Uppskriftin að elda matar kastanía

Víst lesa margir í bækur eða sáu persónulega í París fjölmörgum söluaðilum steiktum kastanía. Svo næstum allir vita að minnsta kosti ein leið til að gera kastanía - þú þarft að steikja það. En það snýst ekki allt um hvað kastanía er hentugur fyrir þetta.

Svo, margir segja að þrátt fyrir vel þekkt gnægð kastanía í Odessa og Kiev, það er engin götu viðskipti af ávöxtum þeirra. Og málið hérna er alls ekki skortur á framtaki meðal íbúa. Bara tré, dáist að flóru sem ferðamenn koma, kallast hestur kastanía. Að undirbúa ávexti sína fyrir mat er ómögulegt vegna þess að þau eru ekki ætluð. Og þeir borða hnetur af göfugum kastaníu, sem vex aðeins í suðurhluta héraða. Þessir tré, ef þú ferð dýpra inn í frumskóginn, jafnvel rekja til mismunandi tegunda. Reyndar eru ætar tegundir ekki einu sinni kastanía sem slík og vísar til beykisfamiljanna.

En það skiptir ekki máli núna, við viljum læra uppskriftina fyrir kastanía og ekki að kenna gróðursetningu. Í fólki eru báðir tré kölluð kastanía eingöngu vegna ytri líkt af ávöxtum, sem eru glansandi brúnar hnetur þroska inni í húðuðu skel.

Líkindi eru mjög skilyrt, og ruglingslegt ætur kastanía með hestbaki er erfitt. Dómari fyrir þig - til vinstri sérðu ávexti hestakastans, og hægra megin fyrir neðan - þau sem hægt er að borða. Eins og sjá má á myndinni er ætluð fjölbreytni minni en sú hlið er ávöxturinn.

Uppskriftin fyrir kastanía

Frankly, þeir geta ekki verið eldað yfirleitt. Þessir hnetur eru alveg bragðgóður og hrár, en hefðin krefst þess að þessar kastanía beri að steikja, þannig að það muni ekki víkja frá kanínum. Keypt ávöxtur með þéttum og glansandi húð er þvegið, á flötum hluta hnetanna er kross-skera. Þetta er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir klofnun ávexti meðan við steikið, við viljum fá venjulegt fat, ekki kastanía popp. Eftir að hafa skorið skaltu setja þær í pönnu, hylja það með loki og senda það í eldavélina, þar sem þeir þurfa að eyða um hálftíma, ekki gleyma að hrista þau reglulega. Reiðhestur kastanía er ákvarðað einfaldlega - þú þarft að ýta á hnetan með fingrinum - ef það er mjúkt getur þú slökkt á eldinum og borið borðið tilbúið máltíð. Notaðu þau verða að vera í heitu formi með salti.

En uppskriftin fyrir kastanía getur verið öðruvísi. Þeir geta samt verið soðnar, stewed, bakaðar í ofninum og þurrkaðir. Af þeim eru kartöflur og kryddjurtir fyrir kjötrétti undirbúin. Þeir duga fugl, búa til eftirrétt og pudding. Jafnvel það er uppskrift að elda kastanía með hrísgrjónum og súpu með þessum ávöxtum.

Fyrir elskendur matreiðslu exotics, munum við gefa þér uppskrift að súkkulaði súkkulaði. Við gerum brauð af laukum, gulrætum og sellerí. Kastanía er hreinsuð, hellt með seyði og send í eldavélina. Sérstaklega steikja smá hveiti og sameina það með grænmeti. Eftir að kastanía er mildað, hella í pönnukökunum, saltpppanum eftir að smakka og elda í um það bil 10 mínútur, eftir sem við síum seyði. Hræra grænmetisþykkni í blöndunartæki til ástands gruel. Við sameina þetta mauki með seyði, blandið því saman og borið það í borðið með sýrðum rjóma. Fyrir fleiri "entourage" getur þú bætt við sherry. Prófaðu það - þú munt ekki sjá eftir því.