Cream of chicken: a fjölbreytni af uppskriftum

Það eru tvær helstu tegundir af grauta, með slétt samkvæmni: kartöflustappa og rjóma. Öll þau eru jafn hentugur fyrir mataræði barna og aldraðra. The fyrstur af þessum rétti hafa ekki agnir, og grænmeti og kjöt (eða fiskur) varlega mulled. Hver er munurinn á kartöflumús og rjóma? Uppruni heita seyði (grænmeti, fisk eða kjöt) með grænmeti sem innihalda mikið af sterkju. Það er hægt að belgjurt - linsubaunir, baunir, ertur. Og það kann að vera ákveðin grænmeti - gulrætur, grasker, kartöflur. Þeir eru soðin í seyði, þá næst, þeyttum í blandara og skila mauki í súpuna. Hið sama gildir um kjöt. Til dæmis, í súpu kjúklingur bætt soðið kjúklingur flök, tvisvar hakkað.

En rjómi súpur eru unnin í seyði. Grunnur þeirra er ljósið bechamel sósu með blöndu af rjóma og eggjarauðu. Þetta lezone kynnt í lok elda súpuna. En í grundvallaratriðum, kremið er unnin á sama hátt og kartöflumús - öll innihaldsefni eru soðin, og þá vandlega völlinn. Þeir eru bornir fram með ristuðu brauði, kexi, brauðteningum. Þú getur sérstaklega steikja stykki af kjöti og setja þá í skál. The súpa Kjúklingur ákvað að setja skeið af smjöri, þeyttum með fínt hakkað dill og smá mulið hvítlauk.

Cream eða súpa úr kjúkling - er eins og - svo að byrja að elda: slægður kjúklingur sett í pott, hella þrjá lítra af vatni og látið sjóða. Fjarlægja froðu. The varanlegur stykki af grisja hula lárviðarlaufinu, nokkrum piparkornum, sellerí fræ, binda þráð, til að fá poka og bæta við seyði. Halda áfram að sjóða í um 50 mínútur.

Tveimur eða þremur sellerírót og hvítlaukur klofnaði Shred, bæta í potti ásamt 150 g af hrísgrjónum. Þannig að við elda fyrir annan hálftíma. Eftir að taka út kjúklingur, fjarlægja kjöt af beinum, kæla hana og próteinum. Skila kjöt á pönnu og henda grisja poka. Salt, kryddað með kryddi. Ef þú vildi eins og til að fá súpuna kjúklingur, þá er það tilbúið. Til að búa til krem sem þú þarft að koma með fat yfir lágum hita þar til suðu, hella glas af rjóma, hita upp aftur.

Ef þú notar grænmeti með kjöti, einnig þeir verða að vera soðið, stofn seyði og þykkur höggva í blandara.

Við skulum líta á hvernig á að elda aðra bragðgóður súpa. Kjúklingur, spergilkál, kartöflur, gulrætur, laukur eru soðin. Grænmeti ætti ekki að vera hakkað fínt. Peru geta almennt verið sett alveg. Að sjálfsögðu ætti fyrst að leggja þá grænmeti sem eru soðnar lengur. Þegar spergilkál florets eru þróttlítil slökkva súpa, þá hella vökva í öðru pott. Kjúklingur skera flök og hakkað með grænmeti. Sú mauki útþynntri krem (bolla) er bætt út í súpuna. Borið fram með brauðteningum og jurtum.

Og hvernig á að elda súpur, krem og kartöflumús með grænmeti? Tökum sem dæmi diskar með niðursoðnum baunum. Það þarf banka. Setja 350 g kjúkling (nánar tiltekið, breast eða báðir fætur) til að sjóða í hálfa klukkustund. Þá bæta seyði þriggja grófhakkað kartöflur. Þegar þau eru mjúk, taka út kjöt, aðgreina það frá beinum og mala. Crush Soðnar kartöflur tolkushkoy. Peas semja og einnig pyuriruem í blandara. Í glas af mjólk kyn af hveiti. Hellið í baunir og whisk. Öll innihaldsefni eru bætt við seyði. Einnig kasta zazharku af gulrótum og lauk. Elda fyrir aðra fimm mínútur. Salt og pipar. Tilbúinn Pea súpa með kjúklingi borið fram með hakkað ferskum kryddjurtum.