Uppskriftir af kvass af rúgbrauði. Heimalagaður Kvass

Heimalagaður Kvass - þetta er líklega eini drykkurinn sem getur ekki aðeins að svala þorsta þínum, en einnig til að hitta hann. Fyrsti uppskriftir Kvass birtist fyrir nokkrum öldum síðan af svart brauð. The einkennilegur bragð hressandi drykk náð ótrúlegum vinsældum meðal alþýðunni og Rússneska aðalsmanna.

Gildi heim Kvass

Home brugga um kex svart brauð - það er ekki bara hressandi drykk. Jafnvel forfeður okkar vissu um gagnlegum eiginleikum þess. Hann er lögð við getu til að lækna sársauka í kvið og útrýma hægðatregða, létta sársauka í vöðvum og jafna sig eftir langa veikindi. Modern Næringarfræðingar og læknar staðfesta það. Drykkurinn inniheldur mörg næringarefni og vítamín.

Hann hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið, sérstaklega ef uppskrift heimabakað Kvass rúgbrauð inniheldur ýmsa þætti: skilur Rifsber og myntu, Cranberry eða birki safa, hunang, kanill, eða jafnvel piparrót. Þetta Kvass unnin heima án alls kyns efna aukefni - besta lækning fyrir höfuðverk sem á sér stað eftir mikla libation.

Drekkið hressandi drykkur getur verið bæði börn og fullorðnir. Og nota það til þess að undirbúa vel þekkt og elskuð af öllum kjötkássa. Fyrir þetta fat, er reyndur kokkar ráðlagt að nota brugga svart brauð án ger, þá smakka það verður mjúk og óþægilega afleiðingar í formi væga eitrun kemur ekki. Við the vegur, meðal mörgum tegundum af brauði kvass, það eru þeir sem eru að mörgu leyti sambærileg við bjór, vegna þess að þeir innihalda alkóhól. Óþarfur að segja, börn drekka Kvass tilbúinn fyrir slíka lyfseðla, það er ekki nauðsynlegt. En margir fullorðnir, getur hann þurft að smakka.

Hvernig á að elda brugga: Basic Ábendingar

Það er kominn tími til að skoða nánar hvernig á að gera brugga svart brauð. The fyrstur hlutur þess virði að minnast á - er val á réttum. Þegar þetta hressandi drykk unnin eingöngu í tunnur harðviður. Nú á aldrinum nútíma tækni, þegar eldhús sigra plast, málm og gler ílát til að skapa betra hressandi drykkur dósir eru glas af 3 lítra og fleiri, auk enameled málmur pönnu. Ál áhöld til að nota, þú ættir ekki, eins og flestir tegundir af plasti. Sú staðreynd að þeir geta úthluta að brugga ýmis efni, breyta eiginleikum þess: bragð, lit og bragð, innihaldi gagnlegur efni. Ílát áður en að undirbúa drekka er betra að sótthreinsa eða þvo vel með gos.

Næstum sérhver uppskrift heimabakað Kvass rúgbrauð inniheldur leiðbeiningar ná fat klút. Í þessum tilgangi eru best Calico eða lín servíettur. Fyrir notkun verður að sjóða í söltu vatni og þorna án skolun. Á gerjun kvass það er ekki mælt með að færa, hrista ílátið eða hræra í drykk í undirbúningi, þar sem það getur stöðvað ferli gerjun, og það mun bragðast vel.

Þetta er ef til vill helstu ábendingar um hvernig á að gera brugga svart brauð með engar villur. Við bjóðum einnig upp á nokkrar uppskriftir freyða hressandi drykk, læra að vera fær um að sérhver kona.

Classic Kvass frá rúgbrauði

Þessi drykkur valkostur er grundvöllur fyrir aðra. Næstum allar uppskriftir Kvass rúgbrauð byggt á þessum hlutföllum hluti. Þannig, til að framleiða 3 lítrar umbeðna drykkjarvörutegund 1 kg af gamall brauð rúg, 300 grömm af sykri og 20 g af ger. Brauðið skal skera í litla bita og þurrkað í ofni þar til gullinn browned. Rusk er fyllt með þremur lítrum af heitu vatni og hrært með hléum í 2-3 klst. Niðurstaðan verður fengin um 3 lítra af urt - grundvelli kvass. Til að undirbúa klassískt brugga svart brauð heima, er það ostuzhennoy til 20 gráður þarf að bæta sykri og þynnt í litlu magni af sama brauð ger brugga. Næst, yfirgefa rétti með drykk í heitum stað í að minnsta kosti 12 klukkustundir, falla með hreinum klút.

Eftir þennan tíma brugga vandlega svo sem ekki að hækka botn af the pottar dregs, hella í hreina flösku, þétt lokað og flutt á köldum stað í 2-3 daga. Drykkurinn er talið tilbúið til notkunar.

Kvass heim með rúsínum

Margir uppskriftir Kvass rúgbrauð falið í sér notkun rúsínur. Í þessu tilviki er úr þurrkuðum þrúgum áður að búa til drykkinn ekki hægt að þvo, svo sem búsettir á yfirborði þeirra efni nauðsynleg fyrir upphaf efnaferla í að búa til drykkinn. Með þessari brugga svart brauð með rúsínum og tekur á alveg nýja, bjarta bragð.

Grunnur að drekka - ofangreindum klassískt kvass. Eini munurinn er að í drykkjarílátinu átöppun verður að bæta við hvert af 4-5 rúsínum. Þannig hefur verið undirbúið Kvass vinstri bil tuttugu og fjögur klukkustundir, og þá þétt með tappa og setja það í kæli í að minnsta kosti 4 daga.

Kvass gull

Eins og aðrar uppskriftir kvass af rúgbrauði, þessi aðferð samanstendur af að framleiða sýrt virtarinnar sem, sem samanstendur af rúgi kex (1 kg), vatni (6,5 L), (5 v. L.), 2 msk sykur. l. ger Dry bökunar og handfylli af rúsínum. Tilreiðsla grundvallar þessa tegund af kvass er það sama og í fyrri uppskrift. eiginleiki hennar er að rúsínur eru bætt við virtar á sama tíma og helmingur af sykri og ger. Þess sem dreypt er drykkinn á heitum stað í 3-4 daga, eftir sem það verður að vera vandlega tæmd í annað ílát, þar sem eftirstandandi sykur er bætt út í. Framhald hella kvass í myrkri flöskum. Í hverju þarf að bæta við 2-3 rúsínum og korki vel. Kvass ætti ripen í að minnsta kosti 2 daga á köldum stað.

Kvass brauð án gers

Ef þú vilt að undirbúa brugga svart brauð heima fyrir alla fjölskylduna, þar á meðal börn, verður þú örugglega njóta þessa uppskrift, því að fá tryggingu gosdrykkur. Svo, fyrir undirbúning þess krafist rúg eða látlaus svartur brauð, 10 lítra af vatni og bolla af sykri. Sneið brauð ætti steikt yfir opnum eldi þar til stökkt áberandi. Ef hann setur svolítið charred, ekki hafa áhyggjur. Næst, fylla það með sjóðandi vatni, bæta við sykri og fara í heitum sólríkum stað til að gerjast í að minnsta kosti 2 daga. Drykkurinn er hægt að hella í flösku og geyma í kæli. Þetta er sérstaklega góður brugga í kulda, það er frábært fyrir matreiðslu kjötkássa.

Kvass með myntu

Þessi tegund af drykk er unnin á sama hátt og klassískum brugga, með eini munurinn er að Wort er bætt við glasi af innrennsli Peppermint. Þetta mun krefjast 2-3 msk. l. þurrkaðir grænn Mint 5 lítra virtin. Vegetation ætti að fylla með sjóðandi vatni og hún látin í nokkrar klukkustundir við innrennslið og Sú innrennsli er hellt í fullunna virtarinnar. Kvass með myntu bragði einkennist af mjög þunnt og hressandi áhrif á líkamann. Sérstaklega vel það er notað á heitum dögum þegar aðrir drykkir eru ekki fær um að svala þorsta sínum.

Önnur útgáfa af kvass með myntu unnin sem hér segir: a handfylli af hveiti rúg heita með sjóðandi vatni og látið standa í nokkrar klukkustundir. Á sama tíma, frá brennt í ofni klassískum blanda undirbúa brúnt brauð. The lokið basa er bætt við sykur (1 bolla til 5 lítra af virtarinnar), geisla ferskt myntu og súrdeig úr hveiti rúg. Með innrennsli drekka allan daginn, en eftir það er hægt að hella í flösku og geyma í kæli.

Kvass með hampi fræ

Óvenjuleg uppskriftir af kvass af rúgbrauði, sem fela og hampi brugga ætti að vita hvaða hostess. Þeir munu hjálpa til við að auka fjölbreytni í bragðið af heimabökuðu gosdrykki. Ennfremur Kvass með korn hampi hefur slakandi og róandi áhrif. Til að framleiða það mun þurfa um a kíló hampi fræ, 300 g af hops, kúmen 150 g, 700 g Borodino brauði 1300 g af hunangi og 5 lítra af vatni. Allir íhlutir nema brauð sett á pönnu af vatni og hitað rólega, ekki skjót sjóða. Þá bæta seyði og brauð fljótt það kælt. Eftir það Kvass aftur hitað í 40 gráður og strax við á flöskum. Með innrennsli drekka að minnsta kosti 5 daga, eftir það getur verið drukkinn.

Kvass currant blaði

Currant heim brugga lögun mjúkan ilm og piquant bragð. Það ætti ekki að nota til framleiðslu á tæti - það er gott í sjálfu sér. Til að framleiða það þarf 4 lítra af virtarinnar sem framleidd er úr 500 g af rúgbrauði og 200 g af sykri, 40 g ger og 7-10 sólberjum fer. Þess sem dreypt er drykkinn á íbúð dag eða nótt, og síðan var hún síuð í glös. Í hverju þarf að setja Rúsínan. Tryggilega lokuð og þétt flösku sett á köldum stað í 3 daga.

Kvass á birki SAP

Í mótsögn við klassíska uppskrift af kvass við undirbúning þessarar útgáfu af drykk í stað þess vatns sem notað birki SAP. Hita það við undirbúning virtar er ómögulegt, eins og þetta mun valda eyðileggingu af næringarefnum. Svo sem framleiðsla birki SAP fór fram aðallega í vor, birgðir af kvass það er alvöru fjársjóður. það var ákveðið að leggja þessar drykki á celebratory borð, desoldering af alvarlega veikum fólki og konum í fæðingu tíma. Á efri góm, það er ekki mikið frábrugðið klassískum kvass. Það er hægt að elda í mismunandi tilbrigðum: með myntu, Rifsber og rúsínur.

Hvað brugga þú ferð undirbúin, muna að það ætti að vera gert með sál. Aðeins í þessu tilfelli, drekka hefur ljúffengur og mjög gagnlegt. Athugið að nánast allar tegundir af heimili kvass innihalda ger og gerjuð. Það er því ekki mælt með að drekka gosdrykkur áður en þú sest undir stýri. Skilyrði brugga er ekki líkleg til að hafa áhrif, en áfengi í blóði er haldið, að vísu í litlu magni.