Bláberja sultu: gagnleg samsetning og aðferð við undirbúning

Gimsteinn úr bláberjum er geymahús af vítamínum og líffræðilega virkum efnum, sem eru af náttúrulegum uppruna. Það samanstendur af fólínsýru, kólín, beta-karótín. Bara einn litla krukkur getur innihaldið næstum allt vítamín stafrófið og stórt snefilefni, svo sem kalíum og mangan, járn og fosfór, natríum og kalsíum, magnesíum og sink.

Reglur um að gera góða skemmtun

Undirbúa sultu af bláberjum fyrir veturinn getur verið heima. Fyrir þetta, til viðbótar við berjum, muntu aðeins þurfa sykur, sem hægt er að skipta um hunangi ef þess er óskað. Val á innihaldsefni til að gefa sultu á sælgæti veltur á persónulegum smekkastillingum hvers gestrisni. Þegar þörf er á lágkalsíumafurðum er ekki hægt að bæta við sykri yfirleitt.

Ef það er löngun til að borða bláberja sultu um veturinn - er uppskrift að undirbúningi þess að finna hér að neðan. Forbera skal liggja í bleyti um stund í vatni, síðan þvo og þurrka vel. Pedicel af bláberja ávöxtum verður að fjarlægja áður en elda, ef það er löngun og tími til að gera þessa aðferð. Úlfaðir ber eru útilokaðir frá almennum massa.

Bláberja sultu er geymd í glerjar, sem verður fyrst að þvo vandlega og sótthreinsa í um það bil 10 mínútur yfir gufuna. Húfur til að loka ílátinu eru tini, soðin í vatni í 5 mínútur. Bankar geta einnig verið sótthreinsaðar í ofni við hitastig sem er ekki meira en 70-80 º þ. Til að gera þetta verða þeir að vera settir á grillið þannig að þeir snerta ekki hvert annað. Mælt er með að fjarlægja dósirnar eftir að raka sem myndast við upphitun á veggjum þeirra er gufað að fullu.

Gimsteinn úr bláberja: uppskrift

Þú þarft að mala berjum með kjöt kvörn eða blender. Næst skaltu bæta sykri við bilberjarnar, blanda saman og blandaðu blönduna sem er í blöndunni í ílát fyrir smá eld. Við upphitun á sultu ætti það að vera stöðugt hrærið. Eftir sjóðandi myndun er froðu á yfirborðinu, sem verður að fjarlægja. Þá er mælt með því að minnka eldinn í lágmarki og elda bláberja sultu í annan 15-20 mínútur. Reiðni vörunnar er skoðuð með því að drekka vökva í sauðfé. Ef sultu dreifist ekki, þá er það tilbúið. Þú getur slökkt á eldinum. Þó að vöran sé heit, hefur hún vökvaárangur sem minnir á sultu og eftir kælingu þykknar það og breytist í eins konar hlaup eða marmelaði. Þetta ferli stafar af blönduðu bláberjum sem innihalda pektín og sykur. Þess vegna skal fullunna lyfið sett í ílát til geymslu strax eftir undirbúning. Þá eru bankarnir þakinn hettur, rúlla upp með sérstökum lykli og snúið, þeir eru eftir þar til kælingin er lokið. Í þessu tilviki er æskilegt að vefja þær upp.

Bankar með kældu sultu má snúa neðst. Þeir ættu að þurrka með rökum klút til að koma í veg fyrir kláða. Eftir að þurrkið hefur verið alveg má tengja merkimiða eða límmiða með heiti vörunnar og framleiðsludag. Geymið massa við stofuhita í búri eða á köldum stað (kjallara eða ísskáp).