Margskonar grænmeti í vetur án þess að dauðhreinsa eins og fólk með mismunandi smekk

Art sýruböðum grænmeti fyrir framtíð aldar náð hæðum sannarlega námskeið. Meðal margar eyðurnar uppskriftir fyrir veturinn blandað grænmeti occupies sérstakan sess. Hugsaðu um það, hversu margir dósir þyrfti að opna, til að setja á disk öll saltað og súrsuðum auð, sem eftir er af ræktun. Og það er aðeins einn banki - og það er rétti þínum til að henta öllum smekk!

Í þessu tilviki, gefið uppskriftir sameinar áhugaverð staðreynd: Blandað grænmeti eru ræktuð í vetur án ófrjósemisaðgerð. Sparar tíma og fyrirhöfn, en niðurstaðan er ekki verri en hitameðferð vöru. Þar tekinn vítamín, næringarefni, og svo framvegis.

Við færa frá einföldum til flóknari og byrja með gúrkum, tómötum í þriggja lítra krukku.

Það er nauðsynlegt að taka kilo gúrkum einn solid salt-lag einkunn í, skola, fylla pönnu af köldu vatni í klukkutíma. Breyta vatni og látið standa í eina klukkustund. Skolið tómatana og 3-4 meðalstórum regnhlíf dill. Clear þunn 5-tommu piparrót rót berki og sætur papriku - af fræjum, þá skera í ræmur. Chop laukur, Næpa stór hringi. Lítill gulrót skipt í tvo hluta. Hreinsa 5-7 negulnaglar af hvítlauk á húðina.

Banka til að sótthreinsa, setja á the botn helmingur af jurtum og hvítlauk, gulrót, laukur, piparrót, pipar, bæta 3-4 baunir Allrahanda. Á mat lóðrétt og þétt og hægt er að setja gúrkur. Ofan á þá leggja tómatana þannig að þeir voru ekki yfir axlir bankanna. Þetta verður helstu blönduð okkar grænmeti án ófrjósemisaðgerð. Síðasti "hæð" - sem eftir fennel, hvítlauk og pipar Pea 3-4. Setja krukku í skál, hella sjóðandi vatni, kápa með loki og láta í fimmtán mínútur. Þá hella vökva í hreina pott, bæta 1,5 matskeiðar af henni iodized salt og 2 matskeiðar Kurlaður sykur. Hitað er að sjóða aftur hellt í krukku, bæta 1 tsk 70 prósent edik og strax málmur rúlla kápa sem á þessum tímapunkti hefur þegar soðið. Setja á lokinu, vefja upp, látið kólna og fjarlægja soðið blandað grænmeti fyrir veturinn án dauðhreinsun fyrir geymslu.

Miklu flóknara uppskrift sem inniheldur nokkrar tegundir af grænmeti, vandlega þvegið og lokað í sex þriggja lítra krukkur. Skriðdreka getur verið sótthreinsuð, og það er hægt að takmarka þvo með gos á samvisku.

Við byrjum að safna blandað grænmeti okkar fyrir veturinn án ófrjósemisaðgerð "got". The botn af hverri dós er gólfteppi piparrót lauf, sem eru sett fram á nokkur stykki af svörtum piparkornum og hringum með piparrót, 1-2 hvítlauksgeirar, hring af bráðu papriku og þurrkuð dilli. Ef þú vilt fara í gusto, setja meiri pipar og hvítlauk. Fyrsta lag - gúrkur (4 kg). Í öðru lagi - tómatar (4 kg). Þriðja - sneið kúrbít hringjum (4-5 stk.). Fjórða - papriku (. 5-6 stk), hreinsuð með fótum og fræ, skera í sneiðar. Fimmtu - agúrka aftur. Sixth - blómkál (aðra miðlungs stærð höfuð), skipt í florets. Sjöunda - laukur (. 5-6 stk), skera í hringi. Áttunda - tómatar, stráð smá ofan á þurru dilli. Nú þurfum við innihald dósum til að fylla með sjóðandi vatni og bíða korter.

Eftirfarandi aðferð mun þurfa sérstakt kápa með göt sem hægt er að auðveldlega úr hvaða plasti. Hún setti á bakka til að tæma vatn úr henni í vaskinn til að halda grænmeti inni. Aðeins annar Bay of sjóðandi vatni eftir 15 mínútna váhrif er notað til að undirbúa marinade. Til að gera þetta, þú þarft að tæma vatn úr einni krukku í pottinn. Bæta við það 100 grömm af salti og sykri, og 100 mL af ediki. Leyst upp, koma til sjóða og fara aftur í bankann. Frekari blönduðu grænmeti fyrir veturinn án dauðhreinsun fylgir venjulega slóð: seamer, coup, kælingu og geymslu.

Fegurð slíkra niðurskurði er að hver hópur grænmeti sérstakt bragð. Húsfreyja á tækifæri án takmarkana að gera tilraunir bæði með kryddi, og með innihaldsefni. Og í hvert sinn, vera viss um að fá eitthvað mjög bragðgóður!