Vanillu belg: lýsing, notkun í matreiðslu og ekki aðeins

Orðið "vanillu" og "vanillu" margir virðast vera samheiti, sem vísa eingöngu til matreiðslu. Í dag munum við afsanna þessi goðsögn! Við skulum tala um muninn á milli þessara hugtaka, hvernig á að fá fullt bragðbætt aukefni, og á sama tíma að læra, þar sem við á jafnvel vanilla belg, nema í eldhúsinu.

Um vanillu og vanillu

Vanilla ilm fylgir okkur frá barnæsku. Þeir lykta af ís og Crème brûlée, móðir eclairs mínum og bökur ömmu, elskan sápu og sælgæti "Montpensier" ... og margt fleira.

Flavor "vanillu" er mjög algengt. Hann táknar efni sem fæst á rannsóknarstofu sem er svipað og upprunalega mjög lítillega. Natural vanillu stundum meira ilmandi og tastier. Og hvað varðar gæði, auðvitað, vinnur.

Þar sem þetta virðist vera ljóst, en spurningin er um hvar á að taka það sama? Og hér verður að vera gagnlegt fyrir okkur og vanillu belg.

reglur val

Þegar kaupa, borga eftirtekt til útliti. Góð belg skína eins feiti, ekki hafa sprungur og franskar. En hvíta lag ætti ekki að fæla - svokölluð vanillu frosting, kemur reglulega upp á yfirborðið og hefur ekki áhrif á gæði.

Home geyma vanillu belg má nokkrar vikur, vafinn þá í álpappír. Vinsamlegast athugið, þessi planta ekki þola lágt hitastig, það mun fljótlega spilla í kæli. Það er betra að brjóta auða inn í rýmið.

Og til er ætlast: gera vanillu sykri

Selt þessar flókinn hluti sem líta út eins þurrkuðum stykki af viður, í deildum með kryddi. Ég verð að segja að verð á fræbelgur er miklu meira en verð á poka með vanillu. En vit það og fleira.

Til þess að gera flavorful sykur, einfaldlega leggja vanillu fræbelgur í sykur skál, kápa með þéttum loki og láta fyrir um viku.

Þetta er hægt að setja sykur í kaffi og te, bæta við bakaðri vöru, sem notuð eru í framleiðslu á heimabökuðu áfengis.

fræ

Vanillu belg fyllt með litlum fræjum. Þeir eru einnig mikið notaðar í framleiðslu á ýmsum réttum. Vandlega skera meðfram fræbelgur þannig að þú getur fjarlægja fræ og stökkva þeim. Bæta við klípa í eftirréttum, soðið mjólk, deigið fyrir kökur og kex, berjum bökur, heimabakað ís.

Þú getur notað þetta náttúrulega kryddi og Barnamatseðill. Gerðu fjölbreytni í venjulegum uppskriftum, og barnið þitt mun vera fús til að regale semolina eða kotasæla.

Forðast að geyma fræ. Það er betra að opna fræbelgur rétt fyrir notkun.

þykkni

Vanilla bregst fljótt við áfengi, fötlun honum nokkur af eiginleikum þess. Ef þú ákveður að gera útdrátt, nota hvaða áfengi ^styrk 35. Þú getur vissulega bætt í flöskuna og nokkuð frá 40-gráðu fornfræði, en samkvæmt verkfræðinga, er það 35 er ákjósanlegur styrkur.

Mundu að þú þarft að fá útdrátt eins mikið belg, og hversu mikið áfengi (miðað við þyngd). Ef þú ætlar að bæta vanillu fræbelgur í hálfan lítra flösku af brandy, í besta falli, að fá bragðbætt drekka frekar en þykkni. Að almennt vel, líka - bragðið af áfengi margir hafa við sitt hæfi.

Tilviljun, vanillu belg í list sinni nota oft barþjónninn og barista.

Vanilla utan eldhús

Vanillu belg líkaði margar skapandi tegundir. Ljósmyndarar nota oft þá fyrir Entourage, vinna með efni skoti. Sérstaklega vel þeir blanda með hvítum og ljósum mjúkum tónum, búa til andstæða.

Stundum í sömu skreytinga með vanillu og elda. Ekki fyrir bragð og lykt, þ.e. fegurð. Ystingur eftirrétt, sætur Berry súpa, profiteroles, ís boltinn - eitthvað af þessum rétti mun skreyta vanillu fræbelgur. Myndir fengnar ljúffengur og eftirminnilegt.

Þeir sem stunda framleiðslu á snyrtivörum heimili, vel meðvituð um hvað töfrum ilm fær um að gefa sápu eða krem til vanillu. Og nema fyrir lykt, hefur áhrif á það einnig lit, sem gefur það kalt súkkulaði tónum.

Oft nota þetta efni needlewoman. Í seyði af vanillu, kanil og kaffi soðið bómull, hör, eða Calico, að lita efnið í fallegu náttúrulegu lit og gefa honum lyktina. Saumaður úr matarleifar af innri leikföng skemmtilega ilm. Oft vanillu fræbelg eru notuð sem náttúruleg bragðefni.