Ég þarf kanína í ofninum? Hvernig á að elda - sjá hér. Uppskrift fyrir kanínu í ofninum

Þú - kona veiðimaður? Þá þraut með þremur efnisþáttum "kanínum í ofni + + hvernig á að elda," þú verður að vera fær um að ákveða á hvaða stigi Harvard útskrifast. En hvað gera minna heppinn húsmæður sem hafa eiginmenn eru langt frá veiði? A líf-Joker taka og bjóða upp óvænt staðar: Hádegisverður heimila pantaði villt Hare. Hvort að elda það í ofn, pönnu, setja út, elda - það er enn betra að gera? Þú veist ekki ... Það er allt í lagi. Við skunda að þóknast þér! Við erum tilbúin til að sýna öll leyndarmál sem gerir þetta "dýrið", eru diskar undirbúin, við the vegur, mjög, mjög bragðgóður.

þjálfun

Að sjálfsögðu er leikur - eins konar vöru. Og það þarf sérstaka nálgun. Það er ekki nærri tilbúin til að vera eldað stykki af svínakjöti eða kjúkling parað. Og ef þú got a kanína, þá líklegast mun það vera vel sigurtákn veiðimaður frekar en geyma-keypti vöru. Það er hvers vegna það er nauðsynlegt til að fyrirfram undirbúa áður en matreiðslu.

Við gerum ráð fyrir að við erum heppin - Bird fékk þegar horaður og slægður. En þetta þýðir ekki að þú getur strax byrjað matreiðslu ferli. Í fyrsta lagi, kanínan ætti að vera vandlega skoðuð fyrir nærveru eða fjarveru kjöt kornum (eftir allt það er eitt skot, svo villist bara meiða ekki). Ef þú finnur auka "efni" - vandlega fjarlægja þá með tweezers. Og á sama tíma og framkvæma "Depilation" - fjarlægja allar hár og hár. Síðan sem hræið verður bleyti í köldu vatni í dag. Vatn er nauðsynlegt að reglulega uppfæra. Ef þetta er ekki gert, kjötið verður erfitt, það er ólíklegt að muni gagnast fat. Allt sem þú getur byrjað matreiðslu ferli. Þannig að við höfum í návist Hare. Í ofni (hvernig á að elda - lýsa hér að neðan) kjöt þess enn að fá tastier. Vegna þess að þessi möguleiki mun stoppa og líta á nokkrum hefðbundnum heldur tíma prófað uppskriftir.

Hare í rjóma

Eins og áður hefur komið fram, uppskrift að kanína í ofni - vinsæll, en það eru svo mörg afbrigði. Kjöt og Ham gæs lifur, og pre-súrsuðum í bjór, og bakað inn í strokkinn.

Hins vegar, í ljósi þess að við erum ný í þessum viðskiptum og við stöndum á tímamótum, ráðgáta yfir spurningunni "Hare! Í ofninum? Hvernig á að elda? ", Við munum ekki fá inn í frumskóg. Taka í notkun klassískt hátt, bretta upp ermarnar og undirbúa eftirfarandi efni:

• Helstu "hetja" (kanína);
• laukur (hlutur einn);
• 2 msk. lar. smjör (smjör.);
• Chicken seyði (0,5 bolla);
• máltíð (þrír msk ..);
• Þrjú hundruð grömm af fitu;
• bolli sýrður krem;
• Greens;
• salt, krydd (á einhliða).

aðferð við myndun

Það er nauðsynlegt að höggva skrokkinn í hluta, og þá hvert þeirra til að gera skurð á nokkrum stöðum og fylla með hakkað í litla bita áður beikon. Feiti bakstur bakka með olíu og setja kjöt á það. Laukur höggva (lögun og stærð er valinn geðþótta), hella Hare. Bræðið smjörið og hellið því ofan á kjötið. Fyrsti áfanginn er lokið, við sendum næstu matreiðslu okkar meistaraverk í Forhita tvö hundruð gráður ofni. Elda upp þar til kjötið er þakið gullinn brúnn, basting stundum það standa út safa. Hversu mikill tími til að elda kanína í sýrðum rjóma í ofninum, það er erfitt að segja fyrir víst, vegna þess að það fer eftir aldri hans, sem hann sagði okkur, að sjálfsögðu, er ekki greint.

Þegar kjötið - í skilningi okkar - er næstum tilbúin, fjarlægja það úr ofninum og hellið út leiðir safa í pönnu. Einnig bæta sýrðum rjóma, kjúklingasoði, salt, krydd, setja á hægum eldi, og sjálfir steikja hveiti, sem er þá innleiddur í að undirbúa sósu, að hræra varlega. Sjóðið í fimm mínútur, stjórna ferlinu. Því næst er blandan sem myndast er látið mynda hjúp ofan kjöti okkar frá pönnu, með tilvísun til-senda það í ofninum. Við skulum vona að Hare okkar ekki að keyra í gegnum skóg í mörg ár, því líklega, það er hægt að fá fat í þrjátíu mínútur.

Það er kanína okkar tilbúinn í ofninum. Hvernig á að elda þetta fat aftur, spyrja þig? Mjög einfalt. Bæta við nokkrum nýjum hráefni, þannig að fjarlægja sumir af the gamall. Hvernig annars? Það er það sem veldur nýjar uppskriftir.

Bæta kartöflur

Við bjóðum Annar uppskrift kanínu elda í ofni, í þetta sinn með því að bæta við kartöflum. Þetta fat mun reynast mjög góðar - mikill hádegismat fyrir alvöru veiðimaður. Fyrir hann, þurfum við eftirfarandi vörur:

• Hare (þú giska á það);
• kartöflur (sjö eða átta stykki);
• hrá egg (tvær stk.);
• einn gulrót;
• höfuð af hvítlauk;
• pakki (heilt) majónesi;
• olía (ólífuolía valinn);
• salt, kryddi.

Undirbúningur Tæknin

Hérann, eins og í fyrri uppskrift, þú þarft að skera í bita a la carte. Hvítlaukur er hleypt í gegnum blöðum, og bætt í þær salts, kryddi, ólífuolía, daubed stykki blandan sem fæst Hare. Hér hostess getur tekið tíma út, þar sem kjöt verður drekka í marinade minnsta kosti klukkustund. Hins vegar fimmtán mínútum áður en fresturinn marinering verður að gefa honum smá athygli: Bæta helming marinade majónesi og hrærið aftur allt.

Þessar fimmtán mínútur aftur á sófanum, þar sem þú hvíla, það er tilgangslaust, svo það er betra að eyða í undirbúning eftir efni. Hreinsa lauk, gulrætur og kartöflur, og þá skera í tvennt fyrstu vöru: Laukur - hringir, kartöflur - bari (meðalgildi). Gulrót flottur.

Taktu pönnu, smyrjið það með matarolíu, leggja út kjöt. Stökkva því ríkulega lauk og gulrætur, og lá ofan á kartöflum. Taka glas af vatni, hella því í skál, bæta við tveimur hrátt egg, hinum majónesi, salt, allt vandlega whisk, hella kjötið með grænmeti, skip bakstur í Forhita ofni hundrað og sextíu gráður.

Ef við tökum tillit til þess að bikar okkar á sínum tíma var ung og full af orku, þá yfirleitt, Hare í ofni með kartöflum í þessum hitastig stjórn er að undirbúa í um tvær klukkustundir.

niðurstaða

Elduð í ofninum áformaðra aðferða Hare kjöt er mjúkur, blíður og mjög bragðgóður. Reyna. Við vonum að þú njótir. Og hver veit, kannski maki þinn bragðaði þennan ljúffenga fat, og hann ákveður að verða veiðimaður. Og þá kanína í valmyndinni mun eiga sér stað oftar.