Pönnukökur með mjólk: uppskrift hráefni. Hverjir eru innihaldsefni fyrir pönnukökur með kefir?

Flestar Rússneska fjölskyldur varðveitt hefð pönnukökur. Margar húsmæður hafa gert ferli að undirbúa þetta fat í alvöru athöfn. Endanleg niðurstaða veltur ekki aðeins á hvernig reyndur kulinarka, en einnig á prófinu. Eins og er, eru nokkrir tugi uppskriftir af móðurmáli rétti. Eftir að lesa þessa grein, verður þú að læra það eru efni til pönnukökur væri þörf í tilteknu tilviki.

Hvað máltíð henta fyrir þetta fat?

Í þessu ástandi, það fer allt eftir því hvað þú vilt fá í lokin. Það er mikilvægt að muna að máltíð, auk annarra innihaldsefni fyrir pönnukökur, verður að vera öflug. Um hvað það verður, það fer eftir smekk og lit lokið fat. Ef deigið er bætt við:

• hveiti, mun það eignast gott gullna lit;
• bókhveiti, þá fat verður sérstakt hnetukenndur bragð;
• maís, rúg eða Pea hveiti, deigið verður dekkri. Að auki mun það hafa áberandi sérstaka bragð;
• hrísgrjón hveiti og sterkju, þá pönnukökur verður mjög blíður.

Egg, salt og sykur

Þessar vörur eru endilega með í mat. Til að undirbúa próf er mælt með því að taka nýja, vel barinn egg eða duftformi með sykri. Óháð því hvað aðrir innihaldsefni pönnukökur þú þarft að bæta við ávísun, hver kona ætti að muna grundvallaratriði regla, en samkvæmt þeim einum bolla af hveiti þarf tvo litla eða einn stór egg.

Við undirbúning á sykri og salti eru leyst upp í aðskilið ílát og þá sett f deigið. Magnið af þessum hlutum er háð efnablöndunni. Ef þú vilt sætur pönnukökur, getur þú bætt við smá meiri sykur. Við ættum ekki að gleyma því að afgangur af vörunni getur leitt til þess að deigið verði brennd á pönnu.

Hvað er hægt að bæta við vökva í deigið?

Aftur, það fer allt eftir uppskrift og hvað þú vilt fá niðurstaðan. Þannig að ger o.þ.h. voru bragðgóður og feitur, gefa þeir ala mjólk. Bjór er meira gróskumikill, ótrúlega ljúffengur og flavorful skemmtun. Ef þú vilt ekki að skipta um í eldhúsinu í langan tíma, verður þú að vera svo efni á pönnukökur, eins og gos og jógúrt. Í þessu tilfelli, þú þarft að hafa tíma til að nota deigið áður en lýkur hvarfinu við sýru.

Í sumum uppskriftum, lítið magn af áfengi. Það er mikilvægt að ofleika það og bæta við deigið ekki meira en tvær matskeiðar af brandy, romm, víni eða vodka.

Margir húsmæður elda stórkostlegt barmy pönnukökur á fyrirfram söltu vatni. Þessi litla matreiðslu bragð forðast myndun af a stór tala af moli.

Thin pönnukökur með mjólk: Uppskrift

Innihaldsefni sem eru nauðsynlegar til þess að undirbúa þetta fat, verður að vera ferskur og af góðum gæðum. Prófið Samsetningin inniheldur efnisþætti eins og:

• hveiti - 250 g;
• tvö egg;
• tvær matskeiðar af matarolíu;
• Hverjum 500 ml af mjólk;
• helmingur tsk matarsódi;
• klípa salt;
• þrjú matskeið af sykri.

Tæknilega ferli við framleiðslu á þunnum pönnukökur með mjólk

Í ílát með forhitað en hefur ekki verið færð til sjóðandi mjólk bæta klípa af salti, sykri og tveir meðalstórra hænueggjum. Næst, leiðir massa er þeyttum venjulegt hrærivél eða whisk.

Síðan deigið er leiddur hægt sigtað í gegnum fínt sigti og blandað saman við gos hveiti. Minni upphæð, eru fleiri þunnt pönnukökur fengin. Hins vegar of mikið batter mun steikja óþægilegt.

Við lok í blöndunni, sem fæst ætti að bæta við tveimur matskeiðar af matarolíu og blandað saman. Að innihalda glúten í hveiti hefur unnið á fullum styrk, það er mælt með að láta mikið af pönnukökum í hálftíma. Eftir þennan tíma, getur þú rétt hita á pönnu, bursta það með olíu og byrja að gera út.

Eins og þú veist, eru öll innihaldsefni til staðar og ekki högg fyrir pönnukökur með mjólk á fjárhagsáætlun fjölskyldu þinni. Að auki, þeir geta vera innkaup á hvaða heimamaður birgðir. Þetta er ódýr, góðar og flavorful borðkrókur er fullkomin viðbót við heimili þitt til te. Pönnukökur, soðnar í þessari uppskrift sem fæst eftir bestu sætur og ljúffengur. Þeir eru vel saman með sírópi, sultu og rjóma.

Kefir pönnukökur uppskrift

Innihaldsefni fyrir þetta fat er einnig hægt að kaupa í hvaða matvörubúð. Að auki, margir af þeim eru líklega í kæli. Að undirbúa pönnukökur á jógúrt sem þú þarft hluti eins og:

• einn bolli af hveiti;
• egg;
• einn bolla af sykri;
• klípa salt;
• jógúrt flösku.

Að auki, þú þarft smá jurtaolíu. Það ætti að nota ekki aðeins til að prófa, en einnig til greasing pönnuna.

aðferð við myndun

Til að gera dýrindis pönnukökur á jógúrt, innihaldsefni verður að vera ferskur. Allar ofangreindar þáttum var blandað saman í fyrirfram undirbúin ílát og blandað vandlega saman með whisk eða hrærivél Corolla. Tilbúinn til að hella deigið þarf að vera í flöskunni. Þetta má gera með því að nota eldhús trekt. Eftir að þú getur byrjað að steikja pönnukökur. Bakið þá mælt yfir miðlungs hita. Reiðubúin er hægt að mæla með því að alveg þornað upp the toppur lag af deigi.

fyllingar

Hafa brugðist við hvaða efni þú þarft fyrir pönnukökur, þú might hugsa um hvernig og hvað á að leggja lokið fat. Jafnvel forfeður okkar eru fyllt með ýmsum dágóður er skemmtun. Á námskeiðinu þó ekki aðeins sultu eða marmelaði, heldur einnig rauður kavíar, fisk, sveppum og kjúkling. Það er mikilvægt að fylla ekki of fljótandi. Annars er það rennur bara út af pönnuköku á disk. Ekki bæta þægindi og líka crumbly fylling.

Talin mest dýrindis pönnukökur með rauðum kavíar eða fiski. Til að undirbúa slíka fyllingu, þú þarft 150 grömm af pre-skera í litla bita reyktur lax, 250 grömm af osti rjóma, teskeið af sítrónusafa og hálfan teskeið af heitu sinnepi. Allir þessir þættir verða að vera tengdur í einu íláti og varlega færa, svo sem ekki að skemma fisk stykki.

Annað, ekki minna bragðgóður að fylla blöndu sem innihélt 200 grömm af þykkt krem, eitt egg eggjarauða, tvær matskeiðar af fínt hakkað dill og saltaður silungur. Á yfirborði pönnukaka, smear sósu, þú þarft að setja þunnar sneiðar af fiski. Þá brenglaður hann rúlla og skera með beittum hníf í nokkra hluta.

Mjög ilmandi beygjur fylla, úr þurrkuðum sveppum. Þeir þurfa að vera bleyttar í vatni og halda henni í um sex klukkustundir og síðan sjóða. Í þessum tilgangi, fullkomlega fallin chanterelles, boletus sveppum og hvítu. Þar að auki, þú þarft tvo hrár eggjarauðu, tvær matskeiðar rjómi, glas af heitu mjólk og eina matskeið af smjöri og rjóma. Allir þessir þættir þarf að hella í ílát og færa það til f æskilegu samræmi yfir miðlungs hita. Eftir að blandan sem myndaðist var komið fyrir í tveimur fínt hakkað soðnum eggjum, sneiddar sveppum, salti og pipar.

Mjög bragðgóður og nærandi og það kemur fyllingu önd brjóst og bókhveiti. Fyrir undirbúning þess er nauðsynlegt að sjóða hálfan bolla af haframjöli og 450 grömm af kjöti, skrældar úr húðinni og kvikmyndir. Fínt hakkað húð önd steikt í smjöri þar til þurr hömsum ástand. Síðan sem þú þarft að blanda öll innihaldsefni og bæta við það matskeið af sítrónusafa, salt, pipar, þremur matskeiðar af fitu rjóma og fínt hakkað grænu.

Gagnlegar ábendingar til unga húsmóðir

Fyrir vel elda lítið að velja hágæða hráefni fyrir pönnukökur. Þannig að þú færð mjög bragðgóður skemmtun, þú þarft að vita nokkur bragðarefur í viðskiptum.

Byrja próf er mælt í gleri eða leir fat. Til að losna við kekki, sem birtist í því ferli að kynna hveiti, bursta vandlega með deigið hrærivél eða Corolla.

Nammigrís að muna að blanda getur ekki bætt of mikinn sykur. Annars, í stað þess þunnar pönnukökur openwork þú verður að snúa út óhóflega þétt vörum, illa einangrun á bak pönnu.

Fyrir sveigjanlegum próf það er mælt með því að bæta við smá jurtaolíu. Þessar pönnukökur eru auðvelt að snúa og fjarlægja úr pönnu. Til að fá Soft að baka blönduna sem á að gefa í vatni eða mjólk, hitað að stofuhita. Áður en bakstur pönnukaka batter að krefjast að minnsta kosti hálftíma.