Mataræði til sjúkdóma í meltingarvegi: the uppskriftir. Light mataræði á sjúkdómum í meltingarvegi

Eins og er, sjúkdómur í meltingarvegi (meltingarvegi) eru mjög útbreidd. Að auki arfgengur, stórt hlutverk í þróun slíkra sjúkdóma er spilað af truflunum á mat stjórn (og ekki aðeins) - borða hár kaloría, steikt og feitur matvæli, Óreglulegar máltíðir, skortur á svefntíma, tíð streitu og öðrum neikvæðum þáttum. Þegar einkenni sjúkdómsins ss sjúkdóma í þörmum starfsemi, kviðverkir, ógleði, fara fáir til læknis strax. Í þessu ágengum sjúkdómi er miklu erfiðara að lækna en nýlega byrjaði.

Til að koma í veg hugsanleg alvarlegri afleiðingar, þú verður að gefa gaum að eigin heilsu. Magabólga er ekki lækna í tíma, gæti að lokum þróast í magasári og ristilbólgu - í illkynja sjúkdóm. Læknirinn fer fram eftir heima eða legudeildum meðferð endilega mæla sjúklinginn mataræði. Vel valið vörur munu hjálpa bæta almennt ástand í meltingarveginum, til að losna við einkennin, og aftur í eðlilegt lífsstíl.

bráð magabólga

Í bráðri bólgu, sem oft á sér stað í börnum vegna overeating og fullorðna - vegna áfengisneyslu, spillt og pirrandi matvæli, það er nauðsynlegt í upphafi að hreinsa í þörmum.

Á fyrstu tveimur dögum og það er mælt með því hungur og mikils áfengis (mataræði á sjúkdómum í meltingarvegi hjá börnum ekki veitt). Þá byrjar sjúklingurinn að varlega fæða. First, fljótandi mat - slimy þvingaður súpa, lág-fitu súpa, seyði mjaðmir, te með sítrónu. Þá mataræði lengja og bæta við rjóma te, mjólk, og þá er hægt að leyfa ávaxtasafa og maukaðar haframjöl, sýrðum hlaup, hlaup. Hægt er að nota í gufu hakkað kjöt, hvítt þurrkað brauð, grænmeti súpu, fisk dumplings, ávexti og svo framvegis.

langvinna bólgu

Í þessu tilviki, mataræði og meltingarvegi sjúkdóma í börnum og fullorðnum ætti að vera mjúkur, blíður. Á hreinum virðingu sinni í tvær vikur að hverfa meltingartruflanir og verkir. Þá er hægt að fara til aflgjafa hringrás, sparing maga á sama tíma spennandi secretory virkni. Virkja geta sokogonnym mat - grænmeti og kjöt Navara, kavíar, síld. Það er nauðsynlegt að koma í veg fyrir gróft trefjar og bandvefur, sem með lækkun á seytingu virkni í maga er að trufla meltingu plantna og dýra vefjum.

Þegar elda, ganga úr skugga um að það hefur verið vandlega sjóða og jörð, þar erting í slímhúð minnkar.

Mataræði fyrir sjúkdóma í meltingarvegi hjá unglingum felur neyslu fituminni fisk eða kjötrétti, væg osta, halla skinku, ávexti og grænmeti, forsoðið og maukað, grænmeti, kex, hvítt þrá brauð, mjólk, kex, mjólkurvörur, smjör, lítið magn af kryddi , egg diskar. Frá drykkjum leyft notkun á kaffi, te, krem, kakó, koumiss, kefir.

Það er nauðsynlegt að stranglega banna ýmsa heita rétti, ferskt brauð, grænmeti grófleika, stringy og feitur kjöt, sætar kökur, heitt og sætabrauð.

Maturinn í þessu tilfelli er unnin án salts.

ætisár

Þessir sjúklingar ættu einnig að vera fylgt ljós mataræði með meltingarvegar sjúkdóm. Valmynd ætti meðal annars hita, efnafræðilega og vélrænt unnin matvæli.

Mataræði ætti að vera innifalið maukað veggie súpur með því að bæta við rjóma og mjólk. Kjöt, fiskur (halla) er leyft að nota aðeins soðið (í formi hafragrautur, kjúkling og kjöt hamborgari og fiskur quenelle). Þú getur borðað maukað kotasæla, acidophilus mjólk, sætur rjómi, kefir, jógúrt, smjör, rjóma, mjólk.

Þrátt fyrir þá staðreynd að mjólk - er heill næring vöru sem inniheldur nauðsynlegar fyrir líf, endurnýjun og vexti vefjum næringarefna, þola sumir sjúklingar það illa. Til þess að kenna sjúklingnum að mjólk, það á upphafi meðferðar gefið í litlum skömmtum. Ef maður er ekki að venjast, þú þarft að byrja að gefa súpur, þynnt grænmeti mjólk (möndlu eða Walnut) eða krem.

Slímhúð súpur excite Magaseytingin illa, auk þess, ver í magaslímhúð frá vélrænni áreiti. Til að veita mjög góða mjúkur-soðin egg eða eggjaköku, rauk. Þau innihalda prótein, alvarleg byrði á magann hefur ekki.

Þátttöku í smjöri mataræði er hægt að hækka caloric innihald matvæla, til að bæla seytingu maga. Það verður að hafa í huga að olíunni, sem er kynnt með kolvetna og próteina, þótt sýrustig magasafa og dregur úr, eykur seytingu tímabil.

Fisk og kjötvörur unnin í formi laus quenelle, nær ekki ergja ekki maga seytingu tæki. Einnig fólk með sár í mataræði getur ma hvítt þurrkuð brauð.

Til að útiloka sorrel, Kale, spínat, en hægt er að mæla ýmis ávöxtum, sætum ávaxta drykki, krem, hlaup, hlaup.

Therapeutic mataræði í sjúkdómum í meltingarvegi

Læknar þegar þeir velja sér mataræði er ávísað mörk, taka tillit ekki aðeins einkenni sjúkdómsins, heldur einnig þarfir sjúklinga.

Pevzner (þekkt nutritionist) fimmtán meðferðarúrræði mataræði hafa verið þróaðar, sem verður rædd hér að neðan. Og ekki gleyma að mataræði með meltingarveginn sjúkdóma verður að samþykkja með lækni.

Mataræði № 1

Ávísað þessu mataræði fyrir meltingarvegi og brisi sjúkdóma, skeifugarnarsár eða maga. Mataræði veitir mannslíkamann með orku, er ekki samsvarandi vara útrýma vaknað Bólga í slímhúð, auk þess að flýta fyrir lækningu fleiður og sáramyndun. Matur fæst eingöngu í subbulegur (pre vörur rauk eða soðið).

Mataræði 1a №

Þetta mataræði með sjúkdóma í meltingarvegi, með hátt sýrustig er "herða" af útfærslunni hér að framan. Hún ráðinn á versnun magabólgur, sár og hyperacidity. Það er bannað að nota vörur sem stuðla að þróun magasafa.

Mataræði № 1b

Skipaður Þetta ljós mataræði á sjúkdómum í meltingarvegi sem hafði fengið bata (í maga- eða skeifugarnarsár í þörmum, maga, eða magabólga). Mataræði örvar bata, útrýming vasa af bólgu í slímhúð. Salt og kolvetni vera takmarkaður. Það er nauðsynlegt að útrýma öllum áreiti sem örva þarma hreyfanleika og seytingu magasýru.

Mataræði № 2

Skráir slíkri mataræði með veikindi meltingarvegi hjá öldruðum (með langvinna bólgu með litla sýrustig eða langvinnri enterocolitis). Slík fæða jákvæð áhrif á þarma virka og bætir seytingu virka. Þetta mataræði með maga- og þarmasjúkdómi (uppskriftum hentugar diskum hér að neðan) felur í sér lyf sem innihalda extractives og líffræðilega virk efni. Það er ekki nauðsynlegt að mala mat.

Mataræði № 3

Skipaður slíka fæðu á sjúkdómum í meltingarvegi er að ræða hægðatregðu, sem vakti hreyfitruflun. Í þessu tilviki vörur verða að tryggja eðlilega meltingu og bæta þarmahreyfingum. Í valmyndinni, verður þú að slá inn mettuð grófur fiber matvæli.

Mataræði № 4

Þessi meðferðarverkun mataræði fyrir sjúkdóma í meltingarvegi afla véla og efna vernd á garnaertingar. Í þessu tilviki eru felld Reyking, söltun, náttúruleg vara og safi innihalda gróft trefjum. Skipaður af Diet ef blóðsótt eða bráða enterocolitis.

Mataræði númer 4b

Slík mataræði er mælt fyrir sjúkdóma í meltingarvegi og lifur. Það koma hjálpargögnum frá ýmsum sjúkdómum í maga. breyting á mataræði dregur ýmsum bólguferli, Þar að auki, staðla sé virkt lifur, þörmum, og minnka brisi. Takmarkanir sem tengjast matvælum, ertandi á þarma viðtakann og slímhúð maga, að auki örva ferli gerjun og rotnun.

Mataræði númer 4b

Þetta ljós mataræði á sjúkdómum í meltingarvegi. Það er hentugur fyrir fólk að ná sér eftir, hjálpa til við að fara vel á venjulegum borð. Það byrjar smátt og smátt til að kynna fyrir okkur öll kunnugleg mat.

Mataræði № 5

Fólk sem batna, falið þetta mataræði með meltingarvegar sjúkdómi. Uppskriftir fyrir það eru hér fyrir neðan. Mataræði er einnig hægt að nota í langvinnum eftirgjafir sjúkdóma.

Hver mataræði með meltingarfærasjdkdómum (fyrir viku, mánuð, sex mánuðir) verndar gegn yfirálagi meltingarvegi líffæri. Þegar velja mataræði verður að taka tillit til tilmæla lækni.

Hafrar (bygg) mjólk súpa með egg

innihaldsefni:

• höfrum (bygg) semolina (40 g);
• Vatn (700 g);
• matskeið smjör;
• helmingur skeið af sykri;
• glas af mjólk;
• eggjarauða (helmingur).

Grits verður að vera fyllt með köldu vatni og elda undir loki 2 klukkutíma. Þá þurrka og sjóða. Síðan sem þú fylla með heitu mjólk, blanda með eggjarauðu, bæta smjör, sykur.

kjöt pudding

innihaldsefni:

• vatn (einn þriðji bolla);
• nautakjöt (120 g);
• Egg (helmingur);
• smjör (teskeið).

Soðið kjöt skal mala, að skipta í formi. Elda þarftu að þeim. Sú pudding hella mjólk sósu með eggi og eftir smjöri.

Fiskur dumplings

innihaldsefni:

• gamall brauð White (10 g);
• 100 g af fiskflaki;
• rjóma (30 g);
• matskeið smjör.

Brauð bleyti í rjóma, fiski og mylja. Til að fá fullt af viðbættum olíu. Mótað quenelle lækkað í 5 mínútur í sjóðandi vatni. Áður en þjóna, þú þarft að hella olíu þeirra.

mjólk sósu

innihaldsefni:

• mjólk (hálfan bolla);
• skeið full af hveiti;
• matskeið smjör.

Steikja hveiti með smjöri, hella mjólk smám saman. Næst, sjóða, hrærið allan tímann, 10 mínútur. Berið fram með grænmeti eða kjötréttum.

mauki

innihaldsefni:

• blómkál (60 g);
• skeið af mjólk;
• hálf gulrætur;
• græna baunir (30 g);
• 30 g af pea;
• a par klemmir af sykri;
• matskeið smjör.

Hvítkál, baunir og baunir að sjóða. Gulrót plokkfiskur í mjólk. All flott, nudda. Bætið heita mjólk sem var, smjör og sykur, hnoða, hella olíu. Berið fram með eggi.

Rúlla með ávöxtum

innihaldsefni:

• mjólk (eins-hálfan bolla);
• hrísgrjón (50 g);
• matskeið smjör;
• a par klemmir af sykri;
• helmingur af eggjum;
• Vatn (25 g);
• epli (50 g);
• rúsínur eða prunes (20 g).

Mala hrísgrjón í kaffi kvörn. Hrærið mjólk og koma að sjóða. Miðað við massa bæta við sykri, þá kaldur. Slá egg og smjör og blanda við hrísgrjón hafragrautur. Þyngd sett á blautum grisja þykkt 1 sentimetra. Top stækkaðar rifið epli og sveskjur, vafinn rúlla. Setjið það á pönnu. Tilbúnum mat fyrir hjón.

Eggjakaka par

innihaldsefni:

• mjólk (60 g);
• tvö egg;
• matskeið smjör.

Blandið egg með mjólk, þá hella í mold. Elda þarftu að þeim. Á toppur af the omelettuna að setja lítið stykki af smjöri.

Apple og gulrót souffle

innihaldsefni:

• epli (75 g);
• helmingur af eggjum;
• gulrót (75 g);
• tvær spoonfuls af mjólk;
• klípa af sykri;
• klípa af semolina;
• matskeið smjör.

Ef þú mataræði var skráð með sjúkdóm í meltingarvegi, þá reyna þetta fat. Gulrætur ætti að skera í hringi og senda plokkfiskur í mjólk. Þá þurrka það í gegnum sigti með eplum. Blanda með semolina, sykur, barinn egg, bræddu smjöri. Setja í form. The fat er rauk. Á leiðir souffle ofan er hægt að setja lítið stykki af smjöri.

Hrísgrjónasúpa á innrennsli bláberjum

innihaldsefni:

• Þurrkaðir Bilberry (40 g);
• vatni (3 bolla);
• hrísgrjón (30 g);
• sítrónusafi (1 msk ..);
• klípa af sykri.

Bláber og hrísgrjón þvo. Mynd seethe í vatni og þurrka með decoction. Cook bláber og sett til hliðar í hálftíma. Innrennsli álag, bæta við það sykri, sítrónusafa og maukaðar hrísgrjón. Borið fram með brauðteningum.

rjómaostur

innihaldsefni:

• rjóma (35 g);
• mjólkurduft (tsk);
• ystingur (hálft pakki);
• smjör (teskeið);
• eggjarauða (helmingur);
• vanillin;
• (3 hr. L.). Sugar

Mala the eggjarauða með sykri, bæta mjólk, þá sjóða, að hræra allan tímann nauðsynlegar. Kaldur, bæta smjör, ostur ostur, sýrður rjómi og vanillu. Allt blandað, senda í formi.

Rice pudding seyði

innihaldsefni:

• lág-fitu kjöt seyði (gler);
• Mynd (2 msk ..);
• smjör (teskeið);
• Egg (hálf).

Ef þér er ávísað mataræði á sjúkdómum í meltingarvegi, þetta fat verður mest velkomnir. Mynd mala í kaffi kvörn, sem leiðir hveiti hella í heitu seyði. Soar 10 mínútur. Egg mala með ½ smjöri, bæta hafragrautur. Setja í fullt af mold. Koma nokkra þar til útboði. Á leiðir pudding setja klappa af smjöri ofan.

Zrazy kjúklingur

innihaldsefni:

• smjör (teskeið);
• Chicken (120 g);
• prótein soðin egg (½ stk.).

Sformovat hakkað 2 tortilla, að skipta þeim í fínu grindurnar. Rauk.

Kjötbollur

innihaldsefni:

• smjör (teskeið);
• nautakjöt (100 g).

Kjöt elta í gegnum kjöt kvörn tvisvar. 4 Rúlla boltanum, sem síðan þarf að setja á grillið. The fat er rauk. Kjötbollur borið fram með smjöri.

hrísgrjón sósu

innihaldsefni:

• vatn (hálft glas);
• Mynd (1 msk ..);
• smjör (skeið).

Á mynd seethe, nudda í gegnum sigti tvisvar, þá sjóða. Bætið smjörinu og blandið vel. Það er hægt að bera fram með Kjötbollur, Kjötbollur, Zrazy.

Kotasæla souffle með sósu af bláberjum

innihaldsefni:

• decoy (1 msk ..);
• Vatn (30 g);
• ystingur (hálft pakki);
• sterkja (5 g);
• smjör (teskeið);
• sykur (15 g);
• bláberja (25 g);
• helmingur egg.

Af vatni og korn elda graut. Ystingur þurrka, blanda með eggjum, morgunkorn, smjör og sykur. Setja í mold. The fat er rauk. Gera kjötsafi: sjóða bláber og látið standa í 20 mínútur. Bætið sykri, sterkju, leyst upp í vatni. Souffles tilbúinn til að hella sósu ofan.

Eggjakaka gufu prótein

innihaldsefni:

• Vatn (50 g);
• prótín (frá egg 3);
• smjör (1 msk. l.).

Prótein með vatni svipa. Hellið í mót, smurða. Koma nokkra þar til útboði.

Blueberry hlaup

innihaldsefni:

• bláberja (30 g);
• Vatn (gler);
• hunang (5 g);
• sterkja (1 tsk ..);
• sítrónusafa (1 msk. l.).

Bláber krauma í vatni í 10 mínútur, þá látið standa í fimmtán mínútur. Seyði holræsi, þá bæta við hunang. Að sjóða, bæta sterkju, pre-leyst upp í vatni. Bæta við fat af sítrónusafa.

Kartöflu og gulrót súpa með hrísgrjónum byggir

innihaldsefni:

• olía (eftirrétt skeið);
• hrísgrjón (30 g);
• kartöflur (2-3 stk.);
• gulrætur (1 stk.);
• vatn (hálfan bolla);
• helmingur eggjarauða;
• mjólk (a gler).

Elda hrísgrjón. Þurrka, blanda með rifnum soðnum kartöflum og gulrótum og sjóðandi mjólk. Sú massa fylla eggjarauða, nuddað með olíu.

cecils

innihaldsefni:

• vatn (1/2 bolla);
• nautakjöt (150 g);
• egg (fjórðungur);
• smjör (skeið).

mala kjöt. Til að bæta við skeið af fylling olíu, egg. Hnoðið, myndast í litla bolta. Setja þá á grillið, þá elda fyrir a par. Úði með olíu áður en þjóna.

Kjöt Zrazy með eggjaköku

innihaldsefni:

• þrá hvítt brauð (a sneið);
• nautakjöt (150 g);
• Egg (1/2 stk.);
• mjólk (15 g);
• smjör (skeið).

Slá egg með mjólk, hella blöndunni í pönnu, baka. Sú Eggjakaka höggva. Kjöt og brauð (liggja í bleyti og þunglyndi) með því að nota kvörn til að mala. Dazzle 2 tortilla, en setja í miðju hverrar eggjaköku. Rauk á grillið. Áður en þjóna, skal vökvaði mjólk sósu, eða eftirstandandi smjör.