Encyclopedia af fyrstu diskar: súrum gúrkum með byggi - uppskrift fyrir dýrindis súpu

Pickle - eins konar súpur, þar saltur þjóna sem helsta innihaldsefnið (gerjað) gúrkur. Setja í fat fyrir auðlegð og þéttleiki eru einnig ýmsar korn: hrísgrjón, bygg, yachku. Lítum á nokkra möguleika.

Pickle nýra

"Súpa með gúrkum," sérstaklega gómsætan er fengin með því að elda hana á seyði kjöt. Sígild sama súrum gúrkum með byggi, uppskrift mælir elda nautakjöt nýru. Fyrsta unnin byproduct: nýra pund gjald, þeir voru þvegin vel, fjarlægja fitu, hreinsa af myndinni, skera í litla bita, sett í kalt vatn og soðið. Þá vatn er tæmd fyrst (að algjörlega hreinsa biturð), nýru þvegin aftur og aftur með köldu vatni og sett þegar að elda fyrir klukkutíma og hálfan. Scum er fjarlægt.

þú þarft að setja sérstakt pre-elda (kvöld) Liggja í bleyti grits - um bolla. Áskilið fyrir lykt og bragð ríkt í þessum súrum gúrkum með byggi (uppskrift er æskilegt að fylgjast með tilliti til innihaldsefna, en það er hægt að bæta með því að öðrum vörum) eru sett rætur, gulrætur. Á meðan á framfæri við ástand nýrun og mulningur, fínt höggva stöng og sellerí, Steinseljurót 2, laukinn og steikja í olíu grænmeti. Ef þú vilt súpa með gulrótum og bæta við það, nuddaði á grater eða skera í ræmur.

Þegar seyði úr nýrum tilbúin að byrja að setja efni í súrum gúrkum okkar með byggi. Uppskrift ráðleggur nýra fjarlægt, holræsi vökvann. 3-4 súrsuðum gúrkur skorið í teninga eða litla sneiðar, svo gerði með 4 skrældar kartöflur. Allt þetta ætti að vera sett í zazharku lauk með grænmeti, hella seyði og setja á miðlungs hita í hálftíma. Skömmu áður en fjarlægja úr hita sett í pottinn byggi, sem hafði áður tæma og skola í súpuna það var skýjað. Bæta við salt, krydd, lárviðarlaufinu. Til að fá mikil smá og súr súrum gúrkum með byggi, uppskrift bendir hella smá agúrka súrum gúrkum, bara til að hafa það soðið. Á borðinu, the fat er þjónað sem hér segir: Í hverri plötu komið fyrir nokkur stykki af nýrum, hellti súpuna, bæta við skeið af sýrðum rjóma. Það væri gaman, svo að súpa var nokkuð perchonym - það bætir kryddi í það. Vertu viss um að crumble grænu!

Pickle á fiskistofni seyði

Við bjóðum annað áhugavert uppskrift rassolnik með byggi - með bolta fisk. Að sumir það kann að virðast eins og áhugamaður, en sá sem metur góðan mat, vera viss um að það muni samþykkja. Til að byrja, setja plokkfiskur hreinsa, þvo og vel undirbúin fisk (um pund eða meira) - bestu malokostnuyu alveg feit til seyði sneri nærandi. A gler bygg fylla með sjóðandi vatni (um fjórðungur bolla eða svo) og láta til bólgnað í vatnsbaði. Þá, þegar fiskur er eldaður, vökvinn er síaður, er það færst í korni og elda aðeins lengur á litlum eldi. Sérstaklega þarf að sauté með jurtaolíu til hakkað grænmeti í ræmur 1 meðalstórum gulrót, steinselja rót, fénað graslauknum.

The uppskrift rassolnik með byggi ma krydd, kryddi, sem eru sett í súpuna á síðasta stigi undirbúnings. Eldað bygg er bætt zazharki, sneið 3-4 kartöflur og sama súrsuðum agúrka, söxuð í teninga og salt eftir smekk. Láta fat pokipit og 6-7 mínútum áður en fjarlægja pönnuna af hitanum, henda Kjötbollur. Fyrir fylling sem þú þarft að hakkað fiskflak (250 g), 60 g af hvítum mola brauð Liggja í bleyti í mjólk og skeið (borðstofa) af smjöri. Góð fylling blanda, bæta við salti, pipar og krydd, mynda litlar kúlur og varlega lægri í súpuna. Mögulega, bæta saltvatn í fat. Borið fram súpa með hakkað jurtum.

Borða heilsu þinni!