Rækjur í rjómasósu: a fjölbreytni af bragði.

Rækjur eru einstök morekproduktom - og bragðgóður og gagnlegar (við þurfum mikið af snefilefnum), og hægja öldrun, og það eru engar frábendingar! Mjög sjaldgæfar vara sameinar ýmsa gagnlega eiginleika. Þegar velja ferskt frystri rækju reyna að kaupa rækju, og þeir þurfa að vera þiðni hægt. Gæðum rækjur - 120/150, 50/70 - segir þér hversu mörg stykki sem innihalda eitt kíló af rækju. Því lægra sem mál, stærri rækju. shrimp höfuð ætti ekki að vera dökk. En grænn höfuð þurfa ekki að vera hræddur - Green segir aðeins en rækjur fed (þ.e. - svifi). Notkun rækju sem matur styrkir hjarta og æðakerfi, hjálpar það til að standast ofnæmi og lengir lífið, Það er það!

Um stórar rækjur í dag og við munum tala, heldur um hvernig á að undirbúa þær. Royal rækjur hafa líkama lengd 25 cm og vega um 30-40g hvor, og hafa jákvæð andstæða þess hve lítið rækja - þeir eru stærri, og þannig er hægt að fylla færri. Ég legg til að þú reynir út a par af einföldum uppskriftum. Til dæmis, rækjur í rjómalagaðri sósu, uppskrift er einföld, en upprunalega.

Konungur rækjum í rjómalagaðri sósu

Elska þessa uppskrift, það er í honum eitthvað ljúffengt. Þú lítur: - rækju í rjómalagaðri sósu, mmm ... Yum! Föruneyti af vörum er ákaflega einfalt:

• 300g rækjur
• 150g rifinn hálf-mjúkur ostur
• krydd og jurtir - eftir smekk
• 1 tómatur
• 1 bolli rjómi
• 2 borð skeiðar af brandy

Setja í söltu kryddi vatn, koma til sjóða og elda rækjur í það fyrir um það bil tvær mínútur, það er ekkert flókið.

Næst verður áhugavert - að ostur körfum. Af þessum pönnu lína bakstur pappír, olíu á það með olíu; breiða ofan á sama stærð blaði af pappír með snitflaðen í hringi með þvermál um 10 cm. Í þessum raufum þar breiða þétt rifinn ost. Paper snyrtilegu, ostur baka í ofni í um fimm mínútur að brúnt. Taka út bakstur ostorozhnenko beittum hníf leigja osti hringi með blaði stafla og tilbúnum málm mót fyrir kökur eða te bollar örlítið sleginn til að mynda ostur berast körfur og gefa tækifæri til að kæla.

Á sama tíma, gera sósuna - soðið rjóma saman við soðið frá rækju, koníak og krydd. Sósu ætti að fá nokkuð þykk.

Ég þjóna rækjur - stráðu á osti körfum, setja á a la carte records, vökva þá með rjómasósu og Skreytið kringum tómötum og jurtum. Voila - rækjur í rjómalagaðri sósu eru tilbúin, njóta!

Pasta og rækja f rjómalagaðri sósu.

Þessi réttur er einfaldur, ekki körfur af osti - en þetta fat var minna en appetizing. A blíður bragð af rjómalagaðri sósu með hvítlauk er hægt að setja burt.

Beru:

• 300g skrældar rækjur
• 400-500g hvaða pasta pasta (ég kjósa hefðbundna spagettí)
• 2-3 negulnaglar af hvítlauk
• kirsuberjatómötum
• 15-20% CI cream 150 ml
• hvaða ostur, krydd, olía - eftir smekk

Fyrst skaltu ganga ég hvítlauksolíu - með hvítlauksbrauði stutt til að kreista út hvítlauk ólífuolía eða sinnep olíu og steikja. jafnvel smjör er hægt að nota - einhver svoleiðis.

Ég setti rækju í smjöri og létt steikja þær. Ég hella í rjóma, bæta kryddi, rifinn ost og hræ, þar til létt þykknað. Ég skera kirsuberjatómötum í tvennt og setja í sósu, hita upp nokkrum mínútum (sumir tómatar fara til skrauts).

Á meðan, elda pasta fyrir pasta "al dente" (þ.e. örlítið hardish) - það er æskilegt að þær eru soðnar með tímanum sósa er tilbúin.

Dreift á disk af spaghettí sósu ofan við rækju, skreyta nokkra sneiðar af osti, tómötum og sprig af fersku basil. Pasta og rækjur í rjómalagaðri sósu með hvítlauk tilbúinn!

Getur verið beint í pott blanda sósu með rækjum og spaghettí, og eins og svo þegar koma að borðinu - einhver svona!