Meet: ilmandi og ljúffengur - goulash súpu!

Fat með ungverskum uppruna - goulash súpa? Við erum sífellt að finna á borðum okkar. Vegna þess að það er alveg fullnægjandi og hefur þykka samkvæmni, það er hægt að bera fram sem fyrst og annað. Helstu þættir sem eru innifalin í goulash súpu? eru kjöt, laukur, tómatar, paprika og krydd, eins og fleiri efni geta bætt kartöflur, gulrætur, hvítkál, baunir.

Grunnur að súpa-plokkfiskur - kjöti, aðallega nautakjöt, lambakjöt, svínakjöt, kjúkling. Eins og fyrir kryddjurtir, þá eru þeir bætt, eftir smekk, en algengustu - er kóríander, basil, timjan, kúmen, rósmarín, a fjölbreytni af jörð pipar, kúmen. Samkvæmt hinum sígildu ungversku uppskrift goulash súpa tilbúinn með því að bæta við dumplings. hostess okkar þjónaði grundvallaratriðum plokkfiskur sem helstu borðkrókur, svo gera það með grænmeti og kynnt borðinu með hlið fat.

goulash súpa

Innihaldsefni (á tveggja lítra pönnu). Kjöt (nautakjöt eða svínakjöt) - 600-800 g, einn gulrót, kartöflu - 5-7 stykki, laukur -. 3 stk, skeið af líma tómatar, mikill. Paprika, lárviðarlaufinu, jörð pipar, jurtaolíu.

Undirbúningur. Fínt saxað lauk og steikja í olíu grænmeti, bæta papriku og brotinn niður í litla teninga (2 cm.) Meat, komst öll hrært og eftir suðu í íljótandi pönnu lækka hitann í lágmarki. Plokkfiskur kjöt í nær pönnu til þess tíma eins og það er mjúkt (1-2 klst). Ef nauðsyn krefur, efst upp á heitu vatni. 20 mínútur þar til eldað pipar og árstíð með salti. Þegar kjötið er tilbúið, skipta við hana með yushkoy myndast á pönnu þar sem það verður eldað Goulash súpa, hella lítra af sjóðandi vatni og setja á stóru eldinn. Eftir suðu súpa setja prepurified og grófhakkað kartöflum, sneið gulrót sneiðar. Þegar allt kemur til sjóða aftur, gera við lítinn eld og soðið í um 20 mínútur.

Skera í þunnar ræmur pipar og setja hana í pott af súpu hér á skipið tómatmauk (hægt að skipta með fersku, hægelduðum, tómatar), lárviðarlaufinu. Einnig, ef þú vilt, getur þú bætt mulið hvítlauk klofnaði. Goulash súpa sjóða annað 6-8 mínútur.

kjúklingur goulash

Innihaldsefni. Kjúklingur flök hold af læri alifugla (500 g), gulrætur (1 stk.), Laukur (2 stk.), Sweet pipar (1 stk.), A par af hvítlauksrif, fennel geisla örlítið tómatmauk, adjika nokkrir skeiðar ólífuolía salt.

Undirbúningur. Undirbúa efni. Kjúklingur flök þvo, obsushivayut og skera í litla bita. Bow hreinsa og skera meðalgildi hálfhringir. Paprika (fyrir meira aðlaðandi útlit, getur þú tekið papriku í mismunandi litum), skorið í litla ræmur. Clean gulrætur og skerið í litla bita. Grænu eru þvegin, þurrkuð og fínt skera. Hvítlaukur davim í chesnokodavke.

Taktu skál og dreifa til sneið kjúklingur, kryddjurtum, hvítlauk og salt adjika. Blandið vel og setja á köldum stað í 30 mínútur, við krydduðum kjöt. Hitar á pönnu, hella í það ólífuolíu. Setja marineraður kjúklingur og steikið í um 8 mínútur á háum hita, ekki gleyma að hræra. Sérstaklega, steikið lauk yfir háum hita (5-7 mínútur), gulrótum og papriku (5-6 mínútur). Steikt grænmeti hella í pönnu á kjöti.

Taka bikarglas, setja inn í það 2 matskeiðar tómatmauk og hella vatni, blandað vel og hella pönnu við grænmeti og kjöt. Hrærið og hylja með loki. Látið malla plokkfiskur í um 20 til 25 mínútur á lágum hita.

Berið þetta flavorful og dýrindis goulash mögulega með hvaða hlið fat eða sem sérstakt fat.

Ef þú vilt gera tilraunir, reyna að elda plokkfiskur, bæta baunir, hvítkál, kartöflur, sveppir, prunes, leiðsögn eða annað grænmeti sem eru vinsælar í fjölskyldunni.