Elda sósu fyrir lasagna og ravioli.

Sósa - þetta er það sem gefur venjulega fat frumleika, glæsileiki og stórkostlega bragð og skemmtilega ilm. Það kann að fóðra sérstaklega í sérstökum sousnike, og er hægt að nota sem fylla fyrir hvaða máltíð, til dæmis, salöt, pasta og svo framvegis. Einnig sósa má bakaði ýmsar kjöt og grænmetisréttum. Það mun gefa Zest bakaðar rétti og juiciness.

Óaðskiljanlegur hluti af hefðbundnum ítalska rétti "Lasagna" er bechamel sósu. Þetta Rjómalöguð sósa fyrir lasagna, en það er einnig hægt að nota fyrir hvaða aðrar máltíðir. En auk þess eru margar aðrar uppskriftir bechamel sósu, ekki síður bragðgóður og safaríkur.

Hér eru nokkrar uppskriftir fyrir bragðgóður fyllingum.

Sósu fyrir lasagna bechamel. Uppskrift.

Vörur.

• Bulb meðalgildi
• Glas af mjólk
• matskeið smjör
• bollar hveiti
• Salt og svartur pipar

Undirbúningur.

Fyrst, sjóða mjólk. Síðan afhýða laukinn og höggva fínt. Hellið sjóðandi mjólk lauk og látið fylla um stund.

Pönnu setja smjör (matskeið), bræða það og bæta hveiti. Nokkrum sekúndum steikja hveiti í smjöri (sem hún gerði ekki brenna örlítið). Álag í gegnum sigti og mjólk hægt hella því í pönnu með hveiti. Þó að stöðugt hræra í blöndunni, það er mikilvægt að sósu ekki mynda hnúta. Þá bæta við smekk með salti og pipar, smá hita í blöndu, en ekki láta sjóða. Sósu sem gerð var lasagna.

Sósa er óskað, er hægt að bæta við litlum stykki af steiktum kálfakjöt, múskati og timjan.

Ostasósu fyrir lasagna. uppskrift

Vörur.

• msk hveiti
• Smjöri (50gramm)
• lítra af mjólk
• Rifinn ostur (150gramm)
• ½ tsk. matskeiðar múskat
• Salt og krydd

Undirbúningur.

Í litlum pott létu eld í þær og bræða smjörið setja það. Eftir það, bæta við hveiti, hnoða en vel (til að fá einsleita blöndu) og fjarlægja pönnu úr hita. Sett salt og hella í mjólk í litlum skömmtum og hrært vandlega á þessu. Ætti að fá einsleita blöndu án moli. Þá aftur setja pottinn á litlum eldi og hrærið stöðugt, elda sósu fyrir lasagna þar þangað til það byrjar að þykkna. Þá bæta við ost, múskat og krydd. Halda áfram að hita sósu þar til rifinn ostur er bráðinn. Blandið vel þar til einsleit massa.

Alfredo sósu.

Vörur.

• smjör gler
• Glas af rjóma (fitu)
• 150 grömm af rifnum parmesan
• Jörð svartur pipar
• hvítlauksrif
• salt

Hitið rjóma í pott til að gera þá heitt. The pönnu bráðnar smjör (smjör). Til að bæta bræddu smjör rjóma og halda áfram að elda sósu enn í 6 mínútur á lágum hita. Þá bæta mulið hvítlauk, parmesan ostur, pipar og salti. Án þess að fjarlægja úr hita, fljótt hrærið umbúðirnar. Skildu það í nokkurn tíma elda þar bræddum osti.

Sósu er hægt að nota til lasagna og kjötréttum.

Sósu fyrir ravioli með sveppum. Uppskrift.

Vörur.

• ólífuolía
• peru
• Hvítlaukur (3 negulnaglar)
• ¼ tsk. af salti, pipar
• Hveiti (¼ bolla)
• a bolli af mjólk
• tómatar
• Fínt hakkað basil og steinselju
• 200gr. sveppir

Í potti yfir miðlungs hita, hita olíuna. Brætt smjör bæta fínt hakkað laukur, hvítlaukur, í gegnum chesnokodavku, fínt sneiddar sveppum, salti og pipar. Innihaldsefni, hrært sjóða yfir miðlungs hita í 10 mínútur. Eftir að stökkva í hveiti á pönnu, elda sósu í nokkurn tíma. Þvo tómötum í vatninu, setja þá í blandara og svipu. Þá blanda mjólk og maukaðar tómötum, setja blönduna á eldinn, bíddu sjóða og elda fyrir aðra 10 mínútur. Hellið blöndunni í pönnu með sveppum, slökkt með öll 15 mínútur. Í lok, bæta jurtum (basil og steinselju). Hrærið.

Sósa er til staðar til að heitu ravioli.