Súkkulaði úr kirsuber, sætur, örlítið tart, verður frábær undirbúningur fyrir veturinn. Berjum rífa yfirleitt til miðjan sumar, oft mjög stór uppskeru. Kirsuberjutréin eru fíngerð og þurfa ekki sérstakar aðstæður og umhyggju. Að auki innihalda ávextir þeirra mörg vítamín (PP, E, C) og snefilefni, amínósýrur og phytoncides, bæði ferskir og sultu eða sultu. Fuglkirsuber, gagnlegar eiginleika sem hafa verið þekktir frá fornu fari, hefur almennan styrk og bakteríudrepandi áhrif á líkamann. Að auki er hægt að bæta verk meltingarvegarins. Því sultu eða sultu berja verður svo gagnlegt á kuldanum, þegar ónæmi okkar þarf frekari stuðning.
Hvernig á að sjóða kirsuber sultu
Fyrir 1 kg af berjum sem þú þarft:
- 1,2 kg af kyrrssykri;
- A matskeið af ferskum sítrónusafa.
Bird kirsuber hreinsa úr rusli - lauf og twigs, þvo og þurrka. Eftir að borrarnir hafa verið fluttar í vatnið, helltu sykri, blandið saman og látið yfir nótt. Á þessum tíma, ávextir fugl kirsuber mun gefa safa, það þarf að vera tæmd í sérstakan skál. Og nú hrærið innihald mjöðmsins, bætið ferskum kreista sítrónusafa og látið elda, látið sjóða og elda í fjórðung klukkustundar. Ekki gleyma að hræra það - kirsuberjamerkið getur brennt. Eftir að safnið er safnað í berjum og eldað í 15 mínútur. Gjört - nú er hægt að setja sultu á sótthreinsuðu krukkur, rúlla upp lokunum, kæla það og hreinsa það síðan upp í vetur á myrkri stað.
Wild kirsuber varðveitir
Þú getur gert auða ekki úr heilum berjum, en frá mösugum í gegnum sigti. Fyrir 1 kg fugla kirsuber þú þarft:
- Gler af vatni;
- 250-300 g af kúluðu sykri.
Sameina ber og skola, settu síðan í pott. Bætið smá vatni og eldið þar til fuglarnir eru mjúkir. Berðu massa pissa í gegnum sigti, bæta við sykri og blandaðu vel saman. Leggðu út billetið á dósunum, lokaðu hettunum og sæfið í sjóðandi vatni í tuttugu mínútur. Eftir kólna og setjið í kulda til geymslu fyrr en vetur.
Compote frá fugl kirsuber fyrir veturinn
Til viðbótar við sultu eru aðrar billets vinsælar af berjum, til dæmis samsetta. Til undirbúnings þess þarftu:
- 1 kg af þroskaðir berjum;
- 300 g af kalkuðu sykri;
- 1,2 lítra af vatni.
Vertu viss um að brugga fuglkirsuna fyrir að brugga, berjum ætti að vera þroskað, en ekki hreint og spillt, þá verður compote þín ríkur, bragðgóður og falleg bjart ruby litur. Sjóðið vatnið í potti, helltu síðan á berið og eldið í nokkrar mínútur. Fjarlægðu diskar úr eldavélinni. Berir setja í sér ílát fyrir samsetta og hella út vatninu. Nú verður kirsuber að fylla með sykursírópi (sjóða tilgreint magn af vatni með sykri) og látið standa í 5-7 klst. Eftir það verður að fjarlægja berið úr ílátinu, fyllt með dauðhreinsaðri dósum um fjórðung, og sírópið sem þau languished, soðið aftur og hellt síðan á ávöxtinn. Gjört - rúllaðu nú saman hylkið, haltu smá og geyma á dimmu stað. Um mánuði síðar munu berin gefa öllum safa, drykkurinn mun reynast ríkur og mjög bragðgóður. Hér er hversu mörg blanks hægt er að gera úr sameiginlegum fugl kirsuberjum.