Amazing Calvados. Hvað er það, veit milliliðalaus hvert sælkera

Hver hefur ekki heyrt af þessum drykk sem Calvados? Hvað er það, sennilega allir vita, að minnsta kosti, er að það er gert úr eplum. Sérstaklega útbreiðslu það Remarque, sem eru neydd til að drekka Calvados hetjur "Arc de Triomphe" á næstum hverri síðu verk hans. Kannski eftir að hafa lesið þessi innblásnu línur, fullt af fólki að reyna Calvados. Hvað er það? Í raun er þetta epli brandy framleitt með eimingu eplavíni. Svipað drykkur er framleidd í mismunandi heimshlutum: Pólland, Búlgaría, Ítalía, Þýskaland, USA. En klassískt telst franska útgáfa af þessu áfengistegund.

Uppáhalds drykkur Remarque

Calvados epli, auk ættingja hans úr þrúgum - kampavíni, koníak og Armagnac, - kallaði á svæðinu þar sem það er framleitt. Drekka kemur frá Norman deild Calvados, en það gerist líka í Brittany, í Ile-de-France. Hins vegar er nafnið kann að hafa önnur rætur: þegar skip spænska "Armada» El Calvador strandaði við strendur Normandí.

Fyrr en um 1914 að drykkurinn var þekkt aðeins í heimalandi sínu, jafnvel færri hafa heyrt orðið "Calvados". Hvað er það og sagði þeim djörfu franska hermenn í Evrópu. Þeir kallast honum að drekka fyrir hugrakkir menn og elskaði ekki síður en þrúgum. Framleiða hún hófst á sextándu öld vegna þess að víngörðum hér líður illa. En norður loftslag var hentugur fyrir plantations af epli. Því Normans gerði eplasafi, sem er þá lært að distill.

Lengi var talið annars flokks calvados drekka, en í fimmtugsaldri, franska ríkisstjórnin samþykkti á ýmsum lögum sem hafa bætt stöðu sína í heiminum áfengis. Hann fékk flokk á eigin spýtur - CCA, þannig stofnað ekki aðeins landsvæði framleiðslu, en einnig epli afbrigði, aðferð við vinnslu, lýsingartíma.

Calvados dag

Undirbúningur Calvados hægt í dag frá 48 afbrigði af eplum, sem sum hver hafa verið sérstaklega ræktuð til þessa máls. Að eima sider séu samfelldar (einn) eða tvöfalt. Young drekka þroskast í tunnum eik fyrir framleiðslu sem notar aðeins tré sem vaxa í Frakklandi. Standast honum að meðaltali tíu árum, en það getur verið lengri. Þess vegna, út frábæra drykk með stórkostlega bragð og amber litur, sem stoltur vísað til sem "sól Normandí."

Hvernig á að drekka Calvados

Prófaðu persónulega Calvados. Hvað það er - bara epli eða drekka vín einstök meistaraverk? Hver einstaklingur hefur eigin skoðun. Í dag í Frakklandi eru fleiri en tíu þúsund tegunda hans, og fyrirtæki sem framleiða hana, eru fyrirtæki fjölskyldu. Sérfræðingar ráðleggja að drekka Calvados hægt, í litlum sopum, lengja ánægju. Um fjörutíu mínútur kunnáttumaður þarft að drekka eitt glas af þessum drykk. Þá bara finnst hlýju og frið og ró fylla hverri frumu líkamans. En, eins og raunin er með öðrum áfengis, ættu að vita hvenær á að hætta.

Njóttu máltíð!