Exotics í eldhúsinu. Ætiþistlum: hvað á að gera við þá

Artichoke - vinsæll ítalska planta, sem er gefið að borðinu sem sérstakt fat. Þroskaðir þistilhjörtu getur náð stærð appelsínu og lítur út eins og ef vafinn í "hundur tennur". There ert hellingur af uppskriftum. Með því að kaupa ætiþistlum, hvað á að gera við þá, veit hann ekki hvert hostess. En að læra að elda mjög einfalt, aðalatriðið - æfa og gagnlegar ábendingar. Elda ætti að vera áhugaverð og þróast aðferð, svo ekki vera hræddur við að prófa.

Þistilhjörtu innihalda mikið magn af vítamínum, auk jákvæð áhrif á lifur, maga og gallblöðru. Ein leið til að fæða þá - alveg. Þetta getur verið eðlilegt djúpt fat eða sérstaka rétti. Fyrir helstu fat meðfylgjandi sósa, sem hægt er að útbúa á stöðluðu uppskrift, eða hvaða aðra matreiðslumenn smekk (vinsælustu eru franska, hollenska sósu eða náttúrulyf).

Elda ætiþistlum. Hvað á að gera við þá, ef þú vilt ekki að beita þeim í heild sinni? Hér er útvarp - til að elda grænmeti plokkfiskur með þeim eða efni þeim. Fyrir grænmeti plokkfiskur elda þarft grænar baunir, laukur, hvítlaukur, þistilhjörtu (um 6 stykki), kjúklingur seyði og ólífuolíu. Í meginatriðum, samsetningu af innihaldsefnunum er hægt að breyta í samræmi við smekk. Ef þú ákveður að efni grænmeti, ættir þú birgðir upp á eggjum, hvítlauk, reyktum pylsum og osti.

Alveg vinsæll er salat með ætiþistlum. Nauðsynlegar innihaldsefni: laukur, hvítlaukur, klettasalati, ostur, rjómi. Krydd, þurfum við salti, pipar, timjan og ólífuolíu. Mikilvægt í salat undirbúningi - Hreinsið þistilhjörtu vel. Hvað á að gera við þá, munum við segja. Til að byrja, sjóða þá, frá kórónu á ytri blöð klípa af lauf í blöðum, þar til þú færð að miðju ( "hey" - mest ljúffengur hluta). Allir rifið lauf geta dýfa í sósu og borða stykki af gulum, og restin - kasta. Hay skera í pre-aðskilin frá honum með því að klippa og hryggsúlu gaddavír miðja vegu. Það er mælt með því að setja stuttlega í köldu vatni með því að bæta við sítrónusafa. Þetta er mjög mikilvægt þar sem grænmeti í stað oxast og kaupir beiskt bragð. Blanda efni, ef þú vilt, getur þú létt steikja. salat okkar er næstum tilbúin, það á eftir að fylla það með kryddi og ólífuolíu.

Á Ítalíu, þegar það kemur tími til að safna grænmeti, raða Artichoke Festival. Eldhús Fulltrúar sólríka land getur ekki verið án þessara grænmeti. Þeir - sama tákn skaganum, eins og pasta og pizza. Margir frægir matreiðslu meistaraverk kynna vöruna, og á hverju ári máltíðir eru að verða sífellt vinsælli um allan heim.

Ef þú hefur fengið solid ætiþistlum, hvað á að gera við þá? Það er betra að taka áhættu með notkun þeirra. Með sér, eru þessar grænmeti mjög choosy, óviðeigandi undirbúning getur leitt til óþægilegra afleiðingar. Hörku vörunnar segir að það sé ekki enn þroskaðir eða mjög grænt. Því velja þistilhjörtu, reyna að snerta þá og meta uppbyggingu ástand grænmeti eða, ef mögulegt er, að tala við þá sem vita hvernig á að gera það.