Kalkúnn súpa

Tyrkland hefur nýlega nánast ekki selt í verslunum, og það var ómögulegt að kaupa. En allt hefur breyst nú, er hægt að kaupa neitt, þar á meðal Tyrklandi. Tyrkland - nokkuð stór fugl, villt kalkúna nærð 8 kg þyngd, gæludýr vaxa allt að 35 kg! Wild Turkey býr enn í skógum Ameríku, vex mikið af goti (stundum allt að tuttugu kjúklinga), og er mjög árásargjarn í vörn þeirra. Almennt kalkúnn geta árás án sérstakrar ástæðu, jafnvel þótt það þótti honum að þú ert að sækja um landsvæði "hans".

Í kalkúnum ljúffengur, nokkuð þurr kjöt. Það er talið mataræði og mjög vel frásogast. Við the vegur, seyði úr kjöti Tyrklandi reynist framúrskarandi. Kalkúnn eldað a gríðarstór tala af mismunandi rétti, þar á meðal nærandi súpur. Það er um það, hvernig á að elda súpu úr kalkún rætt í þessari grein.

Þar sem þetta fugl koma frá Ameríku, hver um sig, og rétti hún kom til okkar þaðan. Og þar "amerikanschine" uppskriftir nasochinyali allt fjallið, til að velja úr þeim tiltekna er mjög erfitt. Þegar ég hafði þá hugmynd að gera súpu úr kalkún, sneri það út að afbrigði af þessari súpu mikið. Vegna þess að það var nauðsynlegt að tengja kunnugleg Bandaríkjamenn, þeir hafa deilt upprunalegu uppskrift, sem er í raun notað í mörgum fjölskyldum sem búa í Bandaríkjunum, og sem ég mun lýsa hér.

Í því skyni að undirbúa rétta kalkúnn súpa, þú þarft eftirfarandi hráefni: 300 g kalkúnn kjöt, baunir, 300 g (valfrjálst, hægt að gera án þess), einn gulrót, laukur, klofnaði af hvítlauk, a par af kartöflum, 50 g af sellerí og stökksteiktum steinseljurótarflögum rætur , ólífuolía (þar sem sami án hans). Og salt, pipar, lárviðarlauf, steinselja.

Svo, undirbúa súpa kalkúnn uppskrift er kveðið á um magn innihaldsefna sem eru nauðsynlegar fyrir tvo skammta af mat. Og ekki gleyma því að jafnvel í öðrum fæti (þó að það er skynsamlegt að kalla þetta fótur) kalkúnn geta verið allt að kíló af kjöti. Svo það er best að höggva kjötið í bita, fjarlægja beinin og í myndinni og setja til hliðar eins mikið og þú þarft. Eðlilegt er að áður en elda kjötið skorið í bita. Sjóða hálfan lítra af vatni í pott, og þegar vatn sýður, setja það til plokkfiskur kalkún. Eftir hálftíma fjarlægja skál af hita og gefa það að standa í um klukkustund, í því tilviki þar sem tíminn er ekki mjög mikið, getur þú bara að elda kjötið klukkutíma, sem leiðir seyði súpa mun fara til Tyrklands.

Hægt er að skera stór klumpur af gulrótum, sellerí og parsnip - Julienne, laukur skera einnig í ræmur meðfram stórum perum, þannig að þegar elda það falli ekki í sundur og snúa sér til Fellibylur. Hvítlaukur þarf að hreinsa og mulið.

The millistigi framleiðslunnar á efni er yfir, þú getur byrjað að steikja þær.

Steikið gulrætur, lauk og rætur í djúpri pönnu, eftir að bursta það með ólífuolíu og kveikti eldinn. Þegar gulrót er mjúkur, er hægt að fjarlægja pönnuna af hitanum.

Þó að öll steikt, kasta nokkrum lavrushek í seyði, bæta við hvítlauk, salti, pipar, og ef þú ert ólífuolía eða Miðjarðarhafið jurtum, getur þú bætt við klípa af þessu eða að. Í versluninni er hægt að kaupa tilbúna blöndu af þessum jurtum, en þú getur sameinað sig og sín eigin, ef þú blanda klípa af basil, salvíu, bragðmiklar, myntu, timjan, oregano og marjoram. Þessi blanda verður kjörinn viðbót við hvaða súpu.

Nú erum við að bæta við okkar súpa kalkúnn ristuðu grænmeti og auka eldinn með það fyrir augum að koma með það að sjóða. Þegar súpa kemur að sjóða, draga úr hita og elda í 10 mínútur yfir lágum hita.

Næst skaltu fjarlægja súpu úr Laurel og hella henni hægelduðum kartöflur, sjóða í um það bil 15 mínútur. Ef þú elskar baunir, og þú getur bætt það (að sjálfsögðu, að vera tilbúinn fyrirfram), þá munt þú hafa uppáhalds kalkúnn súpa mína með baunum.

All fat er tilbúinn, þú getur Setjið súpuna í skálar. Ekki gleyma að stökkva fat rjúkandi súpa með steinselju. Bon appetit!