Marrows, marinað, eins og sveppir: uppskrift

Marrows, marinað, eins og sveppir, líkjast söltu sveppum eftir smekk . Þeir hafa upprunalega smekk. Og síðast en ekki síst - mjög auðvelt að undirbúa. Slík kúrbít er einn af bestu hliðarréttum, hentugur fyrir kjötrétt, og eins og appetizer fyrir vodka eru þau einnig frábær. Svo skulum sýna leyndarmál undirbúnings þeirra.

Innihaldsefni (valkostur númer 1)

Til að gera slíkt kúrbít (marinert, eins og sveppir) þarftu:

• Þrjár kíló af courgettes;
• Tvær gulrætur;
• 1/2 bolli af hvítlauk (hakkað);
• Tvær st. Skeiðar af salti;
• Gler af sykri;
• Einn og hálft glös af jurtaolíu;
• Gler af 9% ediki;
• Ein list. A skeið af papriku (svartur);
• Á fullt af dilli og steinselju.

Þessi listi yfir vörur er hægt að kalla aðalinn. Það eru uppskriftir þar sem þessi listi er aðeins öðruvísi. En um þetta síðar.

Matreiðsluferli

Það er mjög auðvelt að safa marrows. Uppskriftin, sem nú verður rætt, mun ekki valda erfiðleikum, jafnvel fyrir byrjendur.

Við tökum kúrbít, hreinsa þau og skera þau í teninga. Hellið því í stóra pott. Við höldum áfram að gulrætur. Við hreinsum það, en við skera það nú þegar með þunnum hringjum. Bæta við pönnu til kúrbít. Steinselja og dill fínt tóm. Við sendum það til grænmetisins í pottinum. Sama er gert með hakkað hvítlauk. Grænmeti árstíð með sykri, pipar, salti, jurtaolíu, ediki. Við blandum allt vel saman. Við gefum þremur klukkustundum að standa.

Eftir það dreifum við salatið yfir dauðhreinsuðum krukkur, hylja þau með hettur. Við söfnum í pönnu vatni á háls dósarinnar, settu salatið sæfð í 30 mínútur. Reglulega athugaðu ástand fatsins. Ef það er hækkandi loftbólur í bönkunum þá er hægt að halda því fram að fatið sé tilbúið.

Þegar kúrbít, marinert, eins og sveppir, verður tilbúið, tökum við út krukkur úr pönnu. Við snúum þeim á hvolf, settu þau í kring, haltu þeim í þessu formi þar til salatið er alveg kalt.

Valkostur númer 2

Fyrr var nefnt að vörulistinn væri breytilegur. Marrows marinað fyrir veturinn, þú getur eldað svolítið öðruvísi. Þú ættir jafnvel að gera tilraunir og velja hluti af íhlutum sem þú vilt. Við bjóðum upp á afbrigði af uppskriftinni, sem er ekki marktækur frábrugðin fyrri.

Við munum þurfa:

• Kúrbít - eitt og hálft kíló;
• Salt - einn msk. Skeið;
• Svartur pipar (jörð) - 1/2 msk. Skeið;
• Sykur - þremur matskeiðar. Skeiðar;
• Grænmeti olía - 1/2 bolli;
• Dill - fullt
• Edik 9% - 1/2 bolli;
• Hvítlaukur - 4-5 tennur.

Við hreinsum kúrbít, skera í nokkuð stórar sneiðar, sem ætti að líkjast stykki af hakkað sveppum. Í nærveru lausa kjarna í kúrbít, ætti það að skera. Ef þetta er ekki gert þá mun áhrif gruel ekki virka. En þetta er meginmarkmið þessa innkaupa.

Skerið fennel. Hreinsið og hakkaðu hvítlaukinn með hníf. Allt blandað, látið standa við stofuhita í þrjár klukkustundir fyrir marinering.

Nú erum við að undirbúa tilbúinn salat í dauðhreinsuðum krukkur, kápa með sæfðum hettu, settu í stóra pott með heitu vatni. Vatnshæðin ætti ekki að vera hærri en axlir dósanna. Þegar vatnið sjónar, sótthreinsum við mergin í 5-7 mínútur.

Við tökum út dósirnar, rúlla þeim upp, snúðu hálsinum niður. Þeir þurfa ekki að vera vafinn. Í þessari stöðu, fara þar til lokið kælingu. Og aðeins þá setjum við verslunina fyrir vetrarfríið á köldum stað.

Valkostur númer 3

Þar sem tækni við undirbúning slíkrar kúrbíns í samræmi við mismunandi uppskriftir skiptir ekki miklu, munum við endurspegla innihaldsefni salatefnisins. Vörulistinn getur verið sem hér segir:

• 2 kg af courgette;
• 7 hvítlauksalur;
• 1/2 bolli jurtaolía;
• 1/2 boll af ediki;
• Einn og hálft hundrað. Skeiðar af salti;
• Svartur papriku (eftir smekk);
• Þrjú (án hæð) list. Skeiðar af sykri;
• Til að smakka steinselju og dill (eða eitthvað eitt).

Notkun þessara efna í slíku magni endar með fimm hálfs lítra krukkur. Smá pokolduyte yfir þá, og þú munt hafa ljúffengt kúrbít, marinað, eins og sveppir.