Viennese vöfflur - Uppskrift stórkostlega góðgæti

Kannski er það ekki svo sætur tönn sem myndi ekki elska sætur, crunchy, með smá vott af vanillu, flatbrauð. Þetta delicacy er kunnugleg okkur frá barnæsku, sín bakaðar mæður okkar og ömmur, með rjóma og þéttur mjólk - við voru að borða vöfflur fyrir báðum kinnum. En þetta sætur fundið, við skunda að vonbrigðum þér, ekki í Rússlandi, og í Evrópu, á miðöldum. Þá flatbrauð voru í boði nema konungum og aðalsmanna, og voru talin háþróuð og dýr delicacy. Nú á dögum, þvert á móti, waffle uppskrift vitað hvert umhyggju hostess.

Það eru margar tegundir af flatbrauð, form, bragð og framleiðsluaðferð sem eru frábrugðin hvert öðru, en þeir deila eitt - þeir eru að laða marr mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Næstum hvert land hefur sína eigin uppskrift hennar fyrir vöfflum og smá leyndarmál, sem gerir það sérstakt skemmtun, einstakt. Til dæmis, í Austurríki, eru flatbrauð tákn jólanna. Því í aðdraganda og á þessu fríi Austurríkismenn baka fræga sínar Vínar flatbrauð, uppskrift sem er samþykkt á frá einni kynslóð til annarrar. Nánast hvert skref á þeim tíma, er hægt að kaupa og smakka sætur, crunchy waffle drizzled með hunangi eða súkkulaði. The aðalæð lögun af Viennese flatbrauð er stór stærð þeirra og mjúkur samkvæmni. Einnig í Austurríki ákvað að gera obláta kökur, liggja í bleyti Rjómalöguð súkkulaði þeirra fyllingu.

Cook Viennese flatbrauð, uppskrift sem við gefum hér að neðan, er það ekki erfitt. The aðalæð hlutur er að líða og til að sökkva inn í andrúmsloft og austurríska hefðir innlendra sem við reynum að gera.

Svo þurfum við örugglega að undirbúa Viennese flatbrauð skammtur:

• hveiti, um 300 grömm;
• 100 g af sykri;
• 400 ml af heitu mjólk;
• lyftidufti fyrir deigið, 1 tsk;
• brætt smjör, 50 grömm;
• 3 egg;
• duftformi sykur;
• vanillin;
• salt, klípa af.

Blandið hveiti með lyftiduft. Aðskilja prótein úr eggjarauðu. Eggjarauður með mjólk, sykri, vanillu og bræddu smjöri og whisk vel að bæta við hveiti. Hrærið. Þá svipa hvítu að mjög þéttum froðu og bæta við hálfri deigið í blanda okkar. Þá bæta við eftir hvítu og koma deigið þar til slétt, ekki of þykkur. Láttu deigið standa um stund, en í þetta sinn góð rauð-heitt vöfflujárnið. Viennese vöfflur - uppskrift sem er fullkomin fyrir rómantíska morgunmat eða heilnæm barn, fæst óvenju mjúkur og ilmandi. Þjóna þeim með ausa af ís, ferskum berjum, stökkva með duftformi sykur og hellið yfir súkkulaðið.

Í Belgíu, sætar vöfflur eldað svolítið öðruvísi, uppeldi innlend einkenni þeirra í hefðbundnum uppskrift. Vöfflur eru bakaðar í vöfflujárnið með sérstakri leynum og framleiða þykkur, en það er ótrúlega mjúkur og blíður. Til dæmis, í Liège waffle uppskrift sem gleðja alla unnendur þessu lostæti, sérstaklega viðbættum sykri kristöllum sem appetizing marr á tennurnar og gefa vöfflurnar hreinsaður smekk.

Til framleiðslu á þessum skemmtilegu belgískum vöfflum , þurfum við sérstaklega undirbúið smjör gerdeig. Blanda Pakki örlítið brætt smjör með hveiti og þurr ger. Beat 2 egg með salti, glas af sykri og vanillu. Allt blandað, hella glas af volgu mjólk og bæta við kanil. Láttu deigið standa í um hálfa klukkustund.

Þá bæta við sykri kristalla og blandað. Mynda litlar kúlur úr deiginu og bakið í vöfflujárnið þar til gullinn brúnn. Þegar þjóna, stökkva með duftformi sykur og rifnum möndlum, hella súkkulaði.

Og hér í höfuðborg Belgíu, í Brussel, svokölluðum Brussel bakað vöfflur, samkvæmni og undirbúningur er mjög svipað og hvernig Viennese flatbrauð, uppskrift sem við höfum talið og á hliðstæða þeirra frá Liège.

Þrátt fyrir margs konar uppskriftir og aukefni eru vöfflur vöfflur - sætur, skörpum og ótrúlega bragðgóður. Prófaðu og finna uppskriftir af öðrum löndum, tilraun og hvetja dýrindis matreiðslu sköpun.