Uppskrift "Hedgehog hakkað kjöt"

"Broddgeltir" Kjötbollur eða kjöt, svo kunnugleg okkur öllum frá barnæsku - kringlótt patties af hökkuðu kjöti og hrísgrjónum. Kjöt í þeim er sérstaklega fondly, vegna þess að það er í gegnum kjöt kvörn er yfirleitt að minnsta kosti tvisvar. Þetta er sennilega einn af máltíðum vinsælustu barna, og framkoma hans líkjast Kjötbollur prickly broddgeltir. Bæta við hrísgrjón og soðið hrísgrjón korn stingast út eins nálar Urchin. Form Kjötbollur oft umferð, en hrísgrjón er stundum komi grænmeti. Uppskrift "broddgeltir hakkað" verður mataræði ef í stað þess að setja korni, t.d. posechennymi hægelduðum hvítkál eða kúrbít.

Þetta fat er gerður á mismunandi vegu: kjötbollur eldaðar í seyði, stewed í sósu eða bakað í ofni. Próteinum fyrir Kjötbollur tekið mismunandi - svínakjöt, nautakjöt, blönduðum, og broddgeltir af hökkuðu kjúkling er hægt að gefa til barna jafnvel eftir eitt ár. Gravy eða sósu einnig breytilegt milli mismunandi mistresses, sumir vilja Rjómalöguð sýrðum rjóma og aðrar tómötum. Eitt stöðug: uppskrift "af broddgeltir troða" - góðar og heima, það er auðvelt og einfalt að undirbúa, og eins og allt.

elda Kjötbollur

Til að undirbúa Kjötbollur, þurfum við:

- pund af nautahakki (um jafn svínakjöti og nautakjöti);

- helmingur bolla af hrísgrjónum (allir, en betra, að sjálfsögðu, dlinnozernovogo);

- a par af negulnaglar af hvítlauk og a par af litlum perum;

- a lítill gulrót;

- eitt egg;

- 150 grömm af majónesi eða rjóma;

- tvær matskeiðar af tómatsósu;

- kryddjurtum, salt, pipar og jurtaolía.

Uppskrift "broddgeltir af hökkuðu kjöti" má eldað í ofni, og setja út á pönnu. Ef við erum að fara að baka Kjötbollur, þá þarftu fyrst að sjóða hrísgrjón fyrr en hálf. Ef við krauma á pönnu, þá setja hrátt hrísgrjón er betra, svo það verður örugglega eins og Hedgehog nálar. Undirbúa nautakjöt, bæði gerðir af kjöti próteinum, bæta við einum kúluna og klofnaði af hvítlauk. Brenglaður hakkað bæta egg, smá salt og Allrahanda, hrærið vel. Jafnvel betra berjast fylling: Hækkun, með afl kasta troða aftur í skál, þannig að það verður jafnari og verður mun auðveldara að loða. Eftir fylling Hrærið, bæta hrísgrjón og mynda sama snyrtilegur umferð kúlur um það bil 5 cm í þvermál.

Ef við ákveðum að baka broddgeltir, fullunnar hrísgrjón-kjöt kúlur verður bætt í formi fyrirfram smurt með olíu. Kjötbollur í stafla þeim upp formi til að hella blöndu af majónesi eða krems, blandað með tómatsósu, podsolit. Það er athyglisvert að broddgeltir þarf að fylla nánast alveg sósa. Hitið ofninn í að minnsta kosti 200 gráður, og setja lögun hálftíma þar til gullinn.

Annar möguleiki elda kjötbollur eins mörgum húsmóðir margt fleira, jafnvel þó að það tekur smá meiri tíma. Á pönnu steikja í olíu, fínt hakkað lauk, hvítlauk og gulrætur. Þegar podzolotyatsya grænmeti, bæta þeim við blöndu af sósu tómötum og sýrðum rjóma (majónes), sjóða allt saman í nokkrar mínútur. Tilbúinn sósa lá í litlum breiður pott og bæta við glas af vatni, setja á eldinn, gefum sjóða. Í sjóðandi vatn broddgeltir setja í eitt lag, það ætti að snúa þannig að sósu Kjötbollur nær tvo þriðju. Þegar sósa kemur að sjóða Kjötbollur, það er nauðsynlegt að vökva á hverjum hedgehog sósu, draga úr hita og látið plokkfiskur undir lokinu til 40 mínútur.

Þegar fat er tilbúinn, ofan á broddgeltir setja nokkur stykki af smjöri og stökkva með fínt hakkað ferskum dill, kápa með loki og látið fylla í 20 mínútur.

Þegar við dreifa broddgeltir á disk, heimilið sennilega koma hlaupandi inn í eldhús, heyrði ég þá appetizing ilm, og börnin verður að vera notalegur undrandi þegar hann sá stafur "vörumerki-nýr" hrísgrjón.

Uppskrift "broddgeltir af fylling" í bakaðar góð og, og í stewed, getur það verið fóðraðir með Skreytið eða sem sérstakt fat. Sósa gerir broddgeltir safaríkur og ljúffengur heimagerðum og gaman framkoma mun elska börnin. Bon appetit!