Pizza með tómat og osti: uppskriftin

Einn af vinsælustu réttum í heiminum í klassískum formi er kaka deigið þakið tómötum og osti. Reyndar valkostir álegg fyrir pizzu það eru margir, en tómatar og ostur eru grundvöllur flestir. Hvernig á að elda pizzu með tómötum og osti heima? Vinsælast uppskriftir fyrir þessa fat er fjallað ítarlega í þessari grein.

Lögun dýrindis pizza með osti og tómötum

Jafnvel í heimalandi pizzu, í Napólí, það er engin ein rétt uppskrift pizza. Sumir telja að leyndarmál dýrindis pizzu er lokað í fyllingu. Aðrir eru þeirrar skoðunar að aðalatriðið - að læra að gera hlutina rétt deigið. Lögun dýrindis pizza með tómötum og osti sýna eftirfarandi:

1. Það er ráðlegt að nota sérstaka hveiti fyrir pizzur. Það felur í sér hveiti fínn mala af hörðum og mjúkum fjölbreytni. Mjöl hefur góða mýkt, tilbúin deig er ekki rifið á teygja, og bakað á það myndast skarpar.
2. Til að pizza bragðið færi samfellda, fylla og köku þykkt ætti að vera um það bil jafn (Fyllingin er kannski verið aðeins fjölmennari). Þynnan af deigi er nauðsynlegt til að rúlla út eins þunnt og hægt er, ekki þykkari en 2 mm. Og hér á brún pizzu getur verið allt að 8 mm.
3. Pizza deigið er strekkt af hendi eingöngu, og ekki er mælt með að nota kökukefli. Þetta mun halda próf uppbyggingu og loftbólur inni það.
4. Álegg Pizza ætti ekki að vera of blautt. Þetta er gert til að drekka þunnt lag af deigi og ekki að rífa það.
5. Þessi pizza ofn má ekki vera meira en 12 mínútur.

Forsíða pizza með tómötum og osti: uppskriftin

The fat er hægt að framleiða í ger deigið eða ferskur, án þess að bæta ger. Það fer eftir því hvað þú vilt sjá grunninn - hámarks sekt eða þykkari.

Forsíða pizza með tómötum og osti á uppskrift hér að neðan er úr gerdeig, gerð á grundvelli virks þurr ger. Allar efnunum hér að ofan í uppskriftina er hægt að framleiða í tveimur stórum pizzum (26 cm í þvermál).

Í fyrsta lagi sem ger ætti að vera tengdir (2 ¼ klst. Skeiðar) og vatn (1 ½ v.). Látið standa í 7 mínútur, þar til yfirborð vatnsins muni ekki froðu. Þetta þýðir að ger verða virk og hægt hnoða deigið. Bæta hveiti við skál (3 ½ v.), Ólífuolía (2 msk. Skeiðar), salt og sykur (í 1 klst. Skeið). Hnoðið deigið í að minnsta kosti 10 mínútur. Nálgun það er í heitum stað að minnsta kosti 1 klst (lengur, því betra).

Eftir tiltekinn tíma deigið skipt í 2 hluta, sem hver um boltann til að mynda. Láta þá hvíla undir handklæði, í millitíðinni, undirbúa fyllingu. Tómatur (3 stk.) Til að gera mauki, áður blanched þá og fjarlægja fræ. Fylling er ekki að fá of blautt, tómatar þarf að sjóða niður í þykkum samkvæmni á pönnu ásamt lauk og hvítlauk. Sveppir (3 stk.), Skorið í þunnar sneiðar, þrjár tegundir af (parmesan, mozzarella, fetaosti) flottur osti. Þá bolta af deigi út á skorið borð, örlítið rasplyusnut seilingar hans og byrja að teygja úr miðju til brúnir fyrr en það verður ekki nógu þunnt. Láta deigið hvíla í 5 mínútur, síðan teygja það niður í stærð aftur.

Plast unnin deigið oiled. Þá setja það maukuðum tómötum, osti, sveppum og grænmeti (valfrjálst). Bakið lengur en 14 mínútur í preheated ofn til 230 gráður. Með skorið borð grófur preform pizzu skipta aðeins á heitri pönnu. 2 mínútur fyrir lok matreiðslu fat getur aftur stökkva með osti.

Ítalska pizza með tómötum og mozzarella

alvöru "Margarita" ítalska pizzu gerður í samræmi við þessa uppskrift. Deigið er það tekið, gerði undir fyrri uppskrift, eða öðrum, þar með talið án ger eða blása. Ef þú keyptir það í búð í kæli formi, áður en byrjað er að rúlla út, þarf hann að hvíla á borðinu í hálftíma.

Á þessum tíma, þú þarft að hafa tíma til að undirbúa fylling fyrir pizzu og Hitið ofninn í 260 gráður. Fullkomlega, þú þarft að baka pizzu í stein sérstöku bakari, sem er fest beint á málm flottur í neðri þriðjungi ofninum. upphitun ofni með steini tími er 45 mínútur.

Álegg pizza eldað mjög fljótt og auðveldlega. Til að gera þetta, einn stór tómatur blanched og gera hann smoothie. Þú getur einnig skera það í hringi eða teninga. Frá þessu bragðið af pizzu ekki orðið verri. Þá setti maukuðum hendur strekkt deigið myndun, bæta mozzarella (150 g) og basil. Pizza ostur, tómatar og bakaðar á heitum steini 8 mínútur á 260 gráður. Bon appetit!

Pizza í ofni með pylsum, osti og tómötum

Pizza á þessari uppskrift verður tvö lög af deigi, unnin í samræmi við uppskrift heim. Þeir þurfa að leggjast niður í smá á borðið, og þá teygja út hendurnar frá miðju til brúnir, ýta hendinni í sumum stöðum. Þykkt köku í miðju ætti að vera um það bil 3 mm, og brúnir - allt að 8 mm.

Fyrir fyllingu sem þú þarft að elda tómat sósu úr ferskum tómötum. Af þessum tómatar (350 g) Blanch, og þá snúa þeim í deigi. Þá, ólífuolía steikja hvítlaukur (sneið 1), laukur (½ höfuð) og mauki, bæta á þurrkaða basil (1 klst. Spoon), salt og pipar. Halda á eldavélinni þar uns sósan verður þykk. Ready sósu kæld deigið út á a lag, og síðan breiðst þar að lútandi spægipylsa (50 g), kirsuberjatómötum (120 g) og osti (130 g). Bakið í 15 mínútur við hitastig um 230 gráður.

Uppskrift pizza með salami, osti og tómötum er hægt að uppfæra að smakka með því að stilla magn af efni. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það með the magn af sósu, eða pizza verður of safaríkur og deigið mun rífa.

Uppskrift pizza með sveppum, tómötum og osti

Til að undirbúa þetta fat er meira viðeigandi ger deigið, gerð á vatn og ger. En það verður nauðsynlegt til að fylla steikja sveppi (0,5 kg) jurtaolíu pönnu á einn og hins vegar - Bow (1 höfuð), tómatar (. 3 stk) og hvítlauk (3 sneiðar) að þykkt samkvæmni. Eftir sveppir og sósa eru tilbúin, þeir þurfa að kæla niður.

Þar til fylla kólnar, það er nauðsynlegt til að hita upp í ofninum og undirbúa deigið myndun. Þá verður það að setja tómat-lauk sósu, sveppum og allir rifinn ostur (150 g). Pizza með sveppum, tómötum og osti bakað 13 mínútur við 220 gráður. Gefðu henni kólna örlítið - og er hægt að skera í hluta sundur.

Stepping pizzu með hakkað kjöt, tómatar og ostur

Það eru tvær helstu leiðir pizzu með hakkað kjöt. Í fyrra tilvikinu er notað sem áfyllivél hrátt hakkað kjöt og í annarri - samtvinnaða og brennt kjöt. Lag af deigi (gersveppir, eða Puff Puff) ætti að vera þykkari en í klassískum flutningur til þunga fylla er rofin þunna kðku.

Pizza með kjöti, tómatar og osti er bakað í preheated ofn að 210 gráður. Í fyrsta lagi á deigið lag er lagt tómatar dressingu, úr ferskum tómötum, lauk og hvítlauk. Þá stráð hún með osti og kjöti. Eftir það er hægt að senda pizzu inn í ofn í 20 mínútur. Eftir ákveðinn tíma einu sinni að stökkva með osti og halda áfram að baka í 3 mínútur.

Pizza með papriku, tómötum og osti

Til að undirbúa þetta fat þú þarft ósýrt deigið án ger. Fyrir þetta það er nauðsynlegt að sameina í einni fat máltíð (450 g), matarsóda, salti (í 1 klst. Skeið) og sítrónusýru (¼ klst. Skeiðar). Síðan bætt út í þurru hráefni, vatni (300 mL) og jurtaolía (3 msk. Skeiðar). Hnoðið deigið og strax dreifa það til skál 2 (2 pizzu), sem hver um sig er nauðsynlegt að rúlla á borðið.

Fyrir fyllingu þurfa heimili tómatsósu (Tómatsósa eða búð), tómatar (einn fyrir hvert lag af deigi), pipar og ost. Setja öll innihaldsefni í sömu röð og senda pizzu inn í ofn í 15 mínútur. Pizza með tómötum og osti getur verið eldað og gerdeig gert af og tilgreint er í lyfseðils gr. Þess skal gætt þannig að deigið sé ekki of þykkur og fylla - líka safaríkur.

Mini pizza fyrir blása sætabrauð

Fjögur lítil portioned pizza er alveg hægt að skipta um einn stóran, ekki hafa á sama tíma að skera hana. Til að undirbúa fat þú þarft tvö blöð af blása sætabrauð. Hver þeirra verður að vera fínt unroll og skera úr einu blaði af 2 cm í þvermál hringsins 15 (í þessu skyni sem við getum notað disk).

Cook laukur álegg fyrir pizzu. Fyrir þetta steikja í ólífuolíu boga (höfuð 2), hvítlaukur (4 hluti), blóðberg (2 klst. Skeiðar) þurru hvítvíni (3 msk. Skeiðar), salt, pipar (¼ klst. Skeiðar). Haldið þyngd á lágum hita í 10 mínútur og kaldur.

Prepared lög af blása sætabrauð pinna klóna, stökkva parmesan (1 msk. Skeið), samsett efni sett laukur (¼ skammtaþyngd hvoru um sig), stökkva geitaosti (æskilegur Morasha). Þá setja á hvert lag af deigi á Ringlet tómötum, bursta með ólífuolíu, þá salt, pipar, basil og parmesan aftur. Pizza með tómat og ost í mini-útgáfa er bakað í pre-upphitun ofni í 20 mínútur við 220 gráður. Bon appetit!