Palm olía: skaða eða ávinningur? Notið í mat

Síðan undanfarin ár er mikið af vörum bætt við grænmeti lófaolíu. Það er alveg ódýrt og hefur nokkur verðmæt einkenni. Til dæmis vernda það vörurnar frá súrandi. Það er eldfimt og þegar það er steikt á það, brenna vörurnar næstum ekki. Það er bætt við unnum osti, þéttum mjólk, sýrðum rjóma og jafnvel barnamat. Margar snyrtivörur innihalda einnig lófaolía. Harmur eða ávinningur - hvað er afleiðing þess að nota þessa vöru?

Það er gagnlegt fyrir framleiðendur matvæla að bæta við þessum olíu, þar sem það er ódýrara en aðrir. Það er plast og bætir eiginleika margaríns, sælgæti og mjólkurafurða. Að auki eykur þessi olía geymsluþol vöru og bætir smekk þeirra. Í blöndur barna hjálpar það að breyta fituinnihaldi. Þess vegna eru mörg af vörum fyrir næringar barna bætt við lófaolíu. Skaðleg heilsutjóri er afleiðing af þessu - það er óþekkt. Foreldrar eru mjög áhyggjufullir um þetta mál. Eftir allt saman finnst pólýolía í mörgum mjólkurafurðum, gljáðum osta, smjörlíki, súkkulaði og bakaríafurðum. A einhver fjöldi af það í flögum, kex og skyndibita.

Talið er að þessi vara inniheldur fitusýrur, sum vítamín, til dæmis E og A, auk tocopherols. En þetta á aðeins við um olíuna sem fæst úr fræjum lófa. Það hefur rautt lit og inniheldur marga karótenóíð, miklu meira en í tómötum og gulrætum. Í samlagning, það hefur mjög lítið kaloría innihald, sem gerir það ómissandi í mataræði. Þessi olía inniheldur einnig andoxunarefni og sem hluti af snyrtivörum bætir það húð og hár ástand, þar sem það bætir endurmyndun frumna.

Þrátt fyrir þetta eru flestir grunsamlegar um vörur sem innihalda lófaolíu. Skaðleg heilsutjóri er afleiðing af notkun þess? Þetta veldur deilum í fjölmiðlum og meðal neytenda. Margir halda því fram að ávinningur þessarar vöru sé vafasöm og það veldur óbætanlegum skemmdum á líkamanum.

Hvað er skaða af lófaolíu fyrir líkamann?

1. Mesta skemmdir á heilsu eru af völdum fitusýra, til dæmis Omega 6, sem er í pólskuolíu mörgum. Palminsýra í henni inniheldur meira en 50 prósent. Að koma inn í líkamann, hækkar það kólesterólgildi í blóði. Og þetta getur valdið því að maður hafi hjarta- og æðasjúkdóma, sykursýki og segamyndun.

2. Palmolía er mjög eldföst vara. Bræðslumarkið er miklu hærra en hitastig mannslíkamans. Komist inn í magann, það dvelur þar, eins og plastfiskur, loða um allt. Það skilst ekki út úr líkamanum og er enn í meltingarvegi í formi svína.

3. Þessi jurtaolía er mjög sterk krabbameinsvaldandi. Framleiðsla á vörum á grundvelli þess eykur líkurnar á útliti illkynja æxla.

4. Að bæta lófaolíu við matvæli eykur geymsluþol og bragð. Þetta er gott fyrir framleiðendur, en það er skaðlegt fyrir fólk sem neyta þessara matvæla til matar.

Hver einstaklingur ákveður sjálfstætt hvort hann eigi að neyta lófaolíu fyrir hann. Skaðleg heilsu eða heilsu bíða eftir okkur vegna notkunar hennar? Þetta ætti að vera þekkt fyrir fólk. Eftir allt saman eru gagnlegir eiginleikar þess ekki svo frábærar að þeir losa sig við áhættu.