Matreiðslu ánægjulega: hvernig á að elda sveppum boletus?

Podberozovik - sveppir sérstakt, konunglegur. Þetta orðspor hefur unnið íbúa skóginum Þökk sé framúrskarandi eiginleika smekk hennar. Hins vegar þakka það vel þegið ekki aðeins með okkur. Því miður, það er í þessum sveppum setjast oft orma. Sjá, og þeir eru ekki áhugalaus til sweetish Pulp lostæti. Hins vegar sé það ekki máli: svo "fylla" gefur til kynna vistfræðilega hreinleika vörunnar. Og hvað á "gestum" losna við þessi "birki nágranna" tegund af elda, læra núna.

Undirbúningur fyrir notkun

Áður lyfseðilsskyld tilvísanir eru nokkrar gagnlegar ábendingar um hvernig á að elda sveppina (Boletus). Í fyrsta lagi, safna þeim í skóginum persónulega, ekki taka gamla, gróin eintök. Dvöl betur ungur. Í öðru lagi, að koma heim, vandlega reassemble, hreinsa burt the jörð, þá grasstrá og öðrum rusl. Skola, þá fínt skera húðina, fætur af basa. Aðskilin pípulaga lag með gró. Enn og aftur skola. Hvernig á að elda sveppum boletus, ef þeir eru ormur-etið? Þú getur drekka þá í hálftíma í söltu vatni. Vökvinn er síðan tæmd og að sveppir sjálfir hella sjóðandi vatni. Eftir að erlendir "innihaldsefni" sem þú hefur ekkert að óttast. Þriðji þáttur um hvernig á að elda sveppum boletus - þegar elda til að gefa þeim sjóða og fjarlægja þá með rifa skeið og skipta í annan pott með fersku vatni. Og það þarf að halda áfram að hita meðferð þar til það er tilbúið. Allar mögulegar skaðleg efni sem þú ert nú ekki hræddur. Og, að lokum, hvernig á að elda sveppum boletus? Svarið er einfalt og tekur til nánast allra fulltrúa skógur gróður. Um leið og þú tekur eftir því að þeir eru minni í stærð, ekki fljóta ekki á yfirborði pönnu, og saman niður á botn - svo tilbúin! En að þú verða skýrari, segðu mér bara að podberozovikov ferli tekur um 40 mínútur og umfang nauðsynlegra að fjarlægja a verða!

Sveppir súpa með kjúklingi

Og nú nokkrar uppskriftir. Hvernig á að elda sveppina (Boletus), þannig að það var mjög bragðgóður vel? Fyrsta þeirra - súpa með kjúklingi. Það krefst: kjöt - hálfa kíló af vatni - 1,5-2 lítrar, grænn laukur - lítið búnt, 1-2 egg, 300 grömm af ferskum sveppum, nokkrar negulnaglar af hvítlauk, soja sósu (fyrir skerpu og mettun á bragðið), um te skeið salt (á valdi þínu) og klípa af heitu pipar. Fyrst verður þú að fullu elda kjöt. Ekki gleyma að fjarlægja scum. Vatn getur strax bæta við salti. Ef þú setur lárviðarlaufinu, fjarlægja það ásamt fullunna kjúklingi, sem er skorið í litla bita. Og í mjög seyði, bæta 4 matskeiðar af sósu. Þar til kjötið er soðið, harður-soðin egg og ætti að sjóða, afhýða og fínt svipa. Nú Boletus sveppir - hvernig á að elda þær. Chop og setja á pönnu, þar sem hitað upp sólblómaolía. Steikja þær, og í lok bæta hakkað laukur og hvítlaukur, sósa leifar. Koma að vilja (halda eldinum jafnvel 2-3 mínútur). Setja fat: súpuna í skál Setjið kjöt, sveppir, hella sjóðandi seyði og pipar og þjóna. Ótrúlega fallin að skálina kex eða brauðteningum af hvítu brauði.

Sveppir súpa með svínakjöti

Annar ljúffengur uppskrift er fyrsta fat, held ég, mun laða marga húsmóðir. Í 400 g af súpa mun þurfa ekki of fitu svínakjöt, 2 lítra af vatni, 4-5 matskeiðar smjör (smjör), 300-350 g podberozovikov, Carrot, 100 g af spínati eða sorrel, 2-3 egg, rjóma til að fylla þau, salt og jörð bráðu pipar. Fegurð þessa fat er ekki aðeins appetizing, en einnig í vellíðan af undirbúningi. Kjötið er skorið í bita og steikt í fitu. Á bak við hann fara tilbúna rifið sveppum og rifnum gulrót. Allir þurfa smá seiði. Í næsta áfanga er bætt við heitu vatni, salti og súpa soðin f 20-25 mínútur. Í lok sett á pönnu hakkað spínat og Dowar fat til enda. Pepper. Sérstaklega elda harða soðin egg, skera í sneiðar. Setja stykki í fat á hendi, árstíð með sýrðum rjóma.

Þú dýrindis máltíðir!