Bakið í ofni bara nautakjöt

Auðveldasta leiðin til að steikja nautakjöt í ofni alveg. Þú þarft ekki mikið af persónulegum tíma, og niðurstaðan er fullkominn fat. Ef þú bætir við smá krydd og jurtir, fat mun vera meira ilmandi. Sumir gera ekki eins og þessa tegund af kjöti vegna þess að þörf fyrir langa matreiðslu. En ef þú veist nokkrar brellur, þá er þetta vandamál er hægt að leysa. Bakið nautakjöt í ofninn auðvelt.

Einföld leið til að

Fyrir þessa uppskrift, þú þarft aðeins tvö efni: kjöt og salt. Það skal tekið fram að í því skyni að fá góða niðurstöðu það er nauðsynlegt að velja rétta kjötið. Nautakjöt ætti að vera ferskur og æskilegt - unga. Beef, bakaðar stykki í ofni, er búið til eins og hér segir. Takið eitt kíló af kjöti, betri loin svæði, úrklippu eða rófuna, um 2 kíló af salti. Á matreiðslu, kjötið tekur salt eins mikið og þörf er á. Undirbúa kjöt, ridding það af myndum og æðar. Sfðan þvegin og þurrkuð. Á bakstur hella salti jafnt. Ofninn er hituð upp í 180 gráður. salt til að setja stykki af nautakjöti og sofna topp eftir sínu salt. Það ætti að hylja kjötið alveg. Nú höfum við sett á pönnu í ofn. Bakið í ofni í nautakjöt þarf 45 mínútur. Hitastigið hækka um 200 gráður. Í því ferli sem jarðskorpan mynduð úr ávaxtasafa og salt. Við skipta skel og dreginn nautakjöt. Hreinsar burt leifar af salti og skera kjötið lag. Þú getur beðið smá tíma til að drekka upp safa.

Krydd og nautakjöt

Krydd gefa Kjötið óvenjulega bragð og ilm. Ef þú notar slöngu fyrir bakstur, nautakjöt verður meira safaríkur og blíður. Taka 1 kg af ferskum nautakjöti, 50 g af smjöri, 1 lítra af seyði af nautakjöti, nokkrir baunir svörtum pipar, 200 ml af víni (Red, þurrt), einn bulb, þrír pinnar 100 grömm b Ekon, nokkrar sprigs af timian, salt og brauð mola. Nú taka stykki af kjöti, þvegið og þurrkað vandlega. Við breiða það á ermi, og bakið í ofni í 45 mínútur. Elda hitastig er 220 gráður. Það ætti að vera í pakka litlum skorum eða holum, þannig að gufan getur frjálslega skilið.

Bakið í ofni það er nauðsynlegt til að nautakjöt þar til eldað, en fimm mínútum fyrir lok skera pakka og gefa kjötið browned. Af hinum innihaldsefni sósu. Laukur og beikon skera mjög fínt og steikja á pönnu, bæta breadcrumbs. Pan smyr smjör. Þegar þeir verða gullinn lit, hella í seyði og vín, sypem salt og öll krydd. Fire gera meðallagi, og eftir 15 mínútur að slökkva sósu. Við sía það í gegnum cheesecloth.

Til að spara tíma, er hægt að sameina rekstur og nautakjöt bakað í ofni á sama tíma undirbúa sósu. Kjötið skorið í bita og dreift á fat. Hellið ofan á soðnum kryddað sósu. Hér er hún - steikt nautakjöt í ofninum. Myndir af þessum diski fer réttur sinn stað í galleríinu matreiðslu ánægjulega, en bragðið var ekki minna ótrúlegt og stórkostlega. Elda með ánægju, sem gerir hverjum uppskrift ímyndun hans, sköpun og kærleika.