Allt sem þú þarft að vita um mjólk duft

Í umfang framleiðslu eru sífellt að nota mjólkurduft í stað í heilu lagi til framleiðslu á hinum ýmsu vörum. Þó að margir neytendur eru að spyrja, "A gagnlegur hvort mjólk?" Að fullu að svara þessari spurningu sem þú þarft að hafa hugmynd um hvernig og sem það er framleitt.

Milk duft - afurð framleidd tilbúnar, með uppgufun og þurrkun á nýmjólk. Greina á margar tegundir af mjólkurdufti: duftformi heilum, lág-fitu, mysuduft og öðrum.

Matur Tækni þurr mjólk

- Pasteurization

Á þessu stigi, því mjólk er hituð að hátt hitastig. Það drepur alla gerla sem tryggir langa geymsluþol endanlegri vöru.

- Uppgufun

Þetta skref er nauðsynlegt til að bæta palatability af fullunnu vörunni. Á þessu stigi er mjólk missir 85% af rúmmáli.

- Þurrkun

Þetta skref er nauðsynlegt til að gefa reglulega mjólkurdufti formi. Framleitt í sérstökum þurrkun hólf. Þá mjólk er send sem fullunna vöru á umbúðum.

Kosturinn við þessa vöru yfir nýmjólk er auðvelt að flytja (vegna uppgufunar vörunnar) og geymslu lengd. Einnig mjólkurduft í geymslu þarf ekki að vera kæld í heild. Þetta er vegna þess að lágt rakainnihald þurr mjólk. Þess vegna er mikið af framleiðslu hefur lengi verið skipt í mótun þurr nýmjólk. Eftir allt saman, er það ekki nauðsynlegt fridges geymslu, og því til viðbótar kostnaður verður.

Hvað er í mjólkurduft

Skynmat gæði, það er, lit og lykt af mjólkurdufti er alveg eins eðlilegt. Einnig á samsetningu og næringargildi. Þurrmjólk inniheldur nauðsynlegar amínósýrur. Það samanstendur af um það bil 50% kolvetni, sem táknað er með laktósa. Um 36% frá próteinum. Annað - kalsíum og kalíum.

Geyma mjólkurduft getur verið um 8 mánaða. Þar að auki, sérstakar viðmiðanir og viðmiðunarreglur um geymslu er ekki til.

Hvar á að nota mjólkurduft?

Oftast er það notað á svæðum þar sem ekki er möguleiki á að nota náttúruleg vara. Þess vegna, til að fá mjólk að það er ekkert vandamál. Það er hægt að kaupa í verslunum eða panta á netinu. Til að fá kunnugleg úr mjólkurdufti, það er nauðsynlegt til að endurheimta það sem hér segir. Blandið þurru dufti sem og heitt vatn í hlutfallinu 1: 3. Gerist fljótandi efni, sem í útliti og bragð er eins mjólk.

Við skulum líta á þar sem mjólk duft notað:

- Í matvælaiðnaði. Til dæmis, í framleiðslu á sælgæti eða brauðgerðar;

- Eins og helstu hluti af barnamat;

- fyrir fóður, og á öllum aldri;

- Í snyrtivörum. Þar sem innihaldsefni mjólk gagnleg til húð og hár;

- Í framleiðslu á íþrótta næringarfræði;

- Í framleiðslu á mjólkurvörum. Til dæmis, þéttur mjólk, kefir, jógúrt og fleira.