Hvað er hægt að skipta um edik og gerðum sínum

Edik - vara, án þess að það getur ekki gert í eldhúsinu, ekkert húsmóður. En margir eru hræddir við að nota í framleiðslu á mat verslunum sínum, óttast rotvarnarefni sem eru bætt af framleiðanda. Og oft furða ef þú geta skipta edik.

tegundir af ediki

Fyrst þurfum við að skilja hvaða tegundir af ediki eru. Algengasta - er tilbúið, eða eins og það er kallað, borðið, sem konur nota oftast í matreiðslu og til niðursuðu og bakstur. Minna algengt tegundir af náttúrulegum vöru.

Til eru náttúrulega epli eplasafi, vín, balsamic, hrísgrjón, reyr, malt. Apple getur verið á fljótandi formi, sem og töflur. Balsamic, sem er framleitt úr þrúgum, einnig kallað Royal. Natural balsamic - dýrt vöru, sem er eingöngu notaður fyrir bragðið eða marinering dýr bekk fiski og kjöti.

Vín er framleitt með gerjun léttvín og mistresses oft notuð í matreiðslu sem valkost við hvítvíni, en aðeins með því að bæta við sykri. Í Evrópu, hrísgrjón hefur orðið víða þekktur fyrir ástríðu sína fyrir Oriental matargerð, sérstaklega sushi. Einnig, hrísgrjón edik í salöt og í framleiðslu á ýmsum marinades og jafnvel drykki.

Cane - dýrasta og sjaldgæf tegund af ediki, sem er lítið notuð í matreiðslu um allan heim. Oft er það notað til að elda Gourmet kjötrétti. Malt er notað til framleiðslu á einkum bresk matargerðarlist, einkum fyrir búðinga og súpur.

Næst skaltu líta á hvernig þú getur skipt út edik í framleiðslu á tilteknu fat, auk verndunar.

Hvað kemur í staðinn fyrir edik

Húsmæður elska að nota edik í varðveislu ýmsum grænmeti. En það eru þeir sem eindregið hafna henni og skipta um notkun æ sítrónusýru eða náttúrulega safa.

Almennt, allir edik geta skipta sítrónusýru, en ef þú vilt fá nær bragðið af upprunalegu vörunni, í þessu tilfelli, verður að reyna að finna verðugan stað.

The betri stað epli eplasafi edik í bakstur

Eplaedik, sem er oft notaður í bakaðri vöru, getur verið sú sama og í töflunni, að skipta um sítrónusýru. Í viðbót við það, getur þú skipta þessa vöru allir ávextir sýra. Eins er vitað, edik inn f bökunarofninn er beitt aðeins sem sundrunarefni að því er varðar quenching gos. Þess vegna, eins og a skipti, auk þess að sýra ávöxtum, getur komið til aðstoðar annarra lyftiduft, keypt í verslun.

Ef við erum að tala um hvað ég á að skipta um vín edik, þá er þetta líklega auðveldasta verkefni. Það er hægt að skipta með hvaða hvítt eða rautt vín, eftir því fat þar sem þú þarft að bæta viðkomandi efni.

Ef nauðsyn krefur, skipta um balsamic edik er nauðsynlegt að huga að undirbúningi hvert fat fyrir sig. Til dæmis, salat eða kjöt diskar í stað þess er hægt að bæta sömu sítrónusýru, þynnt með vatni eða hvítvíni með því að bæta við ýmsum kryddum.

Hvað kemur í staðinn fyrir hrísgrjón edik

Sushi hrísgrjón er alltaf notuð, og sjaldan það kemur með sömu sósu. Til að undirbúa sósu samt að grípa til að bæta við edik, jafnvel þótt borðið. Svo verður þú að taka tvær matskeiðar tilbúið útgáfu, bæta 40 ml af sojasósu, klípa af salti og sykri. Sú blanda skal að hita upp yfir miðlungs hita.

Þess vegna getum við gert til þess að skipta hrísgrjón edik í efni, sem eru ekki notuð af öðrum konar edik fyrir sushi, það er ekki hægt.

Svo, spá, spurning um hvernig á að skipta um edik, reyna að nota vörur, sem í bragði verður mest svipað upprunalega.