Mulled hvítvín - panacea fyrir kvefi

Vetur, snemma í vor eða kalt haust - tími árs þegar þú vilt hita. Og það er einn drykkur sem hjálpar til við að kaupa það. Hann er vel þekktur í Englandi, í Þýskalandi, í Austurríki og í Skandinavíu. Það er notað á Christmas mörkuðum, skíði úrræði og heima, sitja við arininn. Og þetta drykkur - mulled vín. Ef almennilega undirbúin, það verður frábært lækning við kvefi og þunglyndi. Það er gerður á grundvelli víni: rautt eða hvítt. Og uppskrift að mulled hvítvíni er ekki svo erfitt. Með því að fylgja sumir af reglum, það er hægt að útbúa í hefðbundnum eldhúsinu.

Ef við þýða úr þýska orðinu "mulled vín", fáum við nafnið á þessum drykk - rauðum-heitt vín. Og vínið val á þessum drykk er heilt vísindi. Upphaflega heita mulled vín frá vín, sem framleidd er í Bordeaux svæðinu. Þetta eru dýr og uppskerutími vín eru ekki lengur notuð. Þeir hafa nú þegar fullkomna bragðið, og hiti getur aðeins spilla henni.

Í flestum tilfellum, þetta drykkur þurr vín koma frá litlu virki. Hægt er að taka og rök. En það ætti að ganga úr skugga um að heitt drekka ekki reyndist of sætur. Af eftirrétt gott vín mulled vín er ólíklegt til að ná árangri. Ung og létt vínið, sem hann innihaldið frá 8,5 til 12,5% áfengi passa fullkomlega.

En hvað vín til að velja - spurning um smekk. Sérstakar munur matreiðslu uppskriftir eru ekki til. Munurinn er aðeins í val á hráefni. Svo ef þú elda mulled hvítvín, þá er betra að taka sætur. Og til að bæta við appelsínusafa í stað sítrónu. Sumir af þessum drykk nota jafnvel freyðivín. En sérstaka þekkingu og reynslu sem þarf til slíkra framandi uppskriftir.

En það er einföld uppskrift, sem er að undirbúa mulled hvítvín. Hér er einn af þeim. Fyrir það þarf þurrt hvítvín á magni af 750 mL, tveir noggín sítrónu, a kanil stöng, clove BUD Tveggja, og hunangi, sem er bætt að smakka.

Wine er hellt í undirbúið fat. Til að þetta bætast öll innihaldsefni: Lemon, kanill, negull og hunang. Þá glervara er sett á hægum eldi og hitað þar til yfirborð fínu kúla. Sjóðið þetta drykk í öllum tilvikum ómögulegt. Þá slökkva eldinn, mulled vín og hvítvín ætti að vera fyrir 15 mínútur til að fylla. Þá er nauðsynlegt aðeins að sía og þú getur drukkið. Drekka það bara heitt!

Og hér er önnur uppskrift sem gerir þér kleift að elda mulled vín. Hvítvín of rakur tekin í magni sem nemur 500 ml fyrir hann. Meira um þennan drykk þarf eftirfarandi þætti: hýði af einni appelsínu, safa af tveimur appelsínum, 4 msk. L ljós púðursykur, 0,5 hluta. L Kóríander, negull 5, 5 cardamom belg. Ein appelsína Börkur fjarlægð, og í bæði safa kreisti út. Þessi safi er hellt í ausunni. Við þetta var bætt út sykur, krydd og Zest. Siðan var blandan er lögð á litlum eldi, og sjóða þar til allt sykur er uppleyst og safi mun vera tveir þriðju af. Eftir það, vínið er hellt og allt er eldað á lágum hita. Sjóða drekka ætti ekki. Mulled vín hellt af the gler hitaþolnum gleri eða leir mugs.

Allir vita að hindberjum er frábær lækning við kvefi. A mulled hvítvín og berjum vernda gegn bráðum öndunarfærasýkingar af enn meiri krafti. Til að gera þetta "heitt vín" verður hálfan lítra af þurru hvítum, fryst hindber 200 g, sykur - tvær matskeiðar og einn vanillu fræbelgur eða poki af vanillu sykri. Aðferð við að framleiða þessu víni er hellt í pönnu, hindberjum og sykur er bætt út í. Vanillu baun skera og skafa í the miðja vínsins. Pod sjálft einnig er skorið í bita og sendi til the næstur. Allt Blandan er hituð á lágum hita þar til nánast suðumarki. Tilbúinn drekka flöskum og drukkinn strax eftir blöndun. Þessar uppskriftir eru margir fleiri. Ekki að ástæðulausu var mulled vín drekka í mörgum löndum.