Notkun kóriander. Cilantro: kostir og skaðar heilsu

Fræ, sem er stráð með mörgum uppáhalds Borodino brauð, jafnan nefndur kóríander og ferskum kryddjurtum samnefndum plantna - kóríander. Sögulega, fyrsta notkun kóríander eða cilantro, varð fornu Grikkja. Miðjarðarhafið jurtir eru ræktaðar um allan heim í dag. Í mismunandi löndum og það er kallað á sinn hátt: hamem og kashchich, cilantro og kishnini, Kolyandr eða kindizi, Mexican, kínverska, arabíska eða Indian steinselja, kishnets gróðursetningu og margir fleiri framandi nöfn. Í Kákasus, þar sem það hefur tekið rót krydd, kóríander bætur hefur lengi verið þekkt. Það er bætt við salöt, fyrsta og annað námskeið, umbreyta þeim í sönnum matreiðslu meistaraverk. Sérstaklega ljúffengur með Kóríander framleitt kjöt, kjúkling og grænmeti plokkfiskur.

Ekki eru allir skemmtilega lykt af kóriander

Það er ilmurinn af þessu kryddi er stundum óyfirstíganleg hindrun að elska kóríander. Í óþróskuðum grænum sínum inniheldur efni sem - desýl aldehýð, líkist lykt af veggjalýs. Engin furða að fornu Grikkir heitir þessi planta galla-herja. Oft tákna það líka í dag, og eldri kynslóð. En þegar blöðin eru að fullu þroskaður, þetta óþægilegt áhersla á lykt hverfur. Til lykta var litið ekki sem neikvætt, cilantro blandað með öðrum jurtum, eftir skýringum af kínversku steinselju eru einfaldlega töfrandi. Teini og framandi Kimchi, kóreska gulrætur og jafnvel Oriental sælgæti gert með því að bæta þessa stórkostlega krydd. The heilsa hagur af kóriander séð frá fornu græðara gilda kóríander töfrandi, hreinsun og líf-lengja helgisið. Í þessari einstöku forðabúrið af næringarefnum, fylgt eftir ótrúlega ilm og skemmtilega bragð, inniheldur efnisþætti sem eru lífsnauðsynleg til að bæði karlar og konur.

Cilantro sem lyf álversins í sögu

Upphaflega cilantro East græðara notuð sem lyf álversins er mjög gagnlegt fyrir marga sjúkdóma. MSS unnar úr Egyptalandi gröfunum og rolla forn kínversk vitringanna lýst heimtar smekk og lyf eiginleika kóríander. Avicenna lof cilantro sem leið að lengja líf. Engin furða að einstaka eiginleika þessa lyf jurt er notuð í núverandi aðstæður.

Efnasamsetning einstaka jurtum - cilantro

A ríkur setja af nauðsynlegum vítamínum og steinefnum fyrir menn er að finna í kóríander. Kóríander mikið gagn við lífveru á kostnað provitamin A (beta-karótín), vítamín PP (níasín), ríbóflavín, fólínsýru. C-vítamín hjálpar til að styrkja ónæmiskerfið Megakolichestvo, hefur öflugt endurnærandi áhrif, koma í veg fyrir árstíðabundin sjúkdóma. The andoxunarefni eiginleika vítamín C hjálp koma í veg fyrir krabbamein. Ekki er síður mikilvæg áhrif á líkamann hafa pektín, vítamín B1 og B2, rutin. K-vítamín innihald kóriander styrkir beinvef, sem er mjög gagnlegur í unglingsárunum og elli. Of steinefna kóríander er ríkt í svo "mnogostanochnik" eins og kalsíum og kalíum. Enn fremur, kóríander er uppspretta af fosfór, magnesíum, natríum og önnur mikilvæg atriði. Nota cilantro er einnig af völdum nærveru þar af ein- eða tvísykrur, lífræn fitusýrur (Olíu, línólsýru, askorbínsýru, stearic, palmitín-, og myristínsýra izooleinovoy), mataræði fiber og ösku.

GIT og cilantro

Að borða ferskt grænt cilantro með steinselju í salöt og fyrsta, annað diskar örva matarlyst, hreinsar það skaðlegar bakteríur jákvæð áhrif á meltingu ferli í heild. Á Austurlandi, kóríander hefur lengi verið notað sem þvagræsilyf og styrkir líkamann náttúrulega "læknir", með aðstoð hans meðhöndla maga kvillum. Regluleg notkun grænu og kóríander fræ í mannslíkamanum leiðir til hraðari efnaskipti, örvun á garnahreyfanleika, til að verja maga af sárum og magabólgu ferli, eðlileg á skeifugörn. Notkun kóríander einnig fram í hreinsun starfsemi líkamans. Álverið stuðlar að fjarlægja umfram kólesteról, sem gerir það auðveldara fyrir hjarta og æðum, eykur galli seytingu. En fyrir fólk sem þjáist af gallstone sjúkdómur, cilantro getur verið hættulegt, eins og öflugur þrif áhrif hennar geta valdið ótímabær slíkan sjúkling á skurðarborðinu.

Male máttur og kóríander

Ef konur hafa lengi notað veig af kóriander fyrir töfrum trúarlega "opaivaniya" útvalda, kínverska læknar a par af þúsund árum síðan varð þekkt cilantro bætur fyrir karla sem lækninga leið til að auka virkni. Í raun, sem hluti af sterkan planta inniheldur hliðræna testósteróns - náttúruleg hormón androsterone. Notkun diskar með kóriander örva kynlíf, það er frábært fyrirbyggjandi tól til að fyrirbyggja "sjúkdóm aldarinnar" - blöðruhálskirtli. Að auki, kóríander jákvæð áhrif á hjarta, æðar, styrkir þau og hjálpar forðast hjartsláttartruflunum og hjartaöng - einn af helstu ógnum við heilsu sterkari kynlíf. Nægja að lesa mataræði hvítum riddara og ástríðufullur Mexican macho, til að átta sig á ávinning af kóriander um styrk mannsins er sambærilegt við loft til hagsbóta anda okkar.

Hlutverk kóríander í næringu kvenna

Cilantro er einnig máli í ákvörðun mörg málefni kvenna. olíu þess er náttúrulega örvandi á myndun á estrógeni - kvenhormonsins sem stuðlar að meðhöndlunar og fyrirbyggingar á sjúkdómum í kynfærum. Aromatic kóríander útrýma þunglyndi og bætir skap. Ómetanlegt sem snyrtivörur notkun kóriander kvenna: þvottur decoction af álverinu (.. hakkað ferskum kryddjurtum - 1 msk í hverja 200 ml af sjóðandi vatni, sem heimta 20-30 mínútur) gerir húðina frábærlega mjúkur og velvety. Aromatic kóríander stuðlar einnig að endurnýjun húðarinnar, það útrýma the flagna. Te kóríander endurheimtir heilbrigðri húð, tilhneigingu til myndunar bólur, bólur, bólga viðburður. En ekki eins örugg mikill-unni kóríander. Hagur og skaðar fyrir konur þessarar plöntu er einnig tengd ríkur efnasamsetningu hennar. Það ætti að forðast notkun þess hjá þunguðum konum og mjólkandi mömmur, segabláæðabólgu, gallblöðrubólgu. Með mikilli aðgát og aðeins með leyfi læknis, getur þú bætt við smá cilantro í mat fyrir fólk sem hefur þurft hjartasjúkdómum: kransæðastíflu eða heilablóðfall. Stranglega bönnuð kóríander er fyrir fólk sem þjáist af magabólga með hátt sýrustig, sykursýki.

Caloric kóríander (cilantro)

100 g af duftformi þurrkuðum Kóríander 216 kcal sem er í ferskum kryddjurtum - 23 kkal á 100 g af laufum. Low kaloría þessa jurt - einn af þeim þáttum sem stuðla að þyngd tap. Í þessari aðlögun ruslfæði er miklu betra, ef það er fati cilantro. Hagur og skaða heilsu, læknisfræði jurtir eru vegna þess öflug hreinsun áhrif, auk frábendingar við sína umsókn.

áhugaverðar staðreyndir

Sellerí safa og blanda af grænu, sem ma cilantro, steinselju og dilli - framúrskarandi lækning fyrir karlmenn upplifa timburmenn, og fyrir konur - í því skyni að draga úr þyngd. Kóríander - mikill sigurvegari svefnleysi, uppspretta bjartsýni, hár orku og gleði. Dæmi - alltaf virk hvítum. Í viðbót við meðferð eiginleika, kóríander hefur þrífa orku fyrir loft. Thrifty húsmæður elska að vaxa kóríander vetur í eldhúsinu og loftið er hreinna og ferskum kryddjurtum innan seilingar! Forn Egyptar, giska öflugur sótthreinsandi eiginleika kóríander fræ sett hana í gröfum faraóa, halda þeim frá spilla. Kínverska græðara undirbúa veig með kóriander fyrir keisara sínum, lengja þeirra "Male Aldur" og að sögn veita þeim ódauðleika. Decoction af kóríander notaður konur þegar að reyna að heilli maka hennar.

Norma cilantro neysla

All góð sem grasalyf cilantro. Hagur og skaðar heilsu af notkun þess vegna ekki aðeins frábendingu, heldur einnig magn þess. Misnotkun kóríander ásamt frekari neyslu vítamína A og C andlit eitrun. Vítamíneitrunar geta farið fram annaðhvort á auðveldan hátt og í nokkuð alvarleg. Húðútbrot - fyrsta einkenni matareitrunar lífveru kóríander. Eitrun er einnig fær um að valda bilunum kvenkyns tíðir hringrás, karlkyns raskanir virkni, minnisleysi og svefnvandamálum. Kóríander, sérstaklega grænu, læknar mæla með að borða í einu ekki meira en 30-35 g af fræi - ekki meira en 3-5 g að taka mikinn áhuga kóríander er ekki nauðsynlegt fyrir fólk sem þjáist af blóðþurrðar hjartasjúkdóma, magabólga, háþrýstingur, hjartadrep, sykursýki, segamyndun og segabláæðabólga. Ef þú fylgir ráðum sjúkraþjálfara og Næringarfræðingar, getum við sannarlega notið kóríander - þetta er ekki einungis gagnleg heldur einnig mjög bragðgóður jurtum, sem hægt er að kveikja hvaða fat í matreiðslu ánægjulega!