The uppskrift var gert með perlu bygg

Pickle er mismunandi frá the hvíla af súpu sem súrum gúrkum eru notuð til að framleiða það. The uppskrift var gert með perlu bygg eða haframjöl - hefðbundna rússneska matargerð, frægur frá fornu fari. Í nýlegri útgáfum notuð hrísgrjón, vegna þess að það er heita fljótt, en það þýðir ekki að gefa viðkomandi þykkt, og bragðið er þegar fengin er ekki það sama. Margir telja að mest ljúffengur súpa - var með perlu bygg, og ekkert annað. Undirbúningur súrum gúrkum, að jafnaði, seyði kjöt, og efnisþátta þess endilega felur í sér kjöt. Það er best fyrir rassolnik hold eða nautakjöt rif, en þú getur tekið og hvaða annar hluti, og þú getur notað svínakjöt - það kemur í ljós er einnig mjög bragðgóður.

The uppskrift var gert með perlu bygg

Til að undirbúa 4 lítrum rassolnik nauðsyn þess að taka pund af kjöti, og hálf-tveir lauk, kartöflur, pund, 100 grömm af perlu bygg, sem er lítið gulrót, 300 grömm af súrum gúrkum, dill, ferskt eða þurrkað. Krydd, þurfum við klassískt svartur pipar og lárviðarlaufinu. Pepper er hægt að nota sem baunir og jörð, en þú getur allt saman. Það er uppskrift var með perlu bygg, sem auk þess að þessir þættir felur enn og tómatsafa eða tómötum, en þeir eru ekki alveg rétt: að súpa súrt hengja gúrkur, en tómatar, og jafnvel meira safa úr þeim, það getur eyðilagt lit rétti.

Áður hvernig á að gera súrum gúrkum með perlu bygg, að sjálfsögðu, að elda kjötið og seyði. Setja hakkað stykki af hluta niður kjöt í pönnu, fylla með köldu vatni og örlítið podsolit, koma að sjóða. Ef salt kjöt núna, stofninn mun vera meira gegnsæ, eins og salt mun draga blóð úr kjöti áður en soðið, og það er hægt að fjarlægja eftir suðu með froðu. Í köldu vatni, setja kjötið vegna þess að það er mjög mikilvægt að fá ríkur seyði til eldunar súpu, og ef við setja kjötið í sjóðandi vatni, þá er það strax þakið ógegndræpu skorpu og melt verri. Eftir suðu, vandlega fjarlægja froðu, draga úr hita og elda kjöt yfir miðlungs hita í um klukkustund, og þá bæta við vandlega skolað perlu bygg. Pearl bygg eldað í um klukkustund, svo fínskorinn kartöflur sett í pott af um 30-40 mínútur eftir byggi.

Með lauk og gulrætur, er hægt að hegða sér á annan hátt. Hin hefðbundna uppskrift var gert með perlu bygg felur steiktu sem gulrætur og lauk, hins vegar, ef þú vilt að draga úr caloric innihald matvæla, eða í fjölskyldunni bara ekki eins zazharku, þá eru aðrir valkostir. Til dæmis, ef þú ert ekki eins og að synda í fat eldað lauk og gulrætur (þetta er sérstaklega algengt einkenni barna), þú getur bara sett það í heild sinni, ásamt kartöflum eða aðeins fyrr, eftir að kross-laga niðurskurð á dýpi um 1,5 - 2 sm, og gulrætur einfaldlega skera í tvennt eða skornar í sneiðar - og grænmeti veita súpu dofnar, og draga þá út úr plötum væri auðvelt nóg.

Agúrka súpa bætti endilega eftir nóg kartöflur sjóða, annars það verður erfitt, eins og gler, og bragðlaus, svo það er best að setja út á seyði. The uppskrift var gert með perlu bygg felst fínskorinn Julienne gúrkur, en þeir geta og nudda á gróft grater - í þessu tilfelli, þeir vilja þörf til að bæta við súpuna í um 10 mínútur áður en lok matreiðslu, en skera og protushennye sett þar með zazharki um fimm mínútur þar til eldað.

Krydd, lárviðarlauf, pipar, sett í súrum gúrkum fyrir lok suðu, en síðan bætt við og grænu. Á þessum tímapunkti, þú þarft að reyna að súpa um salt og sýru - ef eitthvað er ekki nóg, þá þarftu að bæta salti eða bæta agúrka súrum gúrkum, en eftir það súpunni ætti krauma í smá. Þá súrum gúrkum burt og fór að brugga um stund. Berið það gert með sýrðum rjóma.