Mauki súpa með rækjum - afbrigði á þema.

Margir húsmæður ímynda sér ekki fulla mataræði fyrir alla fjölskylduna án fyrstu námskeiðum. Í þessu þykka seyði komið saman við olíuna, sem hefur staðist hitameðferð gaf afurðina er ekki of gagnlegur. Hér getur þú og krabbameinsvaldandi trans fitu og kólesteról umfram. Á hinn bóginn, án þess að diskar einnig did ekki gera. Hvernig á að vera í þessu tilfelli? Góður afrakstur þessu tilfelli verður súpa með rækjum eða kjúklingi. Hins vegar efni og bragðið af þessum rétti fer aðeins á ímyndunaraflið elda og borða venja.

Aðferð til að framleiða mauki súpa er nánast sú sama í öllum tilvikum. Fyrst, sjóða kjöt eða grænmeti, svo rækilega jörð í blandara, að jafnaði, ásamt seyði. Þá bæta mjólk eða rjóma, hægt og vandlega kynnt í þykkingarefni. Leyfa blönduna krauma í nokkrar mínútur og bragðgóður súpa er tilbúin. Að skreyta nota stykki af kjöti eða grænmeti, kex og hvítt eða rúg.

Potato súpa - mauki með rækjum og kúmen

Undirbúa súpa getur í nokkrar mínútur. Vegna þess að kartöflur - sterkjurík grænmeti, þú þarft ekki að þykkingarefni. Án blandara og öðrum tæknilegum tæki líka, er hægt að gera. Af þeim fiskvörur þurfa að fara 1 kg hnýðum, mjólk eða rjóma 800 til 400 ml, í þeirri röð, laukur head 1, a par af hvítlauksrif, og gler sem meðhöndlaðir eru soðnar rækjum, salt, pipar, kúmen.

Hreinsið kartöflur og laukur og elda þær saman venjulegum kartöflumús. Sameina seyði og blanda í mauki grænmeti. Við toppað upp með smá grænmeti seyði og setja blönduna á lágum hita. Nú súpa okkar þurfa að koma til þykkt krem. Ef hitaeiningar eru ekki hræddir, það er hægt að leysa upp kartöflu krem og grænmeti lager (hlutfallinu 1: 1). Til að bæta bragð í súpuna mylja hvítlauk, pipar og salti eftir smekk. Shrimp og kúmen er bætt út í hvern hluta fyrir sig. Þú getur hressa upp súpu okkar með rækjum litlu stykki af smjöri.

Súpa "Gullfiskur"

Ef þú eins og the bragð og ilm af fiski og sjávarafurðum, þetta er í fyrsta fat þú munt elska. Grunnur er fiskur seyði og þykk tvöfaldur rjóma fyrir hann.

Að elda fiskisúpu með rækju fyrir fyrirtæki af fjórum fólk verður 800 grömm af halla sjávar fiskur. varan verður að fara á smá elda fljótandi stöð. Fyrir mauki súpa okkar þurfum við einn lítra af skýrum fiski seyði.

Eftirstöðvar fiskur skera í litla bita og steikja í smjöri á pönnu án loki. Bæta hér er glas af skrældar rækju og a par af fínt hakkað laukur. Krauma öllum 10 - 15 mínútur til að ljúka mýkja af öllum efnisþáttum. Þá innihald pönnu voru mulið og þvinguð í gegnum sigti.
Nú undirbúa grunn mauki súpa. Af þessum gler 33% af fitu krem blanda með 2/3 seyði og bætt út í fiski og rækju massa. Til að gera súpa okkar þykkari, það er nauðsynlegt að bæta við þykkingarefni. Auðveldara og gagnlegri að einfaldlega leysast upp í hinum magni súpuskeið af hveiti og þunnum straumi, hrært er stöðugt, hella í súpuna. Önnur leið - fyrst steikja hveiti þar til gullið brúnt í smjöri.
Skreyta súpa getur verið tilbúin dill, heil stykki af fiski eða rækjum.

Grasker súpa með rækjum

Þessi ljós og nærandi súpa mun vera njóta við unnendur grænmeti. Fyrir hann, þurfum við grasker hold 500 grömm, laukur, stór, lítill, grænmeti eða rjóma (sem, eins og fleiri), pipar og salt eftir smekk. Gler (getur verið svolítið meira), soðið rækju. Bætið rjóma í litlu magni, nóg að hálfu glasi.

Grasker og laukur skorið í smærri bita og elda þar til útboði. Þá hellti seyði í sérstakri pottinn og blanda grænmeti vandlega og þurrka. Leggja af nokkrum rækjum að skreyta stykki, og restin er jörð í blandara. Sameina tvær blöndur, bæta við rjóma og gefa súpu heitt. Eftir að, smám saman bæta seyði úr jurtaríkinu þar til súpa samkvæmni jafn þéttleika sýrðum rjóma. Blandan er soðin í nokkrar mínútur, árstíð með salti og pipar.

Vegna þess að grasker fullkomna sátt um smekk, ekki aðeins með rjóma, en einnig með hrísgrjónum, súpa getur verið tilbúin til viðbótar að fylla, soðin fyrirfram, fín. Ef slík samsett þér líkar ekki, stökkva súpuna með rifnum osti, brennt grasker fræ. Þú getur líka notað allskonar krydd: engifer, negull.

Ostur súpa með rækjum

Til að framleiða það vilja þörf a 200 gr af bræddum osti (best "Viola") og Cheddar osti, 400 ml af 20% rjóma, Chili Peppers og paprika duft, rauð paprika einum pökkunar flysjaðir rækjuna sem vega 400 grömm. Ostur flottur, blanda með rjóma og brætt yfir lágum hita á pönnu með þykkum botni. Pepper skera mjög lítil teningur, scalded í sjóðandi vatni, og breiðst út í ostablöndu. Rækja sjóða, tæta og bæta við súpuna okkar. Allt tímabilið með pipar og salti sjó.

Til súpa okkar reyndist loft og ljós, síðasta stigi undirbúnings, er hægt að nota hrærivél.

Til fullunna súpu mauki yfirleitt borið kex eða hvítlauk brauðteningum, hvítt crunchy baguette.

Njóttu máltíð!