Sweet-súr agúrka fyrir veturinn: Uppskrift

Pickles eru frábær snarl sem er fullkomin fyrir mörgum kjötréttum. Að auki geta þeir bætt við salöt, til dæmis, salat eða Olivier. Sweet-súr agúrka fyrir veturinn rúlla mikið. Eftir allt saman, þetta vara er einn af the hluti af pizzu, Kasha, hamborgara og súrum gúrkum.

Matreiðsla Ábendingar

Þegar þú hefur ákveðið fyrst að rúlla upp súrsætri gúrkur í vetur, það er nauðsynlegt að fylgja ráðleggingum. Hér eru nokkrar af þeim:

1. Bankar fyrir notkun skal vandlega hreinsa og að sjálfsögðu að vera sótthreinsuð. Oftast, sprungið þeir vegna slæmur þjálfun.
2. Áður niðursuðu gamall gúrku skal liggja í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir. Ef aðeins grænmeti úr garðinum, þú þarft ekki.
3. Til gúrkur haldið græna lit þeirra, er hægt að sleppa þeim þrjár sekúndur í sjóðandi vatni.
4. Það er ekki nauðsynlegt að setja í seaming mikið af hvítlauk. Þessi þáttur gerir þær vörur við langvarandi geymslu bitur.

Hvernig á að súrum gúrkum gúrkur með vodka?

Sweet-súr gúrkur í vetur má marineruð með vodka. Að lokum, snúa þeir út ilmandi og skarpar. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

1. Nokkrar kíló af gúrkum.
2. Þetta vatn er hreint - 1,5 lítra.
3. Nokkur stór spoonfuls af sykri sandi og salti.
4. 8 grömm af sítrónusýru.
5. Nokkrar höfuð af hvítlauk.
6. 50 grömm af vodka.
7. currant lauf og piparrót rót, kirsuber lauf, dill.

Hvernig á að marinerast?

Gera betur svo gúrkur í vetur í bönkunum, rúmmál sem er 1 lítra. Til að byrja með grænu og grænmeti skal þvo vandlega í köldu vatni. Eftir að bankarnir ættu að vera þétt lagt tilbúnar gúrkur. Ílát skal fyrirfram sótthreinsuð.

Til að undirbúa marinade, það er nauðsynlegt að hella vatni í pönnu og bæta citric acid, salt og sykur. Allt vel og látið sjóða. Ílát með gúrkum þarf að hella heitu marinade. Eftir að hver banki ætti hella vodka - og hægt er að rúlla upp.

Agúrka, súrsuðum með gulrótum og lauk

Hvernig annars er hægt súrum gúrkum gúrkur í vetur? Uppskriftir svo snakk og eitthvað sín á milli líta út. En mikilvægasta munur - það krydd og auka afurðir. Að elda gúrkur og gulrætur og laukur, þú þarft:

1. currant lauf, helst svart.
2. Regnhlífar dill, ákjósanlegt að það sé lítil.
3. Laukur.
4. Hvítlaukur.
5. Gulrætur.
6. Gúrkur, lítill í stærð.

Til að undirbúa marinade hverjum lítra af vökva er nauðsynlegt að:

1. 50 grömm af salti.
2. 130 grömm af sykri.
3. 300 grömm af 9% edik borð.

undirbúningur

Laukur og hvítlaukur þarf að hreinsa úr hýði. Allt grænmeti skal þvo vandlega. Gulrætur þarf að hreinsa og höggva í teninga. Gúrkur ætti að setja í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. Jurtir og blöð hafa einnig að hreinsa upp.

Bankar ættu að fyrirfram hreinsað og sótthreinsuð. Tilbúna ílát til að setja á 1. hakkað gulrót, þrír negulnaglar af hvítlauk, nokkrar perur sólberjum blaða og lítið regnhlíf dilli. Eftir það, bankar ættu að fylla bleyti gúrkur.

Nú er hægt að undirbúa marinade. Til að gera þetta, allar nauðsynlegar hluti til að blanda í sérstakri ílát. Edik ætti að vera bætt við lok matreiðslu. Blandan sem myndast er leiddi til sjóða. Og aðeins eftir að þú getur hella ediki. Endanleg Samsetningin er nauðsynlegt að hella heitu á banka. Eftir að setja agúrka skal sótthreinsa. Það mun nægja 8 mínútur eftir suðu. Snack stendur rúlla, kaldur og setja á köldum stað til geymslu. Það er allt. Sweet-sýrðum gúrkum tilbúinn fyrir veturinn.

kryddaður súrum gúrkum

Þessi uppskrift er tilvalið fyrir þá sem vilja skýra svolítið. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

1. 4 kíló af gúrkum.
2. Bolla af sykri.
3. Þrjár matskeiðar af salti.
4. 9% edik gler borð.
5. Glas af matarolíu.
6. Nokkrar matskeiðar af hakkað hvítlauk og þurru sinnepi.

aðferð við myndun

Til að byrja að undirbúa kalt súrsætri marinade fyrir gúrkur. Til að gera þetta í djúpum ílát til að blanda öll efni nema gúrkum. Grænmeti ætti að skera langsum eða stykki þannig að fá 6 hluta.

Rifið gúrkur verður blandað saman við marinade og látið í nokkrar klukkustundir. Í þessu tilviki, grænmeti ætti að blanda í um 30 mínútur á hverjum appetizer ætti að skipta í enamel pönnu og setja á eldinn. Þú þarft að elda þar til gúrkur mun ekki breyta um lit. Eftir það, með að lyfið sé þegar í stað dreift út í tilbúnum ílát og rúlla. Cool agúrka ætti að vera undir teppi.

niðurstaða

Hvernig á að gera sætt gúrku í vetur í bönkunum? Það eru margir uppskriftir. Elda sætur og sýrða gúrkur geta með lauk, negull, kóríander, tarragon með berjum rauðum currant. Að auki, hver ræsir mun hafa einstakt bragð og Zest hennar. The aðalæð hlutur - að fylgjast nákvæmlega uppskrift. Ef þú bætir við meira af tilteknu hluti, getur þú eyðilagt bragðið af súrum gúrkum. Og í sumum tilvikum, crimping bara ekki hægt að geyma í langan tíma.