Bragðarefur og ábendingar, hvernig á að sjóða egg smyatku

Margir húsmæður og ekki hugsa sérstaklega um hversu mikinn tíma þú þarft til að elda þá eða aðrar vörur. Einkum jafnvel alræmd egg. Eftir soðið egg - það er einn af the vinsæll og þægilegur til að undirbúa léttan morgunverð. Reyndar, það má jafnvel auðveldara en að elda nokkur egg? En margir vita ekki hvernig á að sjóða egg í smyatku eða í poka, eða harður-soðið.

Í langan tíma var þetta vara talið skaðlegt heilsu manna vegna þess að þeir voru hvattir til að borða minna. En ný rannsókn hefur leyft vísindamenn ekki bara að neita goðsögn í ótal hættur eggjum og þvert á móti, sannað að neysla þeirra stuðlar að eðlilegri bestu blóðþrýstingi og dregur úr hættu á háþrýstingi.

Það er erfitt að finna meira frumstæð mat, en einfaldleiki morgun er sérstaklega mikilvægt, vegna þess að líkaminn hefur ekki enn vikið frá svefni, og eins og venjulega, tíminn til að missa er ekki nóg, við verðum að drífa að gera viðskipti eða til að fara að vinna. En allt er svo auðvelt að elda egg?

Já, við fyrstu sýn, þetta frumstæða lítið fyrirtæki - kastað í vatnið og bíða, dreginn út og borða. En það eru líka fullt af bragðarefur sem gera til að ná tilætluðum árangri. Lovers af einföldum morgunmat sem lýst er hér kenndur og bragðarefur á "Hvernig og hversu mikið, að sjóða egg í smyatku".

Eitt af algengustu her mistökum á venjulegum eggjum elda - það er upprunalega flipann þeirra í vatni, sem er ekki enn í fullum gangi. Vertu viss um að setja þau það er nauðsynlegt aðeins í sjóðandi vatnið. Með framkvæmd þessa einföldu skilyrði sem tengjast annars er oft poser - skel springur, vegna þessa, að verulegur hluti af prótínum úr eggjum í vatninu.

Þess vegna, í því skyni að koma í veg fyrir óþarfa sprungur í skel, í öllum tilvikum er ekki hægt að setja í sjóðandi vatn egg sem hafði bara tekið úr kæli, vegna þess að helsta ástæðan fyrir því að skelin kemur í svona niðurníðslu - skyndilegu hitastig falla. Því áður en þú falla egg í sjóðandi vatni, þeir verða að vera örlítið hlýja, að það hafa þvegið undir rennandi volgu vatni eða með því að halda smá bakka með volgu vatni.

Þannig teljum við 2 leiðir elda spæna egg.

aðferð 1

Það er nauðsynlegt, fyrst af öllu, hella sjóðandi vatni í litlum pott þannig að vatn er örlítið hærri en egg (að minnsta kosti 1 cm). Svo fljótt, en snyrtilegur með stórum matskeið, lægri einn í vatninu. Þá elda eggin í sterk sjóða nákvæmlega 1 mínútu. Næst, fjarlægja pönnuna af hitanum og ná vel lokinu, setja teljara og uppgötva hvernig á að sjóða egg í smyatku:

- 6 mínútur, ef þú vilt fá myagonky eggjarauða með smá grípa, en samt vatnskenndur prótein;

- og eins mikið og 7 mínútur ef þú vilt fá þéttara zheltochek með alveg frosinn til loka prótein.

aðferð 2

Þessi aðferð virkar alveg eins vel og fyrst. Á þessum tíma sem þú þarft til að setja eggin á pönnu, hella yfir köldu vatni, þá setja á sterka eld og draga það um leið og þeir byrja að sjóða. Þá mæla hversu mikill tími til að elda mjúkur-soðin egg:

- 3 mínútur til að fá hálfvökvakenndu egg;

- 4 mínútur ef þú vilt prótín þétt "grípa", og eggjarauða enn vökvi;

- og allt 5 mínútur, ef þú vilt, þannig að prótein og eggjarauða er eldað, en í miðjunni, þú ert að bíða eftir fljótandi gulum díl.

Stundum er það mjög harðsoðin egg eru hreinsuð úr skel, og það er enn þannig mikið af próteini. Til að koma í veg fyrir þetta vandamál, verður þú að slökkva strax eftir að eldurinn tæmd heitt vatn úr pottinum og fylla það með mjög kalt. Þegar þessar vörur eru kæld niður, þrífa þá verður auðvelt, án óþarfa vandamál.

Kjúklingur egg eru soðin meðaltali frá 3 til 20 mín., Það fer eftir þeim tilgangi sem þeir eru þörf. Hvernig á að sjóða egg í smyatku? - frá 3 til 7 mínútur. Í pokanum? - 5 til 8 mínútur. Harðsoðnu? - Frá 15 til 20 mínútur.

Jæja, nú þú vita sennilega hversu mikið eldað mjúkur-soðin egg, og gleðja þig gagnlegt og bragðgóður morgunverð.