Rice graut: skaða og gott, kaloría og gagnlegar eignir

Risgraut er talið mjög gagnlegt borð. Í samsetningu þess er fjöldi verðmætra efna sem tryggja eðlilega starfsemi mannslíkamans. Þetta fat er einstakt líka vegna þess að það er jafn vel niðursokkið af fullorðnum og börnum. Því í mataræði flestra þeirra sem fylgja rétta næringu, er það hrísgrjón hafragrautur á vatni. Kostir og gallar þessa vöru verða lýst nánar í þessari grein.

Afbrigði og lögun korns

Hingað til hefur heimurinn um 150 tegundir af þessu korni. Samt sem áður, ekki allir afbrigði framleiða dýrindis hrísgrjón korn, skaða og ávinningur sem voru þekkt jafnvel á tímum öfgafullt fornöld. Til að auðvelda ferlið við að viðurkenna korn, fór fólk að flokka það með aðferðinni við vinnslu, lengd og lit. Og fyrsta breytu gegnir mikilvægustu hlutverki. Það er á tegund vinnslunnar að bragðareiginleikar eru að miklu leyti háð.

Helstu afbrigði þessarar vöru eru meðalstórir, langar og meðalstórir hrísgrjónar. Hver af ofangreindum stofnum hefur sína eigin eiginleika. Þannig gleypir korn með langa kornið tiltölulega lítið raka. Því framleiðir það smyrjandi hafragrautur. Í meðalstórum kornunum er mikið af sterkju. Þar af leiðandi gleypa þau umfram raka. Þeir framleiða Sticky, en ekki Sticky hrísgrjón hafragrautur, skaða og ávinningur sem verður rannsakað frekar. Eins og fyrir umferð korn, mæla reyndar kokkar með því að nota þau til að elda casseroles, sushi, súpur og mousses. Einnig gera þeir dýrindis og nærandi mjólkur hafragrautur.

Með vinnsluaðferðinni er gufað, hvítt og brúnt hrísgrjón einangrað . Óunnið kúpu heldur hámarki dýrmætu efni. Þetta er vegna þess að það fer í lágmarks vinnslu. Steamed korn eru gullna í lit. Þeir gangast undir fjölvinnsluvinnslu.

Hvernig á að velja góða vöru?

Í matseðlinum meirihluta fylgismanna heilbrigt lifnaðarhætti er hrísgrjón hafragrautur í morgunmat. Kostir og gallar tilbúinnar fatanna eru aðallega háð gæðum græðanna sem notuð eru við undirbúning þess. Til þess að vera ekki skakkur við val á korni þarftu að kaupa vöruna í gagnsæjum pakka, þar sem hægt er að sjónrænt mat á korninu. Reyndir húsmæður ráðleggja ekki að kaupa pakka, þar sem fjöldi brot eru séð. Einnig þarf að borga eftirtekt til að öll kornin væru um sömu stærð og lit. Ekki kaupa umbúðir, þar sem stórt hlutfall af gulum hrísgrjónum er til staðar. Viðvera þeirra er talin merki um að varan var haldið í óviðeigandi aðstæður.

Valin afbrigði

Til að gera þér kleift að fá dýrindis og kröftugan hrísgrjón hafragrautur, þá er skaðinn og ávinningur sem þekktur er fyrir alla reynda gestgjafa, að þú þarft að velja rétta kornið. Ótvírætt er brúnt korn talið mest gagnlegt. En þeir eru óhæfir til að undirbúa mjólkurvörur.

Heppilegustu afbrigðin, sem nær eru nærandi og dýrindis korn, eru Arborio, Jasmine og Krasnodar. Fyrstu tveir eru besti soðnar á vatni, hið síðarnefnda - á mjólk.

Steinefni og vítamín samsetning

Það er vitað að hrísgrjón hafragrautur, skaða og ávinningur sem er vegna þess að margir mikilvægir þættir eru til staðar, er frábær uppspretta flókinna kolvetna. Það inniheldur einnig mikið af vítamínum B, E, PP og H.

Diskar sem eru soðnar á grundvelli þessa korns, eru frábrugðin öðrum með heildarskorti glúten, sem oft verður orsök ofnæmisviðbragða. Annar kostur við hrísgrjón er að það er engin salt í því. The caloric innihald fullunna hafragrautur er um 90 kaloría, svo það getur verið kallað mataræði fat.

Meðal annars er þessi jurt ríkur í mörgum snefilefnum, þ.mt sink, kalsíum, fosfór, járn, magnesíum, kalíum, joð og seleni.

Risgraut: gott og slæmt

Kalsíum innihald þessa vöru er verulega dregið úr við matreiðslu. Ef hrákrópurinn inniheldur allt að 330 kkal, þá í fullunnu korni, er þessi tala minnkaður um meira en þrisvar sinnum. Samsettar kolvetni í þessari vöru stuðla að því að draga úr fitu og sykri sem þarf til að veita líkamanum orku.

Þessi croup er einnig viðurkennt gleypiefni. Korn eru fær um að gleypa uppsöfnuð í líkama gjall og eiturefni. Vegna þessa eignar hefur regluleg neysla á hrísgrjónum jákvæð áhrif á ástand nagla, hárs og húðs. Innihald í samsetningu dýraprótína stuðlar að eðlilegum umbrotum.

Hver er frábending í mjólkur hrísgrjónum?

Kostirnir og skaðir þessarar diskar eru ekki aðeins háð gæðum völdu kornanna heldur einnig á nokkrum öðrum þáttum. Áður en þú undirbýr þessa vöru þarftu að gæta þess að þú getir borðað slíkan mat. Eins og allir aðrir matur, þetta korn hefur fjölda frábendinga.

Með mikilli varúð skal meðhöndla fólk með þvaglát, ristilbólgu, æðakölkun, háþrýsting, hjarta- og æðasjúkdóma og sykursýki með hrísgrjónum. Að auki, ekki allir vita að það eykur verulega hættu á nýrnasteinum.

Matreiðsla tilmæli

Ungir húsmæður, sem ekki vita hvernig á að elda hrísgrjón hafragrautur á mjólk, þá kosti og skaðleysi sem talin eru aðeins hærri, geta notað nokkrar einfaldar ráðleggingar til að búa til bragðgóður og fullnægjandi fat. Til að gera þetta þarftu:

• Gler korns;
• A matskeið af sykri;
• Fjórir glös af fitumjólk;
• Hálft teskeið af salti.

Forsæla hrísgrjón korn ætti að sjóða í 6-8 mínútur, og síðan fargað í kolsýru. Þó að þeir dreypi umfram vökva, er nauðsynlegt að koma með soðnuðu söltu mjólkinni og fylla það með soðnu kúpu. Kasha verður að halda á lágmarks hita, ekki gleyma að hræra það stöðugt. Eftir fjórðung klukkustundar geturðu bætt sykri við það og sent það í vatnsbaði. Eftir fimmtán mínútur er fatið tilbúið til notkunar.

Hvernig á að elda hafragraut í fjölbreyttu?

Í skálinni á tækinu er nauðsynlegt að hylja áður skolaðan hrísgrjón korn og hella þeim með vatni. Þar er einnig sent smá smjör, sykur og salt. Eftir að virkja "Plov" eða "Kasha" hamið, ættirðu að bíða að minnsta kosti hálftíma. Í lok þessa tíma ætti fatið að vera í fimmtán mínútur. Eitt glas af korni mun þurfa tvö glös af vatni. Það fer eftir magni viðbætts sykurs, hrísgrjón hrísgrjón hægt að bera fram með sósu, ávöxtum eða sultu.