Azu Tartar í multivarka: einföld uppskrift

Mismunandi tegundir af kjöti maður borðar í langan tíma. Kjötvörur haft veruleg áhrif á þróun líkamlega styrk, myndun heilans, þróun samfélagsins. Kannski er hver þjóð kjöt fat, viðurkennd af National. Meðal þeirra eru ljúffenga rétt og Ase tartar sem samanstendur af arómatískum steiktum kjötstykki (yfirleitt nautakjöt, kálfakjöt, lamb eða ung hrossakjöt) og því næst snöggkæld með miklum fjölda af lauk, tómötum eða sósu tómatar, sneið pickle, krydd. Samkvæmt sumum uppskriftum í heildarþyngd setja fleiri kartöflur og gulrætur, grófhakkað. Í meginatriðum, eru innihaldsefni alveg í boði, uppskrift er einföld. Hvers vegna ekki að reyna að gera það fyrir okkur?

frá sögunni

Orðið "Ase" er dregið af "azdyk" (sem þýðir "mat", "matur"). Það inniheldur persnesku rætur. Það hefur lengi verið fat eldað á eldinn, í sérstökum pottinum, en nú á opnum veitingahúsum (og ekki aðeins Tatar) er mjög vinsæll. Í fyrsta sinn í matreiðslu bókmenntum ASE það sem lýst er Yunus Akhmetzyanova í Bókaútgáfa Kazan, þótt Tatar matreiðslumenn þessi uppskrift kom úr djúpum öldum.

Multivarka - dásamlegt tæki!

Þetta tæki hefur komið fram á nútíma eldhúsi er ekki svo langt síðan, en hefur nú þegar unnið mikið hrós frá húsmæður okkar sem elska að gera tilraunir með matreiðslu. Í raun, ASE Tatar multivarka undirbúa nánast það sama og í pottinum. Sem betur fer, hönnun tækisins gerir það að gera betur en í einföldum pönnu með háum brúnum. A fjölbreytni af ham rekstri snúa að undirbúa máltíðir ánægju. Reyndu að gera Amu tartare í multivarka "Panasonic" eða "Redmond." Og brátt munt þú sjá að það er ekki svo erfitt!

Undirbúningur efni

Tatar á multivarka við þurfum að undirbúa klassíska útgáfu af CAM:

• 800 grömm af kjöti;
• 300 grömm af lauk;
• Einn stór skeið af tómötum,
• 0,5 kíló af kartöflum;
• Þrjár súrsuðum gúrkur miðlungs stærð;
• þrjár negulnaglar af hvítlauk;
• tvö stór skeiðar af matarolíu;
• salt og krydd eftir smekk.

Eins og fyrir matreiðslu kjöt Ase tartar í multivarka taka nautakjöt (klipping) eða kálfakjöt. Svínakjöt líka fitugur, og klassískri lyfseðilsskyld Tatar henni, að sjálfsögðu, ekki nota. Við getum tekið lamb, en það hefur ákveðna lykt, sem ekki allir eins. Ef einhver er ekki eins blöndu af kjöti og kartöflum, þetta grænmeti er ekki hægt að nota á öllum.

Framleiðslu á mat

Kjötið skorið í litla bita, laukur - hálf hringi. Meat tengja með lauk, má fella saman skál Multivarki (4,5 lítra) og overcook á jurtaolíu. Tækið er í "Bakstur" ham þegar lokið er opinn. Ferlið tekur um 20 mínútur. Eftir þennan tíma, setja gúrkur, hægelduðum og tómatmauk. Hrærið. Fry fyrir aðra fimm mínútur.

Hvítlaukur mala (nokkrar negull), henda í heildarþyngd. Fylla það með vatni og setja tækið í "setja út" ham. Látið malla í um tvær klukkustundir. Fyrir hálftíma fyrr tilbúnir réttir bæta kartöflur, grófhakkað. Við höldum áfram stewing. Áður vilja til að setja salt, krydd, hakkað hvítlauk klofnaði.

Bragðgóður ilmandi fat - ATPasa í tartar - í multivarka gert auðveldlega! Berið það að borðinu, stökkva með hakkað ferskum kryddjurtum.

Azu Tartar í multivarka "Redmond" lamb

Raunverulega, the undirbúningur er ekki mikið frábrugðið fyrri útgáfu. Sem aukefni við efnin sem er með því að nota ghee og seyði. Og í stað þess að nautakjöt sem við leggjum til að nota lamb. Tómatmauk skipta náttúrulega tómötum. Það sem eftir þættir eru ekki að breytast (sjá uppskrift hér að ofan).

Elda lambakjötsrétti

Kjöt, pre-hakkað í litla bita, steikt í bræddu smjöri ( "Bakstur" ham) í fimmtán mínútur. Það má ekki láta safa. Setjið kjötið í skál. Í skál setja hakkað laukur (og það ætti að vera mikið), steikja í litlu magni af bræddu smjöri þar til gullinn á litinn. Kjöt dreifa aftur í skál, blanda laukur, bæta við blöndu af pipar, salt. Fresh tómatar (0,5 kg), skrældar, skornar og hella í heildarþyngd. Einnig bæta við bolla af seyði. Multivarku setja á "quenching" ham og er tilbúinn til fjörutíu mínútur. Á þessum tíma, undirbúa kartöflur og gúrkur.

Í sumum uppskriftum, grænmeti steikt í smjöri sig og síðan bætt við fat. En ef það er notað multivarka getur ekki steikja þær, heldur einfaldlega bæta við heildar þyngd, og látið malla í um hálftíma. Gúrkur taka til að undirbúa aðeins salt, tromma, án þess að bæta edik. Og á meðan að undirbúa dýrindis fat - ATPasa í Tatar - multivarka í Redmond, getur þú höggva ferskum kryddjurtum, brugga te. Berið Ase þarf heitt, ausinn jurtum með ferskum tortillum. Einfaldlega Yum. Bon appetit!