Diskar frá sveppum

Með tilkomu sumar og fyrstu hlýjum rigningar birtast sveppum. Því í hita í sumar svo að elda eitthvað gómsætt, það er kominn tími til að elda rétti frá sveppum.

Í byrjun sumars, eftir rigningum vaxa vel ryadoviki (engi sveppir er ljós brúnt á litinn, fjölgar, svo þeir eru svo kallaðir, þeir geta verið, og vaxa ekki alls staðar). Allir réttirnir úr sveppum, auðvitað, áhugamaður, vegna þess að ekki allir bera og ekki allir eins sveppum. En þeir gera mjög bragðgóður matreiðslu ánægjulega. Hér er einn af þeim - kartöflu Zrazy með sveppum.

Slík diskar frá sveppum eru á borðinu einfaldlega "Húrra". Til framleiðslunnar þurfum eftirfarandi vörur: 1 kg af ferskum kartöflum (snemma fjölbreytni á þessum tíma þegar ripen), um 500 grömm af sveppum (ég nota ryadoviki kann að vera önnur sveppir), 30 grömm af smjöri, 1 stór laukur, 1 egg, hvítlaukur, steinselja , salt, hveiti (fyrir brauð-) og jurtaolíu að steikja.

Þetta fat af sveppum tilbúinn fljótlega. Það er mjög bragðgóður og glæsilegur, svo að þú getur jafnvel elda fyrir jólin.

Laukur og sveppir fínt shinkuem og steikja í olíu grænmeti, leggja áherslu á boga - það ætti að vera gullinn. Ekki gleyma salt og pipar. Nær því að vera tilbúnir til að dreifa sveppina hakkað hvítlauk. Kartöflur hreinn og sjóða. Þá undirbúa þaðan maukaðar með salti, pipar og smjör. Þegar mauki er kaldur, bæta barinn egg og hveiti, blanda allt og mynda tortilla. Í miðju hvers þeirra breiða skeið sveppir fylling, bæta upp kartöflu köku í tvennt og mynda Zrazy. Þeir líta út eins og stór hamborgari fyllt. Frekari hrynur Zrazy báðum hliðum í hveiti og steikt í matarolíu to a stökku skorpu. Tilbúinn Zrazy stökkva með jurtum og berlega vökvaði með sýrðum rjóma, starfaði á borðið. Af þessari upphæð, vörur sem ég kom út 10 stykki. Hér er áhugaverð fat af sveppum framleitt.

Hið sama valkostur getur verið svolítið öðruvísi að elda. Sveppir steikja líka og sjóða kartöflur sneiðar. Þá, ofan á heitu kartöflu útbreiðslu sveppum renna, stökkva með rifinn ostur, jurtum og þjóna. Mjög ríkur fat reynist, það er hægt að fæða stóra fjölskyldu. Mjög gott að borða þær með sýrðum rjóma.

Ekki síður bragðgóður eru fengin cutlet með sveppum og osti. Til þess að undirbúa þá mun þurfa 500 grömm af einhverju hökkuðu kjöti, 300 grömm af sveppum (Champignons á hvaða árstíð ársins til að kaupa í versluninni), eru 2 laukur stór, a par af sneiðar af hvítu brauði rúllum, 1 egg, 100 g af hvaða osti durum (sem mér finnst mest " mozzarella ') 2 hvítlauksrif, súr, salt og jurtaolíu. Slík diskar af hökkuðu kjöti og sveppum hægt að bera fram eins og a hlið fat, og án þess.

Laukur og sveppum fínt skera, salt og steikja þar til eldað í matarolíu. Fyrir nokkrum mínútum þar til eldað bæta mulið hvítlauk. Sveppir eru tilbúin. Nú undirbúa fylling fyrir Kjötbollur. Sneið BUN Liggja í bleyti í mjólk, kreista og blandað með hakkað kjöt. Næst bæta barinn egg, salt og blandað þyngd. Fórmi kemur patties og baka í ofni. 5 mínútur þar til eldaður taka út bakstur, hver breiða skeið af sveppum, stökkva með rifinn ostur og senda það í ofni aftur. Við hlökkum til þegar osti lítill kafbátur flota. Hot patties borið fram með sýrðum rjóma og ríkulega stökkva með jurtum. Eins og a hlið fat er hægt að senda kartöflumús, hrísgrjón eða gufusoðið grænmeti.

Við the vegur, frá sveppum má útbúa salöt, ýmsar súpur, kökur. Í staðreynd, there ert margir uppskriftir bara ekki alltaf hafa tíma til að prófa þær. Vinur minn nýtur pönnukökur með sveppum fylling og jafnvel undirbúa sushi með sveppum. Ég sjálfur, auðvitað, hefur ekki reynt, en það hljómar áhugavert, ég ætla að vera tilbúinn í náinni framtíð.

Svo að undirbúa rétti úr sveppum, sjóða þá, steikja og baka. Bon appetit!