Pink lax í batter: uppskrift

Ef þú vilt koma á óvart fjölskyldu þinni a ljúffengur og áhugavert diskar, laxinn í batter, uppskrift sem við munum segja þér - þetta er það sem við þurfum.

Soðin þennan hátt fiskinn sem hentar fyrir frí, og þá sérstaklega - fyrir borð hlaðborð. Venjulega, þetta fat er borðað mjög hratt og með mikilli ánægju, og lítur mjög glæsilegur. Litla bita, og jafnvel gestir sem eru á mataræði, getur ekki staðist þá freistingu að borða sneið.

Þú þarft:

um 800 grömm af flak af laxi, tvær matskeiðar adzhika hvítum, fyrir brauð- nokkrar matskeiðar af hveiti.

fyrir batter þarft: 500 grömm af hveiti, hálfan lítra af veikburða ljós bjór, klípa af salti, 2 egg. Einnig, um einn lítra af matarolíu og lyktarlaust.

Salmon flök skal vera aðskilinn frá húðinni og skera í bita 4-5 cm langar og 1,5 sm á hæð og breidd. Það ætti að vera jafnt smyrja stykki adzhika fisk.

Gerðu batter. Í nokkuð djúpa skál, whisk whisk egg, bjór og hveiti. Kryddið með salti. Sett til hliðar í 20 mínútur til bólgin glúten. Deigið ætti að hafa samkvæmni sýrðum rjóma.

Þá, í litlu pönnu hita jurtaolíu er nauðsynleg. Taktu einn bita af fiski. Crumble þá í hveiti á öllum hliðum, dýfa í batter. Taka út stykki af deigið og látið renna öfgar próf. Lækka unnin sneiðar af djúp-steikt. Reyndu ekki að gefa þeim mikið í einu. Þeir þurfa að synda í olíu frjálslega án Slip. Pink lax í batter, uppskrift sem við lýsa nú, steikt á báðum hliðum. Í mjög heitu smjöri sneiðar í batter ætti að koma fljótlega og deigið ætti að vera örlítið bólginn.

Fry tekur ekki meira en 5-7 mínútur á báðum hliðum. Taka út fisk úr olíunni með rifa skeið og sett í colander við olíu gler. Og þá að skipta, aðgreina framhjáhlaupi dropar steikt deigið, svo þeir spilla ekki útliti matvæla. Auðvitað, fiskur lax í ofni getur verið, og hitaeiningar, en þú getur stundum leyft sér að borða þetta fat.

Þjóna fat eða á stórum sameiginlegum disk eða í litlum hluta niður, þar renna. Ef fat er tilbúinn fyrir borð hlaðborð, getur þú standa tannstöngli eða skewer.

Ef þú vilt að elda eitthvað meira upprunalega, verður þú eins og lax Tempura - Japanese Food uppskrift. Sem reglu, diskar tempura á japönsku heitir tempura. Þessi uppskrift fiskurinn er stökku og mjög bragðgóður. Mikilvægast, undirbúning rétti mun ekki taka mikið af tíma og fyrirhöfn.

Til að gera fiskinn í batter fyrir japanska uppskrift, þurfum við eftirfarandi efni: lax flök, sætur pipar, laukur, hveiti, þurrt hvítvín, hvítur radish, soja sósu, rifinn engifer rót.

Það er nauðsynlegt að taka lax flök, skola það undir rennandi vatni. Skera fiskinn í þunnar ræmur. Skera í þunnar hringi af lauk.

Nú gera Tempura. Til að gera þetta, blanda hvítu þremur eggjum, fjórum matskeiðar af hveiti og smá þurrt hvítvín. Bæta viðeigandi magn af vatni og meðan deigið var hnoðað nægilega auðvelt.

Eftir það, fiskurinn, hakkað paprika, og laukhringir dýft í deigið og steikja í olíu þar til gullinn brúnn.

Það er kominn tími til að elda sósu. Til að gera þetta, blanda glas af soðnu vatni með teskeið af rifnum engifer rót, bæta við skeið af sósu Soy, sama vín. Fjarlægja úr hita og blanda með rifinn radish.

Fiskur í deigi skal borin fram með tilbúnum sósu.

Pink lax í batter uppskrift í Sakhalin.

innihaldsefni:

1 kg af laxi, 100 g af lauk, tómatsósu, hveiti, 300 ml af mjólk, 10 ml af matarolíu, 50 ml af ediki, steinselja geisla 1 sítrónu, 2 egg.

Salmon flök skera í bita og 20 mínútur í súrum gúrkum blöndu af sítrónusafa, edik, hakkað steinselju, svörtum og hvítum pipar. Fyrir Deigið á að vera í köldu mjólk, salti, jurtaolíu, eggjarauður, sifted hveiti og hnoða deigið lítt. Þá sameina það með þeyttum hvítu og blanda öllu vel.

Unnin sneiðar af fiski skal dýft í deigið og síðan dreift á grillið og elda yfir glóðum þar til gullinn brúnn. Einnig steikt lax í örbylgjuofni ef það hefur grill.