The landsvísu fat á Ítalíu: uppskriftir með myndum

Einn af þeim bestu í heiminum viðurkennt af ítalska matargerð. Uppskriftir af innlendum matargerð sem vitað er að nánast öllum borgurum landsins. Í okkar landi, ekki allir þekkja þau. Landsvísu fat á Ítalíu (myndir af þeim verður kynnt hér að neðan) er mikið úrval af kryddi og innihaldsefni. Skurðgoð hægt að smakka sjávarfang, grænmeti, alifugla, halla svínakjöt, nautakjöt, ost, ávexti, hrísgrjón, ávexti og grænmeti.

Ítalska, innlendum rétti sem fela í sér notkun á ýmsum grænmeti og kryddi, svo sem kúrbít, salat, tómatar, eggaldin, ætiþistlum, og aðrir, mjög bragðgóður. Grænmeti geta verið sjálfstæð fat. þeir þjónuðu einnig eins og a hlið fat með fiski eða kjöti.

Þá munum við fjalla mest ljúffengur og vel þekkt innlendum réttum Ítalíu. Uppskriftir með myndum til að hjálpa þér að elda þessa rétti sjálfur.

Bruschetta

Hvað eru þekktar innlendar diskar Ítalía? Til dæmis, Bruschetta. Þetta er mikill kostur daglega snarl eða morgunmat. There ert margir valkostur fyrir undirbúning Bruschetta. Við teljum nú einn af þeim.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• einn hvítlauksrif;
• ciabatta;
• krydd;
• einn stór tómatur;
• ólífuolía;
• balsamic edik;
• jurtum (sumir, eftir smekk);

Elda ítalska rétti heima:

1. Skera í tvennt ciabatta, þorna á pönnu án olíu.
2. Afhýðið hvítlauk, höggva á grater (grunnu).
3. Saxið sterkan grænu.
4. Nudda þurrkaðar brauð, hvítlaukur, ferskar kryddjurtir. Top hella ólífuolía (lítið magn).
5. Skerið tómatana í litla bita, tengja með hakkað jurtum, hella ólífuolíu, balsamic edik. Næst, bæta kryddi og hrærið.
6. Eftir Setja tómata á ciabatta með jurtum og þjóna fat á borðið.

Neapolitan pizzu

Hvað önnur vel þekkt innlend rétti Ítalíu? Að sjálfsögðu er vinsælasta fat af þessu landi - pizza. Það er mikill fjöldi tegunda hennar. Nú erum við að segja ykkur frá alvöru Neapolitan pizzu. Þetta flavorful kaka úr þunnum deigi með hár stuðarar á brúnir. Fat er mjög góðar og bragðgóður, tilbúinn fljótlega.

Til að undirbúa deigið fyrir Neapolitan pizza, þú þarft:

• tuttugu grömm af sykri, ferskum ger;
• 250 grömm af hveiti;
• Tveir list. ólífuolía;
• klípa salt;
• 130 ml af vatni.

sem þarf til að fylla:

• Þrettán þurr lauf basil;
• 175 grömm af mozzarella;
• ein teskeið af oregano;
• 200 grömm af tómatar í safa (flysjuð, hakkað);
• krydd.

Ferlið að elda dýrindis máltíðir heima:

1. Leysa salt í heitu vatni, ger og sykur.
2. Næst, bæta ólífuolíu og hveiti. Eftir að blanda deigið. Hnoða það þangað til þá, þar til það hættir að festast við hendurnar.
3. Næst skaltu taka það með handklæði og fara í þrjátíu mínútur undir honum.
4. Þá skera í teninga mozzarella.
5. Tómatar (án safa) mala með blender eða gaffal til sósu samkvæmni. Næst, bæta kryddi og hrærið.
6. The lokið deigið lá út form, rúlla það.
7. Þá setti sósu, breiða það jafnt yfir deigið. Bætið basil lauf, oregano og mozzarella teningur. Þá, búa til pizza brún.
8. Elda í preheated ofni í um tuttugu mínútur.

risotto

Að halda áfram að lýsa landsvísu rétti á Ítalíu, mun segja um risotto. Þetta fat er unnin úr hrísgrjónum.

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• Þrjár skalottlaukur;
• Fimmtíu grömm af smjöri, osti pecorino Romano;
• hundrað grömm af rækju, krækling í skel;
• vatn eða fiskurinn seyði;
• 100 ml af hvítvíni;
• 200 grömm af hrísgrjón abord;
• 200 grömm af sjó kokteil.

þörf fyrir marinade:

• þrjú grein. ólífuolía;
• pipar;
• fullt ferskt timjan;
• salt;
• matskeið sítrónusafi;
• hvítvín.

Undirbúningur:

1. Fara í gegnum og skola fiskmetið. Hellið í ílát.
2. Næst skaltu bæta við sömu hluti af marinade. Hrærið. Fara á í tíu mínútur.
3. Innan fimm mínútna steikja sjávarfang
4. Afhýða burt skel krækling, marinerast sérstaklega. Á hvorri hlið af the steikja í eina mínútu.
5. Gera það sama með rækjum.
6. Ennfremur, í pott með þykkum botn steikja í ólífuolía Shallotlauk olíu (fínt hakkað).
7. Bætið hrísgrjónum, steikja í eina mínútu.
8. Hellið í vín. Þegar það hefur gufað upp, Race gegn klukkuna í tíu mínútur. Á þessum tíma, það heldur áfram að elda risotto. Ef nauðsyn krefur, bæta seyði.
9. Næst, setja í sjávarfangi risotto. Elda fyrir aðra sjö mínútur.
10. Eftir að bæta ost, smjör. Hnoðið vel. Berið áður skreytt sjávarfang, grænu.

focaccia

Focaccia - Italian kaka. Það er gert úr sama deigi og pizza. Bara toppurinn á kökunni er ekki sett fylling.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• sprig þurr rósmarín;
• 250 grömm af hveiti;
• tsk þurrger;
• 130 ml af vatni, ii
• 1 klst. L. þurr ger, sykur;
• smá gróft sjávarsalt;
• 100 grömm af kartöflum;
• þrjú grein. ólífuolía.

aðferð við myndun

1. Eru leyst upp í heitu vatni sykur, ger. Næsta blanda. Hylja ílátið með napkin. Fara svo í fimmtán mínútur.
2. Þá sjóða kartöflur þar til útboði, kaldur.
3. Þá skera í litla bita.
4. Næst, tengja hveiti og kartöflur. Hrærið.
5. Bæta við vatni og ger, olíu. Hnoðið deigið.
6. Höggva rósmarín. Næst skaltu bæta deigið. Halda áfram að hnoða.
7. Eftir deigið, kápa með handklæði. Fara í heitum stað þannig að það er aukin í rúmmáli um helming.
8. Koma upp deigið lá á bakstur blaði, kápa með klút. Skildu eftir tuttugu mínútur.
9. Þá stökkva með salti.
10. Setja í Forhita ofni við tvöhundruð gráður í tuttugu mínútur.
11. Taktu brauð, kápa með handklæði og láta það hvíla smá.

Tiramisu

Við höfum talið landsvísu fat Ítalíu, nú langar mig að tala um sætur skemmtun landsins. Hin hefðbundna eftirrétt er Tiramisu. Grunnur hans unnin úr mascarpone osti.

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• 400 grömm Savoyardi kex;
• tíu egg;
• 200 g af sykri;
• 500 ml af rjóma (35% fitu);
• 200 ml af kaffi kaffi;
• 25 grömm af dökku súkkulaði;
• 500 grömm mascarpone;
• 30 ml af brandy;
• Kakóduft - (valkvætt)

Elda dýrindis ítalskur eftirrétt

1. Eftir aðskilnað prótín úr eggjarauðu. Fyrsti þátturinn verður ekki notuð í matreiðslu.
2. Whisk eggjarauður með sykri þar til fullri upplausn. Bæta við mascarpone og blandað varlega.
3. Sérstaklega, svipa rjóma.
4. Eftir að slá þá varlega í rjóma.
5. Þá bæta við matskeið af kaffi brandy og sykri.
6. Þá, í glasi fyrst Settu rjóma, þá lá kex dýft í kaffi.
7. Eftir endurtekna lögum. Hið síðarnefnda ætti að vera Rjómalöguð.
8. Frekari stökkva kakó eftirrétt að skreyta súkkulaði Crumb.
9. Setja í ísskáp í sjö klukkustundir eða lengur

panna cotta

Panna Cotta - milt eftirrétt, sem er gert úr gelatíni og rjóma. "Eldað rjóma" The nafnið þýðir bókstaflega köku.

Til að undirbúa þennan eftirrétt, þú þarft:

· A glas af mjólk og rjóma;

· Lemon;

· Half bolla af sykri;

. · 1 tsk vanillusykur;

· 8 grömm af gelatín;

· 250 g frosið jarðarber;

· Súkkulaði kúlur (þarf til skrauts).

Undirbúningur eggjum:

1. First liggja í bleyti í köldu vatni gelatíni.
2. Þegar hann æsir, setja í vatnsbaði, að ló upp.
3. Cream tengja með vanillu sykri (með tvö glös) sykri, sítrónu Zest,. Heitt massa til að skjóta á áttatíu gráður.
4. Næst, bæta gelatín við blönduna og hrærið.
5. Eftir að við massa hella í mót, til að fjarlægja kæli í þrjár klukkustundir eða meira.
6. Til að undirbúa sósu, þíða jarðarber, höggva með sykri (eftir smekk) með blandara.
7. Nokkurra skeiðar af sykri til að gera kökukrem.
8. Taktu mót úr eyðimörkinni, snúa tankur á disk.
9. Hellið sósu, skreytið með bolta af súkkulaði og stökkva með sykri.

niðurstaða

Nú þú veist landsvísu rétti á Ítalíu, listi þeirra er sett fram í þessari grein. Við vonum að þú þarft að elda þær heima.