"pönnukökur. Uppskrift af lifur.

Af batter er hægt að framleiða í þunnar pönnukökur, crepes og pönnukökur, og pönnukökur geta verið tilbúin til að vefja upp mikið magn af áleggi. Pönnukaka deigið er sætur, salt, blíður. Álegg getur verið kotasælu, ávexti, fisk, kjöt, sveppir, kavíar og fleira. Pönnukökur voru unnin í forn Rus. Það var hátíðlegur og mjög ánægjulegur fat. Sérstaklega í Rússlandi var elskaður Carnival, þess a mikill ánægja að fagna svo langt.

Hefð pönnukökur uppskrift hefur ekki breyst í mörg hundruð ár. Til að undirbúa fljótandi deigið pönnukaka þarft egg, mjólk og hveiti. Með ítarlegri hræringu, ættu að hafa samkvæmni deigið sem fljótandi krem. Pönnukökur steikt í heitri pönnu á báðum hliðum til gullna lit. Engin furða, áður en pönnukökur voru í tengslum við tilkomu vorsins og voru kallaðir "sólir". Og í raun, tilbúinn pönnukökur líkjast gult hring af sólinni.

Pönnukökur borða með sýrðum rjóma, hunangi, sultu. Hingað eru hefðbundin pönnukökur góðar og dýrindis morgunverð. Sérstaklega gott pönnukökur með lifur kjúklingur, eru þeir auk þess að bragðið eiginleika hafa einnig mikið gagn. Eftir allt saman, kjúklingur lifur - bara forðabúrið af vítamínum, steinefnum og amínósýrum.

Pönnukökur. Uppskrift af lifur

Til að undirbúa þetta fat, þurfum við:

Fyrir deigið:

- Hveiti - einn bolli;

- mjólk - einn bolli;

- Kjúklingur egg - tveir stykki;

- kurlaður sykur - tvær teskeiðar;

- Salt - teskeið;

- jurtaolíu - eins og þörf krefur.

Á fyllingu lifur kjúklingur:

- kjúklingur lifur - fjórir grömm;
- Laukur - þrjú höfuð;

- gulrætur - tvö lítil rætur,

- kjúklingur egg - eitt;

- salt, pipar, krydd - eftir smekk;

- jurtaolíu - eins og þörf krefur.

Pönnukökur uppskrift lifur, elda aðferð:

Fyrst, auðvitað, elda pönnukökur. Fyrir þetta proseem hveiti (eftir því hvernig, getur þú tekið önnur máltíð sem þú vilt - maís, hafrar, bókhveiti) í gegnum sigti til að hveiti er auðgað með súrefni og hreinsaðar moli. Taktu djúpt skál og þarna verður sigta bolli hveiti. Í leiðir haug af hveiti gera vel og hrærið stöðugt, volem hálfan bolla af mjólk. Deigið ætti að vera einsleitt. Þá vzobem í sérstakri skál tvö kjúklingur egg með gaffli og bæta við deigið. Bætið sykri, salti og blandað vel saman. Þegar deigið er slétt massa byrja að fylla upp eftirstandandi mjólk. Og hrært kröftuglega batter ætti að hafa, eins og sýrðum rjóma.

Taka pönnu með non-stafur lag (Teflon) og hita upp í honum. Við getum tekið venjulegt pönnu, en þá hafa fyrir hverja pönnuköku bæta smá jurtaolíu, gera pönnukökur feitari. Hellið út í fyrsta pönnukaka er nauðsynlegt að mjög góðri heitri pönnu svo það fari ekki a "lumpy". Steikja pönnukökur þarf til gullinn brúnn á báðum hliðum, vandlega breyta þeim krókur tré spaða. Þegar allir pönnukökur eru bakaðar, láta þá kólna.

Í millitíðinni, undirbúa fyllingu. Pönnukökur með lifur, uppskrift sem gerir þeim kleift að elda með mismunandi tegundir af lifur, nautakjöt, gæs, og jafnvel lifur fisks þorski - mjög góðar og heilbrigt fat. Til að undirbúa fyllingu skal sjóà skertrar fyrstu harðsoðnu eggi og hreinsa það. Kjúklingur lifur hland, þorna og við munum skera í litla bita. Laukur og gulrætur hreinsa, obmoem og stór nashinkuem. Hita upp á pönnu, hella meiri olíu, um fimm matskeiðar. Kasta í heitu lauk olíu og gulrótum og steikja verði í þar til gullið brúnt, þá bæta í lifur.

Elda pönnukökur, uppskrift lifur, verðum við ekki gleyma því að kjúklingur lifur eldað mjög fljótt, á örfáum mínútum. Eftir um fimm mínútur, steikt lifur með grænmeti sett til hliðar til að kólna. Þá taka kvörn og fór í gegnum lifur hennar með grænmeti og eggi. Á hætta við verðum að fá einsleita massa-fylling. Bæta kryddi eftir smekk, salt og ferskur jörð svartur pipar. Undirbúa Fylling nauðsyn þess að afrita kældu pönnukökur. Til að gera þetta, setja pönnukaka, miðja - matskeið lifur fylling og sett eins umslagi. Áður en þjóna, tvær hliðar þarf að steikja pönnukökur. Uppskrift lifur er gott að allar vörur fyrir rétti liggja, og niðurstaðan umfram allar væntingar. Bon appetit!