Salat "Nicoise" - French matreiðslu flottur

Ef elda fat er ágreiningur Guru kokkar fyrir öld, sem gæti verið besta meðmæli fyrir undirbúning þess? Salat "Nicoise" -kulinarnaya goðsögn í Nice - hefur lengi verið til staðar í valmyndum veitingastað í næstum öllum löndum í heiminum. Og hver þeirra krefst þess uppskrift matreiðslu.

Það skal tekið fram að helstu innihaldsefni salati - tómatar, hvítlaukur og ólífuolía - eru til staðar í öllum sínum tilbrigðum. Og þá virkar allir samræmi við smekk þinn. Þekkt uppskriftir með því að bæta við kartöflum, hrísgrjónum og ætiþistlum. En matreiðslu sagnfræðingar reiðilega neitað að bæta þessum efnum, að ætla að "Nicoise" - sálmurinn í fersku grænmeti.

Við bjóðum þér að elda hefðbundinn salat "Nicoise", sem uppskrift er mjög vinsæll í Frakklandi.

Fyrir 4 manns þarftu 4 stór sætur tómatar, ½ stór pipar (helst rauð), 3 egg, 1 höfuð kál (kál vel), 3 laukur, 8 ansjósu í olíu, 200 gr. grænar baunir, ólífur 10, 150 gr. túnfiskur olía, 2 matskeiðar ólífuolía, sítrónu, 1 hvítlaukur klofnaði.

Refills taka 7 matskeiðar eða 150 c. ólífuolía, hvítlaukur klofnaði, basil laufum 8, 1 matskeið af ediki, salti, pipar. Þú getur bætt við 1 matskeið ef óskað er, Dijon sinnep.

Undirbúningur að hefja hleðsluna. Í ólífuolíu, bæta mulið hvítlauk klofnaði, hakkað basil, edik, og mögulega, sinnep. Tímabil til að smakka með salti og pipar, setja til hliðar til að fylla góða gjöf.

Engage grænmeti. Mundu að salat "Nicoise" mun einungis gagnast ef þú velur mest þroskaðir og sætur ávöxtur fyrir hann.

Sjóðið baunir í 5 mínútur í söltu vatni. Þá henda henni í colander, skola með köldu vatni. Þetta mun halda lit og mýkt. Hiti ólífuolíu, bæta mulið hvítlauk klofnaði, eru baunir rauk í 2 mínútur. Fjarlægja úr hita og látið kólna alveg. Kældu baunir Úði létt með ólífuolíu og safa ½ sítrónu.

Sundur salat á laufum, þvo, þurrka og rífa í litla bita í skál. Tómatar skera í 6 jafnstóra hluta, eða 8 (fer eftir stærð). Sjóðið egg, afhýða og skera í fjórðunga. Laukur skorið í þunnar hálf-hringi. Of saltur ansjósu, skola eða drekka. Ólífur skera í tvennt. Pepper Clean og skera í sneiðar.

The innihaldsefni eru tilbúin, en það er jafn mikilvægur hluti. Athugaðu að salat "Nicoise" - er ekki bara bragðið heldur einnig lit Extravaganza grænmeti. Reyndu að skreyta það mjög vel.

Í djúpa skál Setja lög af salati, lauk, sneiðar af tómötum, baunum, sneiðar pipar. Endurtaka eins oft og fjöldi hráefni vantar. Blandið vel saman og hellið dressingu salat hennar.

Rétt áður en þjóna salat án olíu setja stykki af túnfiski, eggi, ólífum, ansjósum. Úði með sítrónu safa og pipar. All Salat "Nicoise" er tilbúinn!

Undirbúa það fyrir fjölskyldu þinni að heimili þitt vel þegið hvað alvöru franska matreiðslu. Salat með einstök sterkan bragð, við erum fullviss um að vera uppáhalds á heimili þínu.