Ljúffengur fyllt Pike: uppskrift í ofninum

Fyllt Pike (uppskrift í ofni er hægt að elda meira blíður og safaríkur fiskur) - hefðbundinn fat af gyðinga matargerð, einnig kallað "gefilte fiskur". Það getur þjónað sem snarl, auk helstu fat fyrir hátíðlegur borð (á frídögum eins og Rosh Hashanah eða Pesakh). Fyllt Pike (uppskrift í ofni er ekki mikið frábrugðin aðferð við undirbúning að nota matreiðslu) eru jafn vinsælar hjá Rétttrúnaðar og evrópskum gyðingum. Gera þetta fat sem einn tegund af fiski og nokkrir.

Áhugaverðar upplýsingar um gefilte fiski

Fyllt Pike í ofninum (uppskrift kynnum og greina í smáatriðum smá seinna) - ekki bara hefðbundin hátíðlegur fat Gyðingar. Það getur einnig þjónað á virkum dögum. En einstakt og einkarétt fyrirbæri gefilte fiskur gerir frekar flókið tækni undirbúning. Sérstakar færni sem þú þarft að hafa til að vera fjarri frá the húð af fiski sokkinn, án þess að brjóta heilindum hennar, auk þess að undirbúa útboð hakkaður viðkomandi samkvæmni. Við the vegur, umfram hennar getur dazzle dýrindis kökur fisk, borinn fram með gefilte fiski eða til næsta fæðu. Áður en þú elda fyllt Pike, ákveða hvort eitt af afbrigðum af fiski verður að fylla.

Þú getur sameinað mismunandi gerðir af kjöti. Til dæmis, Pike Carp (þetta hefðbundna með öðru lyfi) eða bolfiski, Mullet. Í stað þess að fiski er hægt að tekist efni silung (þessi valkostur er vinsæll í Evrópu), lax, nokkrar tegundir af grouper.

Fyllt Pike. The uppskrift í ofninum

Þyngd fiskur fyrir fylling skal hálfan til tvo kíló. Taka sama magn af hökkuðu fiski (þrátt fyrir að í okkar tilviki það verður Carp). Bæta við á lista yfir innihaldsefni lauk, gulrót, egg, tvær sneiðar af brauði og matskeið semolina. Greens - eftir smekk. En bestur af steinselju. Krydd - svartur pipar og múskati. Ekkert annað er þörf. Er það eina jurtaolíu til gera út. Mikilvægasta atriði: fyllt Pike (uppskrift í ofninum eða gefið í skyn að elda á eldavélinni) skal þrífa. Byrjaðu á því að þvo fiskinn, augu og tálknin flutningur. Vera mjög varkár. Verið varkár ekki til að skera þig á beittum tönnum ránfiskum. Skera húðina undir. Ridge snarl skarpur skæri eða hníf beinbrot. Ekki skemma ekki gallblöðru meðan butchering. Aðskilnaður höfuðið, snúa húðina inni út og halda á hálsinn, fjarlægja sokkana hennar. Nú fjarlægja insides af myndinni. Aðskilja flök úr beinum. Pass að veita tilbúnum flein einn og Carp flök í gegnum kjöt kvörn. Eldið í smjöri gulrótum og lauk. Í nautakjöti bæta Rennbleyttu brauð, semolina, egg og eldið. Krydd grænu, hnoðað þar til samræmdu. Setja leiðir fylling inn í húðina á höfði og tilbúnum Pike. Það ætti að vera pakkað of vel, annars getur það sprungið. Raða á bakstur blaði vafinn í álpappír alveg. Þú getur einnig sett aðeins fins og hala, af því að þeir hafa mesta möguleika á stafur. Í munni Pike, setja leik og senda það í ofni í klukkutíma. Undirbúa fisk, fjarlægja úr pönnu með því að hella inn í það við hálfan bolla af vatni.