Hvernig á að marinerast tómata fljótt? Súrsuðum tómötum: uppskriftir

Margir elska súrsuðum tómötum. En hugmyndin um að fikta við banka og undirbúningur grænmeti má draga neina löngun til veislu á þessum diski. Hins vegar er það ekki nauðsynlegt að uppskera grænmeti samkvæmt reglum og fyrirfram. Vista ástandið muni hratt uppskrift súrsuðum tómötum. Við lærum nokkrar áhugaverðar valkosti.

Um ýmsum uppskriftum

Fyrst af öllu sem við viljum segja að við ættum ekki að takmarka ímyndunarafl uppskriftir hér að neðan. Þau veita undirstöðu skilning á því hvernig á að undirbúa a fljótur súrsuðum tómötum, en þú getur verið efni í samræmi við smekk þinn. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með að setja af kryddi og breyta fjárhæð salt.

Saltaðar tómötum tuttugu og fjórum klukkustundum

1. A kíló af tómötum þvo og hengja hvern ávöxt með tannstöngli eða gaffli.
2. 2-3 hvítlauksgeirar, skrældar frá husk, skera í plötum.
3. Gufuframleiðslu eða jar halda mínútu í örbylgjuofni. Setja hvítlauk í það, a par af baunum svart og Allrahanda, lauf af piparrót, a par af sólberjum laufum, og tvær eða þrjár regnhlíf dill. Þá setja tómatana og hellið einn lítra af vatni.
4. Holræsi vatn aftur í pottinn. Bæta einn og hálfan matskeiðar af salti og teskeið af sykri. Setja á eldinn. Elda fyrir 2 mínútum eftir suðu.
5. Bíddu þar sem vatn hefur kólnað í um það bil 50 gráður, og hella því í krukku.
6. Eftir einn dag, tómatar verða tilbúin. Halda þeim í kæli.
7. Taktu pönnu og drykkur þannig að það er hægt að setja 1-1,5 kg af tómötum í einu lagi. Fylla með vatni (1 lítra) og setja á eldinn.
8. Þó heitt, pinholes tómatar með gaffli eða tannstöngli.
9. Komið fyrir í sjóðandi vatni bætt við 150 ml af ediki (5%), 5 matskeiðar sykur og pari matskeiðar af salti, hvítlaukur, pipar, og fennel.
10. Eftir suðu Setjið tómatana í potti (í eitt lag). Setja lágmarks eldinn, hylja pönnu með loki og svo ávexti í 7-10 mínútur.
11. Skildu tómötum standa yfir nótt við stofuhita, og í morgun í ísskáp Clean.

Önnur leið til að marinering á dag

Súrsuðum tómötum skyndibita taka burt töluvert af tíma. Hápunktur tuttugu mínútur í kvöld og næsta dag að fá snarl þú getur sótt nú þegar í morgunmat.

1. Taktu pönnu stór þannig að það er hægt að setja 1-1,5 kg af tómötum í einu lagi. Fylla með vatni (1 lítra) og setja á eldinn.
2. Þó heitt, pinholes tómatar með gaffli eða tannstöngli.
3. Komið fyrir í sjóðandi vatni bætt við 150 ml af ediki (5%), 5 matskeiðar sykur og pari matskeiðar af salti, hvítlaukur, pipar, og fennel.
4. Eftir suðu Setjið tómatana í potti (í eitt lag). Setja lágmarks eldinn, hylja pönnu með loki og svo ávexti í 7-10 mínútur.
5. Skildu tómatar standa yfir nótt við stofuhita, og í morgun í ísskápnum hreint.

Quick kirsuber í tvo daga

Fljótt marinerað kirsuberjatómötum mun bæta Zest að hátíðlegur borð. Þar sem þeir geta haft í dag, en það er betra að bíða í tvo daga til að njóta háværari bragð.

1. Skolið með pund af tómötum. Fest þau með gaffli (einu sinni) eða tannstöngli (3-4 sinnum í mismunandi stöðum).
2. Skolið með tveimur sprigs af sellerí og þriggja sprigs af dilli.
3. Hreinsa frá husk af hvítlauk (2-3 negull) og skera í litla bita eða plötum.
4. Settu tómatar í djúpum ílát. Bæta sellerí, fennel, tveir lárviðarlauf, Allrahanda og svartur pipar, hvítlauk.
5. Hellið í pönnu lítra af vatni. Bæta við hálfri teskeið af sykri og salti, koma að sjóða. Hella leiðir lausnin tómötum og bíða þar til saltvatn til að kólna að stofuhita.
6. Again tæma marinade í pottinn, látið suðuna koma aftur. Bæta við matskeið af hunangi, 35 ml af ediki og einn twig fjólublátt basil. Þegar hunang er leyst upp, fjarlægja blanda úr hita og hella tómötum það.
7. Látið kólna að stofuhita, tómötum og senda í kæli súrsun.

Marineraður tómatar í tvær klukkustundir

Þessi uppskrift er fljótleg súrsuðum tómötum fat leyfa þér að fá það sem þú vilt á aðeins tveimur klukkustundum.

1. Þvo 5-6 litlar tómötum og skera þá sneiðar.
2. Skera sneiðar 3-4 hvítlauksgeirar og bæta við tómötum.
3. Tómatar og stökkva með salti dill (þurrt eða ferskt). Bæta við hálfri teskeið 9% edik og sykur, svartur pipar, Provencal kryddjurtum. All varlega hrærið.
4. Cover gámur með tómötum og senda það í tvær klukkustundir í kæli.
5. Áður en þjóna, stökkva með hakkað steinselju tómötum.

Hálf-tíma marinering

Fyrir það að gera a fljótur súrsuðum tómötum, þú dont 'jafnvel tvær klukkustundir, reyna þessa uppskrift.

1. 3 lítill tómötum sterkur skola og klappa þurr.
2. Mjög fínt höggva 1 klofnaði af hvítlauk.
3. Blandið saman í skál hvítlauk í helming tsk korn eplasafi edik og sinnep, nokkrar matskeiðar af ólífuolíu, salti og sykri (1/3 teskeið) og svörtum pipar.
4. Skerið tómatana í sneiðar og setja í einu lagi í fat.
5. Hellið marinade yfir hverja sneið af tómat. Þá bæta stykki af þremur stykki - einn á hinni.
6. Hyljið fat og senda það í ísskáp í hálftíma.
7. Stökkva tómata með hakkað steinselju og þjóna.

Saltaðar Fyllt tómatar

Mjög áhugavert appetizer - fljótlegt súrsuðum tómötum með hvítlauk og kryddjurtum.

1. Þvoið 1 kg af litlum tómötum. Fjarlægja fénað með beittum hníf og gera niðurskurð á öllum fjórum hliðum.
2. Fínt skorið dill. Hvítlaukur (helmingur eða jafnvel heil höfuð) mala með fínu grater eða hníf.
3. Blandið anís og hvítlauk. Fylltu út í blöndunni af tómötum.
4. Hella í pott hálfa lítra af vatni. Með því að bæta nokkrum matskeiðar af sykri og þremur matskeiðar af salti, koma að sjóða. Fjarlægja úr hita og látið kólna smá súrum gúrkum.
5. Á the botn af the gámur fyrir marinering setja svartan pipar. Þá setja tómatana og hella heitu saltvatn. Kólna niður í stofuhita og þá senda það í kæli. Fat verður tilbúin í tvo daga.

Marinering í pakkanum

Reyna að gera pickled tómatar skyndibita í gegnum pakkann.

Þú þarft einnig fastur plastpoka. Eða þú getur tekið tvær þunnar plastpoka.

The aðferð er hentugur fyrir bæði rautt og grænt fyrir ávexti, en það er munur á tíma. Rauður tómatar eru soðin í tvo daga, grænum - fjórir.

1. Þvoið kíló af tómötum. Fjarlægja kjarna og fræ af sætum pipar (1 stk.), Þótt tómatar skera hatt.
2. Þvo og höggva fínt steinselju og dilli.
3. Peel og coarsely höggva hvítlauk nóg.
4. Fold innihaldsefni í pakka. Bæta við matskeið af salti, jörð svartur pipar eftir smekk, teskeið af sykri.
5. Binda pokann og hrista varlega til að jafnt dreifa efni. Skildu poka í heitum stað til a par af dögum.

Græn tómatar í viku

Til að undirbúa fljótur súrsuðum grænum tómötum, einn daginn er ekki nóg. Verða að bíða í að minnsta kosti viku.

Þú getur notað uppskrift fyrir marinering í pakka, hér að framan, eða haldið áfram eins og hér segir.

1. Þvo 1 kg af grænum tómötum og setja þær í þriggja lítra krukku.
2. Hellið í pönnu 0,75 ml af vatni. Bæta við matskeið af salti, hvítlauk, Allrahanda, lárviðarlaufinu og klofnaði brum. Koma til sjóða.
3. Þegar saltvatn hefur kólnað lítillega, hella þeim tómötum.
4. Lokaðu krukkunni nylon kápa, og látið standa upp í þrjá daga í heitum stað. Þá senda í kæli. Nokkrum dögum síðar appetizer er tilbúin.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda hratt marinerað tómatar á ýmsa vegu. Bon appetit!