Þorskur rauk: uppskriftir og elda leyndarmál

Þorskur er einn af mest ljúffengum fiski. Það felur í sér mikið magn af snefilefni og gagnlegur vítamín (næstum öll umræðuhóps B, og C, E, A). Regluleg neysla þessa tegund af fiski er fær um að veita líkamanum með fullt sett af efni sem koma upp á sérstakar heilsa hagur. Það innihélt kalk og mangan, kalíum og fosfór, sink og járn. Þorskur rauk, sem kaloríu aðeins 87 hitaeiningar, frábært fyrir matinn, allir tapa þyngd. Vísindamenn hafa sannað jákvæð áhrif á húðina, hár, neglur, bein, tauga, blóðmyndandi og hjarta og æðakerfi.

Allir vita að margar aðferðir við matreiðslu fiskur "drepa" allt gagnlegt og nærandi hana. Besta uppskrift fyrir þorsk er talin par. Matreiðsla er hægt að nota sem venjulegt vatnsbaði og nútíma veru huggar - tvöfalda ketils eða multivarku.

Þorskur með grænmeti í tvöföldum suðupotti

Til að undirbúa ótrúlega bragðgóður og ótrúlega gagnlegt þorsk með grænmeti sem þú þarft:

• 400 grömm af fiski;
• Einn lítill laukur;
• hundrað grömm af gulrótum;
• kúrbít - 200 g;.
• spergilkál - 250 grömm;
• smá salt og svartur pipar;
• jurtaolíu eða ólífuolía - 50 ml.

Til að byrja að undirbúa grænmeti. Spergilkál er nauðsynlegt að taka í sundur í florets, kúrbít og kúrbít skorið í handahófskenndum (lítil wedges, polukruzhochki eða teninga). Gulrætur þvo og skera í hringi eða nudda á gróft grater. Laukur skorinn í hálf hringi.

Uppskrift "Cod rauk" tekur lágmarks tíma, það er mælt með að kaupa tilbúnum fiskflök. Það er skorið í hluta og hver gera litlum skorum. Til framleiðslunnar notum tvöfalda ketils. Á the botn af the hella smá vatni. Við að setja sérstaka grindurnar, sem eru fyrirfram smurt með lítið magn af grænmeti eða ólífuolíu. Ideal - að viðstöddum tvö eða fleiri gratings fargað á mismunandi hæðum. Það mun spara þér tíma.

Á neðri grill er mælt með því að setja grænmeti. Þeir geta verið létt salta. Það verður staðsett ofan á fiskinn. Lokaðu tvöföldum suðupotti. Setja teljara (eða athugaðu tímann á klukku) í 20 mínútur.

Eftir nokkra flak þorski er tilbúin, það ætti að gæta viðeigandi fallegum þjóna réttum. Í miðju merkisins er mælt með að setja stykki af fiski, vzbryznuv smá ólífuolíu. Ásamt brúnir sama verður staðsett rauk grænmeti.

Fiskur í multivarka osti

Þorskur rauk soðin með þetta kraftaverk tækni verður það sama mataræði og gagnlegt, eins og í fyrsta uppskrift. En nútíma Multivarki fær um að spara enn meiri tíma, en tvöföldum suðupotti. Svo ef þú ert eldhúsinu er svo "hjálpar", þá er mælt með að nota það til að elda.

Innihaldsefni fyrir uppskrift

Þú þarft:

• tvö stór þorskur steik (frosið);
• teskeið af sítrónusafa;
• tvær laukur;
• hundrað grömm af sýrðum rjóma;
• 150 c. ostur;
• krydd, salt og pipar;
• filmu.

Þorskur rauk í multivarka unnin samkvæmt lyfseðli mun hafa caloric gildi um 82 kkal.

aðferð við myndun

Ef þú notar til að elda frosinn fisk, það er mælt með að defrost það in vivo. Að það er engin notkun á heitu vatni eða örbylgjuofni. Þíða þorskur nauðsynlegt svolítið skola undir rennandi vatni og þurrkuð með pappír handklæði eða tusku eldhús.

Laukur skorinn í sneiðar. Fiskur salt, bragðbætt með kryddi og hellið sítrónusafa. Skera burt a stór veldi stykki af filmu. Í miðju setti fiskinn ofan - laukur mugs. Þá erum við hella alla rjóma og bæta smá ostur ostur á gróft grater. Að vefja upp fiskinn og setja á grillið. Í skál Multivarki þarf að fara að hella bolla af köldu vatni.

Setja teljara (ham) í 30 mínútur. Þegar fat er tilbúinn, það er gott að leggja það á borðið. Til að gera þetta, draga okkur út úr þorski steikur filmu og lagði varlega þær á disk. Hellið eftir sósu ofan. Skreyta með ferskum kryddjurtum.

Fiskur í rjómalagaðri tómatsósu

Eins er þekkt, þorskur - fisk, sem fullkomlega passa ekki aðeins með sítrónusafa, en einnig með vörur, svo sem tómötum, rjóma eða osti. Undirbúningur þorskur rauk, uppskrift sem við bjóðum nú í um fjörutíu mínútur. Fat reynist frábærlega ilmandi og lystaukandi, bragðgóður, heilbrigt og lág-kaloría, sem er mikilvægt.

nauðsynlegar innihaldsefni

Þú þarft:

• þorskur - tvö stykki;
• salt;
• pipar;
• krydd fyrir fisk (valfrjálst).

Þetta eru vörur fyrir aðalrétt.

Fyrir sósu:

• 50 grömm af þurru hvítvíni;
• 50 únsur. smjör;
• 100 ml whipping krem;
• einn stór laukur;
• klípa salt;
• stór tómatur;
• smá svartur pipar.

undirbúningur

Mælt er fiskurinn, eins og í öðrum uppskriftum fyrir matreiðslu Skolið og þurrkið. Þá nudda það með blöndu af pipar, krydd og salt. Lagt í tvöföldum suðupotti. Setja teljara í fimmtán mínútur. Að þessu sinni er alveg nóg að þorskur rauk elda.

Eins og það er vitað, er það talið vera nokkuð þurr Þorskur, svo að undirbúa sósu fyrir marga reynda hennar kokkar eru nauðsynleg. Svo, þar til fiskurinn er eldaður í tvöföldum suðupotti, getur þú haldið áfram að undirbúningi hennar.

Laukur skal skera í litla teninga og tómötum losna húð og skera í sneiðar. Pönnu bæta smá smjör, og senda steikt laukur. Þegar það verður gagnsæ, bæta tómötum. Í fimm mínútur er hægt að hella í þurru hvítvíni. Smá áfengi er látið gufa upp. Þá bæta við rjóma. Einnig sósa mun ekki meiða smá fínt hakkað ferskum kryddjurtum.

Þegar þorskur er tilbúin, breiða það á disk og ríkulega, það er örlátur, hella rjóma sósu. Skreyta með a par af laufum af steinselju.

Fiskur í rjómalagaðri ostasósu

Eins og við höfum bent á hér að framan, þorskur rauk í multivarka falli niður ef ekki zhadnichaya, dofnar sumir kjötsafi. Við bjóðum þér uppskrift að fiski í rjómalagaðri ostasósu, sem er hentugur fyrir þessa fiska, eins vel og kostur.

vörur:

• cod steikur (valkvætt number);
• Sítrónusafa - teskeið. skeið;
• lítill laukur;
• 100 gr. ostur;
• sama magn af sýrðum rjóma;
• pipar og salt blöndu.

En í fortíðinni uppskriftir þurfti að vera ausinn fisk sósu, að gera það, munum við undirbúa þorsk þegar með honum. Hellið í multivarku vatn. Stilltu grill til að elda fyrir a par. Þakin filmu hennar, svo sem ekki að missa dýrmætur sósu.

Fiskur salt, krydd, sítrónusafa og pipar. Lagt á flottur Steamer. Næsta lag - hakkað laukur. Næst, hella sýrðum rjóma og fiskur lagður "cap" á rifnum osti. Tími elda fisk er um hálftíma.

Gufa fiskur kökur

Annar vinsæll fat sem hægt er að undirbúa codfish are hamborgari. Fyrir mataræði, sérstaka eftiraðgerða eða barnamatur hamborgari þorskur rauk passa, eins vel og kostur.

vörur:

• 400 gr. fiskur;
• Einn lítill laukur;
• hundrað grömm af sýrðum rjóma;
• ein sneið af hvítu brauði eða brauð;
• eitt egg;
• krydd.

Frá steikur (nautafillet) að framleiða í þorski próteinum. Það er mælt með því að bæta við laukur, steinselja, salt, krydd, einn hrár egg, svartur pipar, hvítur Crumb á brauði mildað í mjólk. Til þess að draga úr þurrki í fiski, bæta við í hakkaður fiskur cutlet lítið sýrðum rjóma. Blandað vel saman.

Engin ræktun. No jurtaolíu. Engin gera út. Hamborgari, auk stykki af þorski rauk, hitaeiningar verður nægilega lágt. Eftir allt saman, í undirbúningi felst aðeins gagnlegt gufu heldur öll vítamín og næringarefni sem eru hluti af fiskinum.

Fórmi kemur patties af fiskmamingur. Við setja þá á grillið Steamer (Multivarki). Bottom pour lítið magn af köldu vatni. Undirbúningur hamborgara fyrir hjón í um tuttugu mínútur. Ef þess er óskað, að þeir geta einnig bragð sósu, grænu eða ferskum tómötum.