Ljúffengur og heilbrigt nautakjöt lifur: heitar máltíðir og snarl

Nautakjöt lifur er efni með litla kaloría og mjög gagnlegur vara, ríkur í vítamín og snefilefni sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann. En margir, einkum börn, ekki eins og mat frá þessu hálf-lokið vörur, eins og þeir eru kallaðir bragðlaus. The aðalæð ástæða fyrir þessu er rangt tækni undirbúning.

"Lifur kaka" mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Nautakjöt lifur (kíló) sem fékkst var vandlega þveginn, hreinsa af öllum bláæðum og umfram fitu. Enn fremur verður að snúa í blandara ásamt lauk og hvítlauk hreinsað höfuð. Í nautakjöti bæta 2 hrá egg, smá hveiti og salti. Blandið vel til slíkrar stöðu að deigið var einsleitt. Næst byrjum við að baka pönnukökur á hvorri hlið prozharivaya fimm til sjö mínútur, og undirbúa fylling. Carrot gróft flottur, laukur skorið fínt, steikja í smjöri á fullunnu ríkisins og kaldur. Nú myndist kaka. Hver pönnukaka smeared með majónesi, þá lagði út smá fyllingu og passa næsta lag. Halda áfram með þessum hætti til loka og setja fylla í 2 klst kæli.

Þú getur elda pönnukökur í einu, gera stór pönnukaka blanda. Hita upp á pönnu, bursta með olíu. Frekari bakaðar pönnukökur úr lifur, eins og venjulegur. Berið fram með majónesi sósu, mulið hvítlauk og hakkað dilli.

Undirbúningur lifur nautakjöt rúlla mun taka töluverðan tíma. Þú getur stungið nokkra möguleika á hvernig á að gera það.

Fyrsti valkostur - rúlla með smjöri. Nautakjöt lifur (1 kg) hreinsað og soðið í eina klukkustund. Á þessum tíma, flottur coarsely ekki minna en þrjú hundruð grömm af gulrótum, skera sama magn af lauk og steikið allt efni til fullunna ríkisins. The hluti blanda og sveif í gegnum kjöt kvörn minnsta kosti þrisvar sinnum, bæta smá salti og viss jörð svartur pipar. Aðeins í þessu tilfelli, rúlla er mjög blíður og mjúkur. Next, á sellófan lá hakkað, rúlla það, þykkt var ekki meira en 0,8 mm. Á yfirborði wedges til að dreifa smjör, þétt rúlla upp rúlla og fara á einni nóttu í kæli. Skera mjög beittum hníf, í hvert skipti skaftausa það í heitu vatni.

The second valkostur - rúlla með soðnum eggjum og sveppum. Undirbúningur nautakjöt lifur skal vera það sama og í fyrra tilvikinu. Fyrir fyllingu, sjóða nokkur egg og skera í bita af meðaltali þeirra. Sveppir skera og steikja með lauk. Allir hlutar blanda, breiða út á yfirborði sellófan og rúlla rúlla.

Þriðji valkostur - rúlla "Gentle". Nautakjöt lifur (0,5 kg) var vandlega þvo, hreinsa af öllum kvikmynda og skera meðaltali teningur. 150 grömm af svín sem lard Fry Pan án þess að bæta olíu. Gulrætur coarsely rubs og 3 lauk fínt tæta. Í fyrsta lagi í pott með svínakjöti og grænmeti er bætt við smjöri, steikt við tilbúinn ríki, og þá setja lifur. Plokkfiskur fat í um fjörutíu mínútur með lokinu á lágum hita, bæta við salti í lok, bæta við kryddi að vild. Sú blanda próteinum þrisvar til fjórum sinnum á formi hita. Þá bæta við hálfri pakka af mjúkum smjöri og blandað vel saman. Að gera lítið köku af hökkuðu kjöti og fara í ísskáp yfir nótt.

Þú getur auðveldlega gera kjötsafi úr lifur nautakjöt. The hálfkláruðu afurðina (0,5 kg) skorið í bita og steikja með hakkað lauk. Bæta við browned á pönnu í stórum skeið af smjöri, hveiti, salt og sveppir disk (200 c). Gerðu blöndu af hálfan bolla sýrðum rjóma, mettaðri seyði stykki af smjöri. Hellið öllu í pönnu og látið malla þar til slíkt ástand sem sósu þykknar.

Bon appetit!