Matreiðsla buns á kefir

Deigið, blandað með jógúrt, hefur nokkra kosti. Mikilvægast - bragð. Bakstur reynist mjög mjúkur og ekki fá gamall í langan tíma, jafnvel ef ekkert er hulið. Annað kostur - það getur geymt allt að nokkra daga í kæli, en það þýðir ekki að spilla og mun halda öllum eiginleikum sínum. Nóg til að fá deigið út kulda, láta liggja í bleyti í um klukkustund, og er hægt að elda alls konar kökur, bökur og ljúffengur baunir á kefir. Það er það á BUN og hættir.

Snúðar á jógúrt með kanil

deigið

Mark 600 grömm af hveiti, 60 grömm af sykri, sem er lítið skeið af salti, 200 ml af jógúrt og mjólk 50, til að fylla poka af þurru ger, 75 grömm setja krem (grænmeti) olíu og tvö egg. Öll innihaldsefni sameina í skál í hvaða röð sem er, blanda og hnoða deigið er þétt.

Fylling í bollurnar

Half bolli sykur blanda með sama magn af kanil.

undirbúningur

Skiptu deigið í tvo hluta, sem hver um sig rúlla út á borði í lag þykkt ekki meira en sentímetra. Skiptið fyllingunni í tvennt og stökkva því hvert lag af deigi yfir allt yfirborð. Valfrjáls, þú geta bæta við hálfri bolla af möndlu petals. Þá þarft þú að varlega rúlla rúlla og smá ríða honum, að sauma saman verkið er ekki selt.

Nú er hægt að mynda rúlla kefir. Bara skera leiðir vafning inn sneiðar eins og þykkur eins fimm sm. Sama aðferð var endurtekin með hinum deigið.

Snúðar sett í mold nálægt hver öðrum, og baka 40 mínútur.

Snúðar á jógúrt með ósykrað graskersfræjum

deigið

Tengdu glas af venjulegu hveiti og bolla korn, bæta smá kúmen, klípa af pipar, Spoonful af hnetu múskati og salti, blandað vel. Bæta við deigið hálfa litla skeið af bakstur gos og einn fullur bolli af jógúrt, hrærið. Nú Bræðið 100 grömm af smjöri og hella því í batter. Setja lítið skeið af þurrkuðum anís og 4-5 stórir matskeiðar skrældar graskersfræjum. Hnoðið deigið, smám saman bæta öðru bolla af hveiti í það.

Mótun og bakstur

Úr deigið rúlla 12-15 kúlur, setja þær á borð, stökkva með hveiti og sett í kæli í 30 mínútur. Einu sinni setja í pönnu og bakið í 20 mínútur.

Snúðar á Sourdough kefir

Opara

Blandið 200 grömm af hveiti sourdough með glasi af vatni og glasi af hveiti. Deig með innrennsli undir lokinu lokaðir með 6 klst. Í skál, blanda 2/3 bolli af jógúrt, stór skeið af majónesi og eitt egg.

Þegar deigið er hentugur, undirbúa deigið á. Þú þarft að bæta við það teskeið af salti og fjórum msk af sykri, sofa poka og hella kefir ger blöndu, blandað vel. Í leiðir massa er smám saman að sofna 2,5-3 bolla af hveiti, hrærið stöðugt. Þess vegna, deigið ætti að hafa fyrirtæki, teygjanlegt. Taka það með klút og látið standa í klukkustund til að nálgast.

mynda rúlla

Skiptu deigið í litla bolta, rúlla í lag af þykkt 0,5 cm. Miðja setja allir vefja og fylling umslag. Bakið í 30 mínútur þar til gullið brúnt.

BUN með fræ Poppy á jógúrt

A bolli af jógúrt blanda í skál með 1/2 bolla af matarolíu. Setja í örbylgjuofni í eina mínútu og hálft. Eftir the fá, bæta við teskeið af sykri og salti, hrærið.

Í öðru skál, blanda tvær eða þrjá bolla af hveiti og poka af ger, hella tilbúna jógúrt og blandað. Eftir að hrært, til að fylla annað 1,5-2 bollar af hveiti þar til allir deigið þykknar, sem ætti að vera teygjanlegt.

Skiptið deiginu í kúlur og rúlla á safaríkur þvermál 10 sm. Hver með mjög hella teskeið af matarolíu og breiddi yfir allt yfirborð ofan til að hella teskeið af sykri og sama Poppy. Vefja rúlla með mjög, brjóta það í tvennt. Skerið meðfram miðju rúlla til að brjóta rúm, snúa skera hluta. Við fáum BUN í laginu eins og hjarta.

Þrátt fyrir einfaldleika undirbúning, buns á kefir prófi fékkst ekki síður bragðgóður en jafnvel custard buns.