Tatar Belishev: uppskrift, incomparable með Tat

Sennilega sérhver borgari Rússlandi og nálægum löndum eru kunnugir Tat. Að sumu leyti, því miður, að þeir hafa orðið skyndibita vor, það sem við borðum í skyndi, er ekki of áhuga á íhlutum og gæði vörunnar borðað - bara til að fylla magann og losna við tilfinningu hungri. Og á sama tíma frumgerð slíks óaðlaðandi Patty var Tatar Belishev uppskrift er þó frábrugðin venjulegum Bazaar eða lestarstöðinni lífum miklu meira en nútíma húsgögn frá sag - frá umhverfinu, til dæmis, konungshöllinni.

næmi um hugtök

Villur byrja þegar með nafninu. Guð blessi hann, með Tat: þeir sem vilja elda núna Tartar (eða baskír tvær þjóðir skiptist í lófa í þessu sambandi) fat, vandlega Belishev nafn hans. Á sama tíma, nær primordial framburði er enn "belish".

Eftirfarandi athugun: sú staðreynd að við vitum öll að nafni rótgróið, oft allt á sama köku, það er, lokað deigið. Ekki svo Belishev: uppskrift hans endilega tilvist holur frá the toppur. Þar að auki, "staðgengill" rétta máltíðir yfirleitt unnin úr ger deigið, en það var blíður í upprunalega.

Afbrigði Tatar diskar

Aftur stærðir. Belyashi boði hjá núverandi opinberra veisluþjónusta, hafa a staðall Pyrozhkov gildi sem er í grundvallaratriðum rangt. Tatarar og Bashkirs voru tvær stærðir fyrir fat heitir "Belishev": uppskrift, vinsæll meðal þessara þjóða höfðu forskeytið "sam", sem er "stór", og var fullur köku. Annað undirtegund - með því að bæta við "VAC". Þetta er bara lítill, Pyrozhkov valkostur Belishev diskar. Uppskrift af þessum tegundum leyfa notkun gerdeig, en það ætti að vera gat á toppnum.

Réttari Deigið

Svo aftur að heimildum. Þar sem við höfum komist að því að viðkomandi Tatar diskar gerdeig mun ekki gera, verður að gera "í huga". Fyrir grunnatriði Belishev þurfa hálfan bolla Kislyak. Hægt er að kaupa eða gera eigin, skvasiv mjólk á gluggakistunni. Fit og jógúrt. Vökvinn er hellt í eggi, allir saltað, kynnt bolli hveiti og hræra. Aðeins eftir þetta er bætt útí bræddu smjörlíki (100 g sem fastefni), 2 bollar af hveiti og hálfa teskeið af bakstur gos (að sjálfsögðu slökktur). Af öllum þessum efnum er hnoðað eins deigið dumplings. Og aðeins hann mun gera alvöru Belishev. The uppskrift gerir ráð fyrir nokkrum hreinsun (jógúrt - Kislyak, the magn af salti má bæta við lítið magn af sykri), en grundvallaratriði venslin verður að viðhalda.

Ekki er síður klassískt fylling

Gegn vinsæll trú, fylla í þessum bökur ætti ekki að vera bara kjöt. Oftast er það blandað með kartöflum (og þetta er val okkar!), En það eru möguleikar með hrísgrjónum og hirsi. En ef þú ert að hugsa um hvernig á að undirbúa Belishev mest hefðbundna aðferð, að hætta að kartöflu.

Eins og fyrir the aðferð til framleiðslu á "Vac" er hægt að gera innsæi, við teljum meiri valinn zurbelish uppfinningamenn lyfseðil. 400 g lamb eða kálfakjöt er pund af kartöflum, lauk, og allra helst að polstakana seyði (pipar og salt þýddi).

Fyrst af öllu, engin jörð kjöt! Það ætti að vera mjög fínt hakkað. Kartöflur skorið í einni stærð með kjöti. Bæta fínt hakkað laukur, paprika, saltað - og hálfa klukkustund í kæli. Í pönnu, fóðraðir með deigið, er fylling sett saman með safa hennar, ofan á næstu Tatar baka borinn annað lak af deigi. Zaschipyvaem brún mjög vel til þess að koma í veg fyrir tap af safa. Í miðju er gert er ekki breiður, en ekki of þröngt gat. er "stinga", er sett inn í holu frá stykki af deigi. Eins og bakstur Belisha það er fjarri að stjórna ef það kemur kalt - toppað seyði.

Og að lokum - leyndarmál, sem fáir vita. Eftir að fjarlægja úr ofninum skal heimta Belishev; Uppskrift (í flestum túlkunum) þetta gefur ekki til kynna. Hins vegar er það pakkað kaka stóð að minnsta kosti klukkustund, sýnir alla bragð og bragð af fyllingu.

Það er þess virði að reyna alvöru Tatar Belishev að skilja hvað við svipta okkur í mörg ár, naively taka hann dónalegur steikt pies.