Bragðgóður svínakjöt marinerað í ofni: uppskrift, og ýmsir möguleikar fyrir marinering

Áður elda kjöt tekin marinerast. Þetta er gert til að bæta bragð, gefur það auka mýkt og juiciness. Það eru til margar mismunandi súrum gúrkum uppskriftir. Við bjóðum að gera máltíð á einn af þeim.

Svínakjöt marineruð í ofni

Þessi réttur felur í aðild sinni:

• a stykki af grísalundum vega um 1 kg;
• rauðvín (ákjósanlegt að það sé þurrt) um 250 ml;
• nokkur (2-3) hvítlauksrif;
• klípa rósmarín, salt, jörð pipar;
• nokkrir (3-4) matskeiðar af ólífuolíu.

Undirbúningur Tæknin

Svínakjöt marineruð í ofni, soðið í þessari uppskrift, þú færð mjög bragðgóður og safaríkur. Helstu Leyndarmálið er að kjöt sé nauðsynlegt að dæla vín frá sprautu og síðan feld með marinade. Svo, skref fyrir skref leiðbeiningar.

1 skref

Skolið kjötstykkin, klappa þurr. Fjarlægja umfram fitu og æðar. Hefðbundin sprauta með nál hringja víni og obkolite kjöt á öllum hliðum. Það þarf að nota 200-250 ml af víni með hverju pund a stykki.

2 skref

Uppskrift marinade fyrir svínakjöt er sem hér segir: þú þarft að mala hvítlauk með grófu salti, svörtum pipar og þurr rósmarín. Pour lítið magn af ólífuolíu. Mögulega, bæta öðrum krydd eftir smekk. Ready-blanda þarf að nudda a stykki af kjöti og setja að marinerast í 1-2 klst. Bragðið af svínakjöti bæta aðeins ef þú skilur það að marinerast yfir nótt.

3 skref

Framleitt kjöt stað í eldföstu lögun. Hellið smá ólífuolíu og setja í rafmagns ofn. Exhibitor hitaskilyrði (200-220 ° C) og tími (50 mínútur). Svínakjöt marineruð í ofni er tilbúin. Mun aðeins skera kjötið í sneiðar og berið fram með grænmeti eða önnur hlið fat.

Hvað marinades henta fyrir svínakjöt?

• Auk þess að vín eru súrum gúrkum, sem eru fullkomlega föruneyti fyrir svínakjöt. The einfaldur uppskrift felur í sér salt, hvítlaukur, pipar og þurrkaðir jurtir. Undirbúningur blönduna, og þá nuddaði kjöt marineraðra í 6 klukkustundir.
• Besta marinade fyrir svínakjöt - boga. Kjötið á að vera eins og frásogast í sjálfu bragð og ilm, það er nauðsynlegt til að mala lauk með salti. Skerið í hringi / hálf-hring, kaldur salt og blanda hendur til að mynda safa. Eftir það, a stykki af svínakjöti ætti að vera komið í marinade og geyma í kæli.
• Sinnep marinade unnin á eftirfarandi hátt: til að mala nokkra tennur hvítlauk, bæta við nokkrum tsk af heitu sinnepi, majónesi eða sýrðum rjóma. Salt eftir smekk og breiða stykki af kjöti. Bakaður svínakjöt marinerað í ofni fyrir þessa uppskrift mun snúa út ilmandi, safaríkur, með fallegu gullinn brúnn.
• Marinade af jógúrt kiwi og gera eins og hér segir: 500 ml af jógúrt taka 6-7 höfuð af lauk og 3-4 stykki af kiwi. Laukur þarf að hnoða með salti og koma á Kiwi mauki ástand. Blandað vel. Kjöt, á meðan, nudda krydd og hella sósu. Innan nokkurra klukkustunda vinstri við stofuhita. Eftir það, draga út stykki og bakið.
• Marinade gera með vatni steinefni. Til að gera þetta, þú þarft svínakjöt með salti, bæta kryddi. Thin hníf gera margar djúpt ástungu kringum stykki. Í hverju þeirra sett blöndu af salti og hvítlauk. Ef þess er óskað, kjötið má lard beikon, grænmeti eða ávöxtum. Kolsýrt vatn til að blanda með sítrónusafa og hella blöndunni kjöt. Slík marinade er hentugur fyrir roasting allt stykki, og grillið.