Compote af þyrnum mismunandi leiðir matreiðslu

Lovers af alls konar vinnsluefni vissulega þakka compote af þyrnum. Hver hefði getað ímyndað sér að frá þessu snýr súr berjum heilbrigt drekka með framúrskarandi bragð og ríkur lit.

Blackthorn - a villtur runni, sem er frægur fyrir ríkur sitt efni vítamín. Sem lyf planta notað alla hluta þess, nema fyrir timbur. Í safninu eru buds, lauf, ávexti, rætur og gelta. Þannig er hægt að þorna berjum, þurrka með sykur eða elda hlaup, sultu, ávöxtum compote af þyrnum. Safna þarf aðeins fullþroskuðum ávöxtum eru ekki spillt með rotnun og meindýrum.

Þeir eru þvegin, hreinsa af grugg mismunandi sjúklingum og berjum, þurrkuð. Nú er hægt að senda í ræktun til að geyma í frysti eða nota eyðurnar fyrir veturinn. Hins vegar, til framleiðslu á stewed ávöxtum taka ferskum berjum eða smá frosinn. 3 Íhuga ferli hvernig á að gera compote af þyrnum.

1. Ferskur safnað snúa Blanch í sjóðandi vatni í 4-5 mínútur. Þá endilega berjum kælt í köldu vatni. Eftir það, ávexti sett fram á hreint krukkur og hella heitu þegar eldað síróp fyrirfram. Til að elda síróp við þurfum 400-500 grömm af sykri á 1 lítra af vatni.

Full dósir kapron þakinn með hettur og haft í hitakassa í 3 mínútur. The síróp er hellt í pottinn og sjóða aftur. Heita Sætur vökvinn hellt í banka og tin hettur lokuðum, andhverfur og leyft að hitna upp að fullkominni kælingu. Ef það er gert ráð fyrir að vera compote af þyrnum verður geymd í langan tíma, sjóðandi aðferð verður að endurtaka í þriðja sinn, áður en þú rúllar upp bankanna.

2. Frá frystum berjum getur einnig elda dýrindis compote af þyrnum, sem hægt er að geyma allan veturinn. First soðið síróp hlutfallið 1 kg af sykri í 1 lítra af vatni. Þetta dýft einnig berjum í colander í 3 mínútur. Þá snúa út úr sírópi er leyft að kólna, og þá er mælt í bönkum á hanger. Hellti síróp, ekki leyfa henni að kólna, capped krukkur og gerilsneydd fyrir hjón. Fyrir hálfa lítra krukkur í 15 mínútur verður nóg fyrir lítra - 20 mínútur, stór rúmtak hitað í 25 mínútur.

3. Ferskum ávöxtum blanched (upphituð) í sjóðandi síróp (400 g af sandi var leyst upp í 1 lítra af vatni) í 3 mínútur. Taka út berjum og kælt með köldu vatni, setja í krukkur. Síróp, þar sem blanched snúa, ekki tæmd og sjóða aftur og hella þá burt. Sealed vinnsluhlutann og gerilsneydd eins og lýst er í aðferð 2.

Þessar aðferðir eru góðar fyrir vinnsluefnið sem er lagt, með þéttri og mjög sætur drykk. En það eru aðrar leiðir hvernig á að gera beygju. Uppskriftir eru ekki of sætur compote:

1. Ávöxtum eru þvegin, þar í potti af vatni. Bæta við sykur 1 bolli byggt á 2 lítra af vatni. Soðið, kælt það! Compote getur verið drukkinn, en það er ekki mælt með að geyma.

2. Hreinn krukkur fyllt með ávöxtum 1 þriðjung. Hellið sjóðandi vatni, loka lokinu og látið kólna í klukkutíma. vodichku hellt þá inn í tank, viðbætts sykurs (300 grömm á 3 lítra af vatni) og hituð upp og með tilvísun til-fyllt á dósir. Það kemur í ljós björt dýrindis safa, sem hægt er að drekka strax eða vinstri til geymslu.