Quesadilla - hefðbundin Mexican fat

Í hverjum landsvísu matargerð hefur diskar sem ég þekki til samlanda, en ekki vel þekkt að íbúar annarra landa. Til dæmis, meirihluti Rússa ekki einu sinni grein fyrir því að Quesadilla - það er ekki nafn konunnar eða nafn borgarinnar og mjög vinsæll Mexican mat. Til að útrýma þessu bilið á þekkingu, það er nauðsynlegt að fá frekari upplýsingar um þetta fat.

áhugavert að vita

Hélt því fram að Mexican matur - það er viss um að eitthvað skarpur og örugglega framandi. Að hluta til er þetta satt. Reyndar heimamenn elska bara svo rétti sem Tacos, Fajitas, Enchiladas og tamales, bragðið sem við untrained gómi geta örugglega virðast bruna. Það er að þessum flokki og eru fræga Quesadilla. Þetta fat táknar samruna tveggja menningarheima Spænska og indverskum. Löngu áður en tilkomu Ameríku European heimamenn fullan sigur mataræði samanstóð aðallega af einföldustu vörum: korn, baunir, tómötum, chili og Mexican kaktus. Spánverjar hafa bætt þeim kjöt, olíu, vín og ost. Með tímanum, myndast þeir grundvöllur fyrir a breiður fjölbreytni af rétti, einn sem er vinsæll Quesadilla. Það er í raun venjulegur innlend tortillur (tortilla) fyllt.

Þeir eru bakaðar fyrirfram og síðan notað sem aðal hálfunna vöru. Þetta fat, það eru margar tegundir, sem eru mismunandi í samsetningu er notað í fyllingar. Engu að síður Quesadilla - það er vara, sem verður að vera til staðar tveir helstu þættir: a Tortilla og ostur. Notkun annarra innihaldsefna - er embodiment af ímyndunarafl og bragð óskir sveitarfélaga matreiðslumanna.

Sígild uppskrift

Traditional Quesadilla - a notað hveiti- eða korn Tortilla (Tortilla) og erfitt ostur. Í slíkum matreiðslu uppskrift er talin helsta eða klassískt. Til að undirbúa þetta fat, þú þarft: 2 ferskur tortilla og 50 grömm af osti.

Ef innlend tortillur eru ekki í boði, og þeir geta eldað sjálfur eða skipta um þunnt Armeníu lavash. Næst, verður þú að gera eftirfarandi:

1. Ostur flottur, og síðan breiðst út á yfirborði einu tortilla.
2. Varlega setja seinni köku ofan.
3. Byggingu setja á pönnu, smurða með smjöri og steikið á báðum hliðum.

Fullunna vöru skal skipt í 4 hluta. Hægt er að nota hníf til að skera pizzu. Að borðinu Quesadilla yfirleitt borið fram heitt með sterkan "salsa" sósu. Ef það er ekki hægt að nota reglulega tómatsósu, bæta smá lauk, pipar, hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Og þeir sem eru ekki í hag brennandi bragð getur verið ánægð með venjulegum sýrðum rjóma.

mikill val

Samkvæmt sérfræðingum, góður kostur er einnig talið kjúklingur Quesadilla. Uppskrift með myndum til að hjálpa þeim sem hafa ákveðið að taka þátt í Mexican matargerð, almennilega undirbúa hið fræga borðkrókur.

Fyrir vinnu sem krafist er: 2 Wheat tortilla, 90 gramm af osti, tómatur 1, 120 grömm af ferskum kjúklingi, 2 chive, laukur helmingur, salt, teskeið jurtaolíu, smá pipar og hálft msk hakkað grænu.

Elda ferli fer fram í nokkrum áföngum:

1. Fyrst, þú þarft að mala allar vörur: kjötið skorið í litla bita, og lauk - hálf hringi, tómötum - sneiðar og ostur er betra að nota stóran grater. Grænu getur einfaldlega höggva öxi.
2. Flök létt steikt í olíu með lauk, hvítlauk, settir inn eða þeim smá pipar og salt.
3. The hluti tengd saman og blandað.
4. Sú massa er sett á einn af hálstöflur.
5. Seinni Tortilla ætti að ná yfir leiðir uppbyggingu.
6. Þægindi matvæli steikja á báðum hliðum. Hægt er að nota grill eða pönnu án þess að bæta hefðbundna olíu.

Vilji vara er auðveldlega ákvörðuð af innan á bráðnu osti.

bragð veislu

Hver kokkur getur ákveðið fyrir sig hvernig á að gera salati. There ert heilmikið af fjölmörgum fyllingar, þar á meðal þú getur valið fyrir sig viðeigandi valkost. Taka, til dæmis, uppskrift sem notar eftirfarandi þætti: a gler rifinn ostur 2 þunn Lavash (ef engin tortilla), pipar jalapeno, teskeið af smjöri, auk ½ bolli niðursoðinn maís, skera stykki af papriku og sirloin ( þú getur tekið fylling).

Vinna, eins og venjulega, hefst með fyllingu:

1. Allar vörur að undanskildum osti og pítu þarf að steikja í þurru pönnu.
2. Eftir það, mikið af því er nauðsynlegt að skipta í hreina skál og hylja með loki, gera það á undan tíma er ekki svalt.
3. Pan setja á eldinn og loka the botn af því einu Pita.
4. Stökkva því með osti og ofan með annarri hendi, setja hálfa eldað fylling. Seinni hluti ætti að vera vinstri fyrir aðra hluti.
5. Þegar rifinn ostur smátt og smátt að byrja að bráðna, sem pítu ætti að brjóta í tvennt. Undir aðgerð á háum hita fljótt standa saman báðum hliðum.

Sama aðferð ætti að vera gert með seinni lavash.