Lifur patties frá svín lifur: Uppskrift

Hvernig á að elda lifrar- cutlets á svínakjöt lifur? Uppskrift af þessum nærandi og mjög ilmandi rétti verður lýst í smáatriðum hér.

Yfirlit

Cutlets á svínakjöti lifur, uppskrift sem allir vita eru góðir húsmæður, að vera ekki aðeins ljúffengur, en einnig mjög gagnlegur. Hver er ástæðan? Sú staðreynd að slík aukaafurð inniheldur mikið magn af vítamínum.

Sérfræðingar mæla með nota það fyrir sjúkdóma eins og blóðleysi, sykursýki og æðakölkun. Það ætti einnig að geta að svínakjöt lifur er gagnlegt fyrir barnshafandi konur, börn og fólk sem eiga í erfiðleikum með sjónrænum líffæri.

Cutlets frá svínum lifur uppskrift sem ekki krefst kaup á dýr hluti innihalda mikið magn af B-vítamín sagði einnig byproduct inniheldur amínósýrur, margskonar ensím, vítamín A, K, D, og önnur næringarefni.

Lifrin er dýr vara №1 fosfór efni í það, járn, kalíum, natríum, kopar og magnesíum.

Hvernig á að velja?

Veistu hvernig á að elda lifrar- cutlets á svínakjöti lifur? Uppskrift fyrir þessa fat er einföld, en ekki allir húsmæður nota það. Þetta er vegna þess að margir telja byproduct svo óæt. En þetta er ekki raunin.

Til að gera bragðgóður og nærandi fat svínakjöt lifur, val hennar á að gefa vegna athygli. Kaupa ferli er nauðsynlegt að skoða vandlega byproduct. Það ætti að kanna lit og lykt.

Fresh lifur er slétt og teygjanlegt. Það vantar þurrkaðir upp svæði. Litur um þetta lyf til að vera brúnleitar, með jöfnum lit.. Á klippa svínakjöt lifur er örlítið porous og grainy, og alltaf blautur.

Í fersku aukaafurð skemmtilega og örlítið sætur lykt. Súr bragð bendir til þess að lifrin er ekki ferskt eða hefur verið fryst og þíða aftur.

Slík vara inniheldur mikið magn af vatni. Í þessu sambandi, langtíma geymslu er aðeins hægt að frysta. Annars mun það versna mjög hratt.

Lifur patties frá svínum lifur haframjöl: uppskrift

Það eru til nokkrar leiðir til að elda svínakjöt lifrarsjúkdóm cutlets. Hver einn til að velja að búa bragðgóður og nærandi máltíð, það er komið að þér.

Svo hvernig á að elda lifrar- cutlets á svínakjöti lifur? Uppskrift fyrir þessa fat er svo innihaldsefni:

• Fresh svín hámark lifur - 500 g;
• laukur hvítur laukur - 2 stk;.
• stór egg - 2 stk;.
• hafrar flögur - um 0,5 bollar;
• hveiti úr hveiti - um 1/3 bolla;
• þykkur rjómi - 20 g;
• Krydd - til þinn mætur;
• mjólk - 500 ml.

elda fylling

Hvar ætti að byrja að elda lifrar- cutlets á svínakjöti lifur? Uppskrift af þessum vörum þarf í fyrsta lagi að gera ilmandi fylling. Fyrir þessa fersku aukaafurð vandlega þrifin, fjarlægja allt óætu stafar. Þá var hakkað coarsely og dreifa í djúpa ílát.

Til að fjarlægja úr lifur felst beiskja vörunnar fylla mjólk Venjulegur kúm og vinstri sem slíkur í 35-45 mínútur. Með tímanum, verkin voru aftur þveginn og fór í gegnum kjöt kvörn. Ásamt byproduct malað höfuðið 2 líka hvítt lauk.

Við þetta bætist að troða létt barinn egg og ferskum rjóma. Allt er vel blandað. Eftir salti hans og pipar eftir smekk.

Í lok lifur til að bæta haframjöl, mulið með kvörn og smá hveiti. Þessi innihaldsefni ætti að stuðla að þykknun kjöt.

Hvernig á að steikja á eldavélinni?

Áður en þú elda lifrar- cutlets á svínakjöti lifur á eldavélinni ætti að vera mjög heitt pönnu, þar sem þú þarft fyrst að hella smá jurtaolíu.

Þrátt fyrir þá staðreynd að viðkomandi vara er kölluð cutlets, mold ætti ekki að vera á hefðbundinn hátt, að fylling þeirra er of blautur. Steikt fat ss pönnukökur.

Scooping lifur grunn matskeið, breiða það á pönnu með olíu grænmeti. Þessa hluta geta verið 4 eða 5 (eftir stærð cutlets). Um leið og neðanverðu hakkað kjöt browned, liverwort varlega hvolfa og steikið hinum megin.

Berið á borð

Berið lifur Kjötbollur á töflunni ætti að vera þjónað heitt. Þetta getur verið sérstaklega undirbúið hlið fat af kartöflum og bókhveiti. Einnig þessar vörur snúa út mjög bragðgóður með hvítlauk eða tómatsósu.

Lifrarensím cutlets á svínakjöti lifur: uppskrift með mynd

Með fékkst semolina fat talin sérstaklega bragðgóður og næringarríkur. Hins vegar, fyrir undirbúning þess þarf aðeins meiri tíma.

Svo hvernig á að gera kjötbollur svínakjöti lifur með semolina? Uppskrift af þessum vörum er mjög einfalt. Hostess þarft eftirfarandi vörur:

• Fresh svín hámark lifur - 500 g;
• laukur hvítur laukur - 2 stk;.
• stór egg - 2 stk;.
• Semolina - um það bil 0,7 bollar;
• Krydd - til þinn mætur;
• mjólk - 600 ml.

Gera bragðgóður lifur fylling

Liver fylling til að framleiða slíka hluti efnislega á sama hátt og lýst er í fyrstu uppskrift. Hins vegar er munurinn er enn þar.

Fyrst verður þú að vandlega séð alla aukaafurð. Það er skolaður nokkrum sinnum í köldu vatni, fjarlægðar og myndin er skorið æðar. Rifið svínakjöt lifur stór stykki, er það sett í djúpa skál og hella 500 ml af mjólk. Eins og fram kemur hér að framan, er svo liggja í bleyti aðferð (um 40 mínútur) stuðlar brotthvarf biturð, og einnig gerir byproduct mýkri og meira blíður. Við the vegur, mjólk er síðan hellt, það verður óhæft til neyslu.

Þegar lifrin er unnin, er það jörð (í gegnum kjöt kvörn eða blandara) með perum. Þá var bætt við eftir mjólk og hella semolina.

Vandlega blandað hluti, ná þeir með loki og láta svona í 20-25 mínútur. Á þessum tíma semolina verður að vera rétt belgdu, að troða þykkari.

Í lok innihaldsefni bætt við létt barinn egg og uppáhalds kryddi. Blandið vöru aftur, þeir fara aftur til hliðar í 5-7 mínútur.

Ferlið gera út á pönnu

Skert cutlet með semolina vera stór til að steikja á pönnu á nákvæmlega sama hátt og lýst er í fyrstu uppskrift. Vörurnar þurfa að undirbúa báðar hliðar í 5-6 mínútur. Á þessum tíma sem þeir ættu að vera vel browned og orðið mest mjúkur.

The aðalæð mismunur á milli svínakjöt cutlets í lifur með semolina er grop þeirra og jafnvel sumir looseness.

Þjóna lifur cutlet að borðinu

Berið fullunnar vörur úr lifur í borðinu er æskilegt, ásamt meðlæti. Þó að sumir kokkar kjósa að nota þetta fat sem appetizer. Í þessu skyni, hvert cutlet húðuð með sérstöku sósu. Að elda það í sér fat blanda mulið hvítlauksrif og rifnum harður ostur og fínt hakkað ferskum kryddjurtum og smá majónesi. Þessi sósa gerir Kjötbollur meira ilmandi og bragðgóður. Ef það er biturð í þeim, mun það leyfa að fela það.

til að draga saman

Með því að velja einn af valkostunum sem elda í lifur cutlets, ertu viss um að vilja þóknast fjölskyldu þína. Tilviljun, svo fat er óhætt að kynna jafnvel hátíðlegur borð (t.d. sem snarl).