Grunnur fyrir hvaða fat getur þjónað sem svín lifur? Uppskrift líma er vel þekkt. En burtséð frá honum á þessari vöru er hægt að gera ýmsar bragðgóður diskar og á hverjum degi, svo og um hátíðlegur borð.
Braised svínakjöt lifur
Uppskriftir frá þessari vöru eru oft grænmeti. Við skulum taka a lítill fleiri sætur grænn pipar, fjórar perur og undirbúa glæsilegur rétti. Fyrir hann þarf lifrarígræðslu svínakjöt - uppskrift tekur um kíló af þessari vöru, auk sex hvítlauksgeirar, þurrkað oregano og þurrkuðum papriku. By-vörur eru yfirleitt ráðlagt að drekka í mjólk til að bæta bragð þeirra. En lifur svínakjöt, uppskrift diskar sem við munum nú íhuga, þarf ekki það. Ólíkt nautakjöt eða kálfakjöti, það mun ekki vera erfitt, þó, og hefur sérstakt bragð og grainy áferð.
Cut með lifrar- ílöng ræmur af þykkt ekki meira en einn sentímetra. Laukur - hálf hringir. Hvítlaukur höggva með beittum hníf. Papriku hægt að útbúa á valdi þínu, skera í tvennt eða hálf hringi, pre-hreinsun. Þá steikja í svínafeiti til ljós gullið brúnt lauk, papriku og hvítlauk. Hrærið papriku, heitt, bæta í lifur. Ef vörurnar í pönnu fór að þorna, hella smá seyði. Í lok matreiðslu Hrærið oregano og pipar. Eftir fimm mínútur, slökkva og þjóna. Unnin á þennan hátt svínakjöt lifur (uppskriftir með myndum sýna fallega útlit fat) fæst nokkuð safaríkur, blíður. Að vel fóðraðir soðin og síðan létt ristaðar sneiðar hennar kartöflum.
Svín lifur. uppskrift French
Þessi tegund af pasta sem kallast "pattstaða". Það myndi taka hálfa kíló af lifur, sama innri svínakjöt fitu, tíu grömm af venjulegum fínu salti, eimbað askorbinok (sem rotvarnarefni, að varðveita lit) og svartur pipar. Að gefa ákveðna bragð af franska matreiðslumenn setja í pattstöðu þurrkuð einiberjum. Í okkar landi er það ekki eins framandi efni eins og það gæti hljómað: þú getur keypt þá í deild kryddi eða jafnvel apótek. Ber mala er æskilegt fyrir bókamerkið í fylling - ilm varðveislu. Lifur Hreinsun kólna mjög vel (en ekki í frysti), og ekki leyfa henni að hitna, mælt í kjöt kvörn, ásamt fitu. Það er mjög mikilvægt fyrir viðkomandi samkvæmni Pate. Þá setja í kjöt- ferskur jörð pipar og einiberjum. Blandið þar til þykkt deigið samkvæmni - það er hægt að gera ef innihaldsefni eru vel kælt. Breiða troða á eldföstum banka. Ofan á hvert ílát, setja stykki af omentum (feitum möskva með svínakjöti maga) - þetta vara geta vera innkaup á markaðnum í Butcher. En þú getur gert án þess. Toppur með hverjum banka á a par af heilum einiberjum. Senda í Forhita allt að sjötíu og fimm gráður ofni í fimm klukkustundir með því að loka lokinu. Virða bara svo hitastýringar er mjög mikilvægt. Einiber er hægt að skipta í þessari uppskrift er jörð í hveiti þurrkuðum sveppum, pistasíuhnetur eða aðrar hnetur.